Як приготувати суп з грінками

Як приготувати суп з грінками

Зробіть свій раціон і приготуйте на обід апетитний, соковитий суп з ніжними грінками. Його чудовий смак сподобається вашим близьким. М'ясо за вашим бажанням можна замінити іншим.

Суп з грінками

Вам знадобиться

  • - 840 г м'яса індички на кісточці;
  • - 2 соковиті моркви;
  • - 3 картоплини;
  • - 1 червоний солодкий перець;
  • - 1 головка цибулі;
  • - 12 шт. маслин без кісточок;
  • - 1 корінь петрушки;
  • - 2,5 ст. ложки топленого вершкового масла;
  • - невеликий пучок кропу.
  • - 1,5 ч. Ложки чорного перцю горошком;
  • - 2 лаврові листки.
  • - Сіль, перець - за смаком.
  • Для грінок:
  • - 7 скибочок білого хліба;
  • - 70 г сиру Чеддер;
  • - 70 г масла вершкового.

Інструкція

1

М'ясо промийте, викладіть в каструлю, налийте тудиприблизно два літри води і поставте на середній вогонь, доведіть до кипіння. Далі висипте перець, додайте лавровий лист. Зменшіть вогонь до малого і варіть 50 хвилин. Потім м'ясо вийміть, а бульйон процідити.

2

Далі з м'яса акуратно вийміть кістку, м'якотьнаріжте маленькими шматочками. Морква і корінь петрушки промийте, очистіть і наріжте тонкою соломкою. Лук вимийте, очистіть і подрібніть. Перець сполосніть, почистіть і наріжте дрібними часточками.

3

На сковороду налийте олію, нагрійте його івикладіть туди овочі, перемішайте і обсмажуйте всі приблизно в перебігу 12 хвилин. Потім піджарку зніміть з вогню. Помийте картоплю, очистіть і наріжте маленькими кубиками. Поставте окремо бульйон на вогонь, почекайте, коли він закипить.

4

Висипати в бульйон картоплю, перемішайте і варіть14 хвилин на малому вогні. Потім висипте готові овочі, перемішайте і варіть ще 6 хвилин. Далі покладіть туди м'ясо індички і варіть приблизно 11 хвилин. Займіться маслинами. Наріжте їх кружечками, а кріп сполосніть і акуратно подрібніть.

5

Висипати маслини і запашний кріп в каструлю досупу, перемішайте все, закрийте кришкою. Залиште суп на 13 хвилин. Візьміть шматки хліба, намажте їх маслом, слідом натріть на дрібній тертці сир і посипте їм поверхню шматків.

6

Викладіть хліб на деко і помістіть в духовку,випікайте при 190 градусах, поки не утвориться золотава скоринка. Потім наріжте його невеликими кубиками, вийшли грінки. Розлийте суп по тарілках і посипте грінками. Апетитний і ароматний суп готовий.

0