LovesTheTeam.com

Холодець з курки

Для приготування цього апетитного стравибудуть потрібні наступні продукти: - 1,5 кг курки; - 2 шт. соковитою моркви; - 2 головки часнику; - 3 свіжих курячих яйця; - 1 ріпчаста цибуля; - 3 лаврових листки; - трохи кінзи; - 2 ч.л. солі; - 7 горошин чорного перцю. Промийте курку, зніміть з неї шкірку. У глибоку каструлю налийте води, помістіть туди м'ясо. Коли вода закипить, зніміть з'явилася пінку. Прикрийте каструлю кришкою, зовсім не закривайте. Варіть на малому вогні приблизно 3,5 години. Підготуйте овочі. Морква, цибуля ретельно сполосніть. Очистіть і викладіть їх в бульйон, поваріть 15 хвилин. Потім додайте туди лавровий лист, перець і посоліть. Варіть ще 10 хвилин. Після закінчення часу вийміть варені овочі, перець і лавровий лист. Розкладіть все акуратно за формами. М'ясо дістаньте, очистіть від кісток. Наріжте його невеликими шматками. Зваріть круто яйця, почистіть їх. Акуратно наріжте моркву, часник і яйця невеликими шматочками. Викладіть у форми. Прикрасьте блюдо листочками ароматної кінзи (попередньо її сполосніть). Залийте холодець курячим бульйоном і відправте в холодильник на ніч. Подавайте блюдо з горчицой або хріном.

Апетитний холодець з курки в мультиварці

Для приготування страви потрібно наступніпродукти: - 6 курячих ніжок; - 2 морковіни; - 4 невеликих курячих стегенця; - 3 штуки лаврового листа; - 4 зубчики часнику; - трохи будь-якої зелені; - перець, сіль за вашим вкусу.Тщательно промийте стегенця та ніжки. Викладіть на чистий стіл, щоб трохи обсохнули. Потім помістіть їх в чашу мультиварки. Додайте туди 1,5 літра води, посоліть за вашим смаком, додайте лавровий лист і перець горошком. Потім поставте режим «гасіння», час приготування курки 4,5 години. Після закінчення часу дістаньте і остудіть м'ясо, акуратно відокремте його від кісток. Морква промийте, гарненько очистіть і наріжте невеликими брусками. Куряче м'ясо поріжте на невеликі кубики, розподіліть всі красиво по формах. Зверху прикрасьте брусочками з моркви. Процідіть холодцовий бульйон, додайте до курки. Зелень сполосніть, дрібно порубати, красиво розкладіть по формах. Часник почистіть, подрібніть, потім викладіть його в холодець. Остудіть блюдо і поставте в холодильник на 12 годин. Закуска готова. Холодець можна подавати зі свіжою сметаною, збитою з часником і подрібненою зеленню (можна використовувати будь-яку зелень).