Пиріг з ревенем і мигдалем

Пиріг з ревенем і мигдалем

У цьому рецепті ніжне тісто чудово поєднується з ревенем і мигдалем. Пиріг готується дуже просто, впорається навіть новачок в кулінарній справі. Такий пиріг ідеальний з кулькою вершкового морозива.

Пиріг з ревенем і мигдалем

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • - по 100 г борошна, цукру;
  • - 60 г подрібненого мигдалю;
  • - 50 г вершкового масла;
  • - 3 яйця;
  • - 1 ч. Ложка ванільного цукру;
  • - трохи розпушувача.
  • Для начинки:
  • - 500 г стебел ревеню;
  • - 100 г цукру.

Інструкція

1

Промийте ревінь, очистіть, поріжте смужками,рівними по довжині вашої форми. Покладіть смужки ревеню на сковорідку, посипати 50 г цукру, тушкуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин, іноді перевертаючи.

2

Додайте 50 г цукру в сковорідку до ревеню ісоку, який утворився при гасінні, варіть 2 хвилини на слабкому вогні. Після цього ревінь викладіть у форму, заздалегідь застелену пекарської папером. Зверху полийте цукровим сиропом.

3

Яйця збийте з цукром звичайним і ванільним, масаповинна збільшитися в обсязі. Додайте розм'якшене вершкове масло. Додайте мелений мигдаль, не припиняючи збивати. Потім засипте борошно з розпушувачем для тесту.

4

Залийте тестом ревінь в формі. Поставте в духовку, заздалегідь прогріту до 190 градусів. Випікайте пиріг з ревенем і мигдалем 25-30 хвилин. Перевіряйте готовність пирога самостійно, так як час приготування може відрізнятися через духовки і розміру форми.

5

Готовий пиріг переверніть на блюдо, зніміть Пекарській папір. Подавайте до гарячого чаю з кулькою вершкового або ванільного морозива.

0