LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - 35 г маку;
• - 150 г пшеничного борошна;
• - 110 г мигдалю;
• - 1,5 ч.л. розпушувача;
• - дрібка солі;
• - 110 г м'якого вершкового масла;
• - 100 г цукру;
• - 1,5 ч.л. ванільного цукру;
• - 3 великих яйця;
• - 1,5 ст.л. мигдалевого (горіхового) лікеру;
• - 400 г ягідної суміші;
• - 25 г пелюсток мигдалю;
• - 50 г абрикосового варення.

Інструкція

1

Мак слід змолоти. Те ж саме зробити і з мигдалем: Відведіть його в кавомолку або кухонний процесор з додаванням невеликої кількості цукру від загальної кількості підсолоджувача, щоб маса не перетворилася в горіхову пасту!

2

У великій мисці змішайте мак, мелений мигдаль, пшеничне борошно, сіль і розпушувач.

3

Вершкове масло, яке слід дістати зхолодильника заздалегідь, щоб воно розм'якшилися, за допомогою міксера збийте в світлий крем з додаванням цукру (це займе приблизно 3 хвилини). По черзі вбийте яйця, ретельно змішуючи масу до однорідності після кожного. В останню чергу додайте горіховий лікер.

4

З'єднайте сухі і рідкі складові тесту,ретельно змішайте і додайте дві третини від загальної кількості ягід (решта піде на прикрасу випічки). Якщо використовуйте заморожену суміш, не розморожувати!

5

Духовку розігрійте до 190 градусів і підготуйтевідповідну форму, змастивши її вершковим маслом. Вилийте в неї тісто і розрівняйте його мокрою лопаткою. Зверху прикрасьте ягодами і відправте в гарячу піч на 40 хвилин. Готовій випічці дайте повністю охолонути і лише потім виймайте.

6

Мигдальні пелюстки злегка обсмажте а варення прогрійте в СВЧ. Змастіть верх пирога варенням і посипте мигдалем. Розріжте на порції і подавайте!