LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - 500 грам будь-яких свіжих грибів;
• - 200 мілілітрів жирних вершків;
• - 1 велика цибулина;
• - 2 столові ложки пшеничного борошна;
• - 50 мілілітрів соняшникової або оливкової олії;
• - 20 грам вершкового масла;
• - мускатний горіх, чорний мелений перець, сіль за смаком.

Інструкція

1

Вибрані гриби необхідно ретельно очистити,вимити, залити холодною водою і поставити варити приблизно на 30-40 хвилин. Коли продукт буде готовий, то рідина необхідно злити, а гриби нарізати на невеликі шматочки.

2

Тепер слід обсмажити їх на суміші вершкового і рослинного масла. Цибулю дрібно нарізати, змішати з подрібненими грибами, а потім поперчити, посолити і залишити масу на вогні до розм'якшення лука.

3

Потім висипати в сковороду борошно і перемішувати цибулю з овочами до тих пір, поки борошно не придбає золотавий колір.

4

В окремій ємності змішати вершки, перець,мускатний горіх, а потім вилити рідину до грибів і поварити їх приблизно протягом 10-12 хвилин, поки маса не загусне. При бажанні можна ретельно пюрировать соус. Або ж залишити в ньому невеликі цілі шматочки грибів.

5

Смачний ароматний соус готовий. Його можна подавати до самих різних блюд. Особливо добре він поєднується з картоплею, приготованим всілякими способами. Наприклад, з дерунами, галушками, зразами або навіть звичайним пюре або хрусткою смаженою картоплею.

6

Подавати його до столу найкраще гарячим - або відразу додаючи в блюдо, або наливаючи в окрему страву і прикрашаючи свіжою зеленню.