Як зберегти свіжими фрукти і овочі
Як зберегти свіжими фрукти і овочі
Нічого не може бути смачніше свіжих овочів іфруктів. Вони не тільки дуже смачні, але і дуже корисні. Як би хотілося насолоджуватися смачними вітамінами не тільки влітку, а весь рік. Далеко не всі знають, що це можливо.
- Виноград зберігається свіжим до двох місяців, якщо кисті укласти в невеликий ящик в один шар і тримати в сухому і прохолодному місці.
- Лимони зберігаються свіжими 1-2 місяці, якщо їхтримати в холодній воді. Воду слід міняти щотижня. Можна обернути лимони провощеного папером і укласти в дрібний пісок, який повинен їх покривати шаром товщиною в 3-4 пальця. Пісок попередньо знезаражується прокаливанием в духовці. Лимони укладаються після того, як пісок зовсім охолов. Близько 1-2 місяців лимони можуть зберігатися загорнутими в провощеного паперу і укладеними в кошик, яка поставлена в холодному і провітрюваному приміщенні.
- Інший спосіб зберігання лимонів (до 3-4 місяців)полягає в наступному. Покладіть лимони в сухому місці так, щоб вони не стикалися і тримайте їх в продовженні 5-6 днів, щоб підсохла шкірка. Після цього лимони укладаються в банки (м'які зверху, щоб їх вживати в першу чергу). Банки закриваються скляною кришкою і ставлять в холодне місце. Добре зберігаються вони і заритими в борошно.
- Лимони зі старою кіркою зберігаються довше, якщо їх покласти в кухонну сіль.
- Щоб розрізаний лимон зберігся довше, намажте місце зрізу збитим білком, дайте йому засохнути і покладіть лимон в прохолодне місце.
- Полуниця може зберігатися тільки 3-4 дні. Вибираються цілі, добре дозрілі ягоди, які укладаються в дрібні кошики, застелені виноградним листям. Кошики підвішуються в холодному провітрюваному місці.
- Малина зберігається тим же способом.
