LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• Для тесту:
• - яйця - 3 шт.
• - молоко - 700 мл
• - борошно - 1,5 ст.
• - сіль - 1/3 ч.л.
• - цукор - 1 ст.л.
• - сода гашене - 0,5 ч.л.
• - шоколад - 100 г
• Для крему:
• - сир - 500 г
• - вершки - 600 мл
• - цукрова пудра за смаком
• - ванілін

Інструкція

1

Готуємо млинцеве тісто. У мисці збиваємо яйця з цукром і сіллю. Вливаємо молоко, додаємо гашену в оцті соду. Слідом, постійно помішуючи, поступово додаємо борошно. На водяній бані в окремо взятій мисці розтоплюємо шоколад. Отриману шоколадну масу тонкою цівкою додаємо в млинцеве тісто. Все ретельно перемішуємо.

2

Сковороду злегка змащуємо маслом і ставимо на вогонь. Після того як вона розігріється до високої температури, випікаємо на ній млинці.

3

Поки готові млинці остигають, слід приготуватикрем. Візьміть охолоджені вершки і додайте в них цукрову пудру, після чого потрібно все це добре збити. В отриману суміш додаємо заздалегідь пропущений через сито сир і ретельно перемішуємо. Крем готовий.

4

Візьміть відповідний бажано плоске блюдо. Викладайте на нього млинці, ретельно промазуючи кожен млинець шаром сирного крему. Для того щоб торт краще просочився, рекомендується поставити його в холодильник на ніч.

Вам знадобиться

• - 5 великих курячих яєць;
• - 1 склянка борошна;
• - 1 склянка цукру;
• - чавунна пательня;
• - алюмінієва каструля з кришкою;
• - пергамент для випічки;
• - рослинна олія.

Інструкція

1

Підготуйте каструлю. Виріжте з пергаменту коло по діаметру каструлі і застеліть їм дно. Змастіть пергамент рослинним маслом. Стінки каструлі не змащуйте! Інакше тісто буде ковзати по ним і може погано підніматися по краю, з-за цього може утворитися горб. Кришку каструлі оберніть рушником і закріпіть його зверху вузлом або гумкою. Встановіть конструкцію на конфорку в такій послідовності, як показано на фото: чавунна сковорода, на ній каструля, зверху кришка.

2

Приготуйте тісто. Для початку треба відокремити білки від жовтків. Збийте білки міксером до утворення стійкої піни. Продовжуйте збивати, додаючи цукор невеликими порціями. Далі додайте жовтки, збиваючи масу після кожного. Відкладіть міксер, він більше не знадобиться. Додайте в масу просіяне борошно і акуратно вмішати її дерев'яною або силіконової лопаткою. Борошно втручається буквально кількома рухами. Як тільки відчуєте, що вона вся розчинилася в масі, більше тісто не чіпайте, воно повинно залишатися пишним.

3

Випічка бісквіта. Треба включити конфорку на маленький вогонь, трохи розігріти каструлю. Потім вилийте в каструлю тісто, накрийте щільно кришкою і випікайте таким чином 1-1,5 години. Кришку під час готування піднімати не можна! У самому кінці, після того, як ваш бісквіт вже годину простояв на плиті, можна підняти кришку і перевірити готовність. У сирого бісквіта верхівка буде рідка. Якщо верхівка запеклася і суха, то бісквіт готовий, якщо ні - закрийте кришку щільно і почекайте ще 20-30 хвилин. Коли бісквіт спечеться, вимкніть під ним вогонь і залиште остигати, не відкриваючи кришки. Через півгодини відкрийте кришку, тонким ножем відокремте бісквіт від стінок і переверніть каструлю на тарілку. Він легко вийде. Зніміть з денця пергамент і залиште до повного охолодження. Приготований таким чином бісквіт має ідеальну циліндричну форму з рівним верхом без горбів

4

Коли бісквіт повністю охолоне, розрізати його на3 частини, просочити сиропом від ягід або фруктів, промажте вашим улюбленим кремом і прикрасьте за бажанням. В даному варіанті випікалися 2 бісквіта різних розмірів. Бісквіти просочені вишневим сиропом і промазати сирним кремом. Для це крему я змішала протертий через сито сир зі збитими вершками і цукровою пудрою. Зверху торт прикрашений вишнею, провареної 5 хвилин з цукром.

Каша з рису не тільки корисна для всіх малюків,вона ще й абсолютно безпечна для дітей - алергіків, а адже для них буває так складно підібрати раціон. Якщо додати до рису трохи гарбуза, то можна отримати дійсно чарівну суміш. Поєднання рису і гарбуза здатне не тільки дати організму полезнейшие речовини і енергію, але і допомогти дитині - аллергику очиститися від різних небажаних сполук, що утворюються під час алергічних реакцій. Саме тому для будь-якої мами так важливо знати, як приготувати рисову кашку для немовляти.

Протерта рисова каша

Для протертою рисової каші вам знадобиться: - 1 стакан води; - 2 грами солі; - 1,5 ст. ложки рису; - 0,5 склянки молока; - 1 ч. л. фруктози; - 1 ч. л. вершкового масла.

Така рисова кашка підходить для малюків ввіці 5-6 місяців. Для її приготування вам перш за все потрібно закип'ятити воду, а потім додати в неї сіль і поступово всипати рис. Не забувайте, що рис попередньо необхідно ретельно промити, це дозволить позбутися від надлишків рисового крохмалю. Час від часу помішуючи, доведіть кашку до готовності. Після цього потрібно подрібнити вийшов варений рис. Для цього зручно використовувати блендер, хоча, звичайно, можна скористатися і старими добрими методом - просто протерти кашку через ситечко. Тепер потрібно підігріти молоко і влити в нього вийшло рисове пюре, додати до суміші фруктозу і варити на повільному вогні протягом п'яти хвилин. Не забувайте помішувати, інакше кашка може підгоріти або з'являться грудочки. Після того, як протерта рисова каша готова, додайте в неї вершкове масло. Ось і все, приємного апетиту вашому малишу.Для приготування рисової каші можна використовувати грудне молоко або ж спеціальну молочну суміш. Особливо це актуально для тих малюків, в раціон яких ще не вводилося звичайне коров'яче молоко. Не забувайте про те, що рисову кашу, як і будь-який інший прикорм, необхідно вводити поступово. Для початку запропонуйте вашому грудничку лише одну чайну ложечку, бажано в ранкові години. Справа в тому, що зазвичай саме в першій половині дня організм більш активний, а значить, новий продукт краще засвоїться.

Рисова каша з додаванням гарбуза

Для рисової каші з гарбузом вам знадобиться: - 1 стакан води; - 100 г гарбуза; - 2 ст. ложки рису; - 2 склянки молока; - щіпка солі; - 1 ч.л. фруктози; - 1 ч.л. вершкового масла.

Така кашка підійде для немовлят у віцішести місяців. Для початку необхідно подрібнити гарбуз за допомогою терки. Тепер потрібно закип'ятити воду і помістити туди натерту гарбуз. Після того, як шматочки гарбуза будуть практично готові, всипте в каструльку рис. Звичайно, крупу потрібно попередньо промити. Тепер до кашки можна додати молоко і варити до готовності на повільному вогні. Не забувайте помішувати. Готову кашу потрібно протерти через ситечко або гарненько подрібнити за допомогою блендера. Після цього додайте до отриманої кашки фруктозу, сіль і знову доведіть суміш до кипіння. Завершальний етап приготування - додавання невеликої кількості вершкового масла. Ось і все, кашка з рису і гарбуза готова.

Каша з рису і сиру

Для приготування рисової каші з сиром вам знадобиться: - 1,5 склянки води; - 2 ст. ложки рису; - 1 ч.л. фруктози; - 1 ч.л. вершкового масла; - 50 г сиру.

Таку кашу можна починати давати малюкові післятого, як йому виповниться вісім місяців. Для приготування промийте рис і всипте його в киплячу воду. Варіть до готовності. Подрібніть отриману кашку за допомогою блендера, після чого додайте сир, фруктозу і вершкове масло. Не забудьте все ретельно перемішати.

Вам знадобиться

• - яйця 5 штук
• - цукор 200 грам
• - борошно 70 грам
• - сметана 250 грам
• - сир 500 грам
• - молоко 80 мл
• - кокосова стружка 100 грам
• - сіль
• - шоколад молочний і темний

Інструкція

1

Візьміть 2 яйця, цукор, сіль і збийте міксером. Зверху на піну додайте просіяне борошно. Перемішувати потрібно акуратно строго зверху вниз.

2

Далі візьмемо деко і змастіть його маслом абовикладемо спеціальним папером для запікання. Викладаємо тісто в деко і випікаємо протягом 10 хвилин. Духову піч попередньо розігріваємо до 180 градусів.

3

Далі готуємо начинку для чізкейку. Для цього змішаємо сир, сметану, дрібку солі і півсклянки цукру. Змішуємо до однорідної маси. Далі додавайте яйця, але тільки поступово по одному. Після кожного додавання збивайте. Після всього додайте кокосову стружку. Вона додається до смаку.

4

Виливаємо начинку на готовий бісквіт. Випікаємо ще 50 хвилин. Маса, яка перебуває зверху повинна коливатися як желе. Після 50 хвилин смаження дістаємо чізкейк і даємо йому охолонути, після прибираємо в холодильник на 30 хвилин.

5

Шоколад нам знадобиться для того, щоб зробити глазур. Ми беремо молоко і поламаний шоколад і Томім його на вогні. Після обливаємо чізкейк, даємо шоколаду застигнути і подаємо десерт.

Інструкція

1

Сирні маси, сирки, сирки з добавками, протертий сир для паски не підійде. Потрібен тільки натуральний, обов'язково свіжий, жирний сир. також він не повинен бути кислим і злипнувся.

2

Якщо дістати домашній сир не вийшло, тоді сир, куплений в магазині, потрібно спочатку покласти під гніт. Нехай з нього вийде зайва волога.

3

Вибирайте для приготування тільки жирні і густі вершки або сметану.

4

Сир потрібно протирати через сито або прокручувати через м'ясорубку. Якщо приготувати сир в домашніх умовах з топленого молока, то паска буде з рожевим відтінком і приємним вершковим присмаком.

5

Всі паски після приготування обов'язково потрібно тримати під гнітом в холодильнику не менше 12 годин.

6

Ізюм для приготування паски, після промивання, треба обов'язково добре просушити.

7

Лимонну або апельсинову цедру для паски труть на тертці, інші прянощі перемелюють на кавомолці і просіваються через дрібне сито.

8

Великдень буде ніжнішою і повітряної, якщо замість цукрового піску для її приготування взяти цукрову пудру.