LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - форма для випічки;
• Для тесту:
• - борошно 200 г;
• - розпушувач 2 чайні ложки;
• - сир 150 г;
• - молоко 3 ст. ложки;
• - цукор 3 ст. ложки;
• - яйце куряче 2 шт .;
• - сіль на кінчику ножа;
• - вершкове масло 10 г;
• Для начинки:
• - черешня 500 г;
• - сир 200 г;
• - яйце куряче 3 шт .;
• - сметана 2 ст. ложки;
• - цукрова пудра 2 ст. ложки;
• - манка 1 ст. ложка;
• - цукор 4 ст. ложки;
• Для прикрас:
• - черешня;
• - цукрова пудра.

Інструкція

1

Борошно змішайте з розпушувачем і сіллю, просійте. Сир протріть через сито, додайте до нього молоко, яйця і цукор, суміш добре перемішайте. З'єднайте борошно з сирною масою і перемішайте до утворення м'якого тіста. Розкачайте його в пласт товщиною 5-6 мм.

2

Форму для випічки змастіть вершковим маслом і викладіть в неї розкачане тісто. Сформуйте бортики висотою в 3-4 см. Випікайте основу протягом 10-15 хвилин при температурі 180-200 градусів.

3

Для начинки візьміть сир, протріть його черезсито, з'єднайте з яйцями, сметаною, манною крупою і цукровою пудрою. Всі збийте за допомогою віночка або блендера. Черешню вимийте і відокремте від кісточок.

4

На корж викладіть ягоди черешні, залийте сирною начинкою і випікайте протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів. Готовий пиріг остудіть, прикрасьте черешнею і цукровою пудрою. Смачного.