Картопляний салат з блакитним сиром

Картопляний салат з блакитним сиром

Картопляні салати виходять дуже смачними,нерідко вони виступають в якості гарніру до м'ясних страв. Цей салат готується з молодої картоплі з додаванням блакитного сиру - виходить дуже оригінальний смак.

Картопляний салат з блакитним сиром

Вам знадобиться

  • - 800 г молодої картоплі;
  • - 1 цибулина;
  • - 100 г сиру з блакитною пліснявою;
  • - по 2 ст. ложки оливкової олії, бальзамічного оцту;
  • - 1 ст. ложка зерновий гірчиці;
  • - сіль, мелений перець, кріп.

Інструкція

1

Промийте картоплю, відваріть до готовності, не очищаючи його. Молода картопля можна використовувати для салатів з шкіркою.

2

Цибулину очистіть, дрібно покришите. У зручній мисці змішайте бальзамічний оцет з цибулею, оливковою олією, гірчицею і сіллю. Поперчіть за смаком вийшла салатну заправку.

3

Поріжте гарячу картоплю на 2-4 частини - все залежить від його розміру. Маленькі картоплини можете додавати цілими - так буде гарніше.

4

Викладіть картоплю до салатної заправці, акуратно перемішайте, постаравшись не пошкодити картопля. Прикрийте посуд кришкою, залиште при кімнатній температурі на півгодини настоюватися.

5

Розкришіть блакитний сир, можете порізати маленькими кубиками - як зручніше. Додайте до картоплі, знову акуратно перемішайте. Прикрасьте готовий салат гілочками свіжого кропу, подавайте відразу.

0