Як правильно користуватися ножем і виделкою
Як правильно користуватися ножем і виделкою
У повсякденному житті, користуючись ножем і виделкою,люди рідко замислюються про правила етикету. Але в деяких ситуаціях необхідно точно знати, як себе вести за столом. За правилами поведінки під час трапези ці обідні пристосування потрібно тримати певним чином, класти з певного боку тарілки і користуватися ними не у всіх ситуаціях.
Як правильно тримати ніж і виделку?
Сівши за стіл, подивіться, як він сервірований, якіприлади коштують навпроти. Важливо запам'ятати, що всі предмети, що лежать з правого боку, потрібно брати правою рукою, і навпаки. Ніж за правилами кладеться праворуч, а вилка - зліва. Візьміть ніж в праву руку так, щоб його кінець упирався в долоню, а недалеко від початку леза тримайте його вказівним, великим і середнім пальцями, при цьому вказівний повинен упиратися в верхню поверхню ручки ножа. При розрізуванні їжі цей палець потрібно притискати, щоб забезпечувати необхідний тиск.Інші пальці не використовуються при триманні ножа, їх можна трохи зігнути у напрямку до долоні.Вилку тримають в лівій руці зубчиками вниз: кінець ручки теж впирається в долоню, а зверху лежить вказівний палець. Таким способом вилку тримають, якщо необхідно взяти шматок їжі, проткнув його зубами. Але в деяких випадках, коли потрібно їсти не м'ясо, а м'який гарнір або іншу їжу, користуватися виделкою таким чином неможливо. Потрібно перевернути її зубами вгору і зачерпувати їжу, як ложкою. При цьому необхідно тримати прилад так само, як ручку.
Як користуватися виделкою і ножем?
Щоб відрізати шматочок від їжі, зігніть руки зістоловими приборами в зап'ястях таким чином, щоб вказівні пальці, що впираються в верхню поверхню ручок, були спрямовані на тарілку. Виделкою потрібно притримувати частину їжі, яку ви хочете відрізати від основного шматка. Ножем, натискаючи пальцем, відріжте цю частину - вона повинна залишитися наколотої на зуби, тепер її можна з'їсти.Неправильно тримати виделкою основний шматок, відрізати ножем невелику частину справа і потім гарувати зуби в отриманий шматочок.Якщо ви їсте гарнір, то вилку можна перевернути,а ніж в такому випадку використовується для набрання їжі на зуби. Не міняйте їх місцями - навіть якщо ви користуєтеся виделкою, як ложкою. Не прийнято за столом різати ножем хліб - його відламують руками. Також не можна розрізати рибу (якщо це не маринована або копчена риба) - її їдять за допомогою інших приладів. Не варто користуватися виделкою і ножем при оброблення раків і крабів. Листя салату розрізають ребром вилки, також виделкою відділяють шматочки від м'яких страв - тефтелей, котлет. Якщо ви хочете на час вийти з-за столу, але не закінчили трапезу, не забудьте залишити столові прилади правильно, інакше їх можуть забрати. Вилка і ніж повинні лежати в тарілці в схрещених стані - якщо ви покладете їх разом, це буде означати, що ви поїли і хочете, щоб вашу тарілку забрали.
