Рада 1: Чому на Сході п'ють чай зі склянки "армуд"
Рада 1: Чому на Сході п'ють чай зі склянки "армуд"
Чаювання - найдавніше і одне з найприємнішихлюдських занять. Нюанси його проведення у всіх народів різні. Російські люди п'ють чай з чашок, в Азії з піал, а на Сході вважають за краще пити чай зі склянки армуд. У чому ж полягає особлива привабливість цього столового приладу для східних жителів?
Чаювання в чайхане
На Сході чайні, ще їх називають тут чайнийбудинок або чайхана, розкинуті на кожному кроці. Це своєрідне клубне товариство, в яке місцеві жителі заходять, щоб не тільки випити чаю, але і поспілкуватися, поділитися новинами, зустрітися з друзями і знайомими. Чай є для чайхани основним напоєм. Його заварюють тут особливим способом. Заварка насипається в чайник. Зверху наливають окріп, потім нагрівають чайник на вогні, не доводячи воду в ньому до кипіння. Справжній східний чай повинен бути запашним і міцним. У заварник іноді додають східні трави і прянощі, наприклад, квіти гвоздики, чебрець, кардамон і інші спеції. Розливається готовий чай виключно в келихи, звані армуд. Що ж вони з себе представляють, і чому чай вважають за краще тут пити саме з них?Що являє собою келих армуд?
Слово «армуд» в перекладі з фарсі означає«Грушоподібний». Склянки армуд дійсно грушоподібної форми, округлі у дна, у середині завужені, зверху знову розширюються. Помічено, що ці келихи за своєю формою нагадують жіночу фігуру. Кожна сім'я на Сході має хоч один чайний сервіз, що включає в себе самовар, заварний чайник і келихи армуд. Вони можуть бути виготовлені як з порцеляни або фаянсу, так і бути срібними, кришталевими, скляними. Останнім часом в сувенірних лавках Сходу можна побачити сервізи з келихів армуд, до яких прикріплена ручка. Мабуть, щоб було зручніше користуватися келихами незвичним європейцям, які зазвичай тримають чашку з чаєм за ручку.Головні секрети склянки армуд
Особливістю склянки армуд є те, що йогорозширена нижня частина не дає швидко охолонути гарячого напою. Розширення келиха нагорі дозволяє рукам не обпектися об гарячий напій, так як тут чай остигає швидше, ніж на дні. Ємність келихів не більш 100 мл, тому чай в них завжди залишається свіжо звареним і ароматним. По вінця чай в такі келихи не наливають, залишаючи нагорі незайманий «ободок», який часто прикрашений розписом. Це так зване «місце для губ». У цьому полягає особлива специфіка використання східних келихів армуд в чаюванні.Рада 2: Чому люди п'ють
Алкоголізм по праву вважається проблемоюросійського суспільства. Ніякі знамениті антиалкогольні компанії і обмежувальні заходи так і не відвернули людей від пияцтва. Причини того, що людина п'є, можуть бути різними.
Інструкція
1
Існує, так звана, генетична схильність, якої особливо треба побоюватися тим, у кого в роду були люди, Які страждають алкогольною залежністю. Як правило, в сім'ях потомствених алкоголіків, виростають такі ж діти, привчені до цього ще в материнській утробі.
2
На цю причину накладається ще й соціальнийфактор - в сім'ях алкоголіків, де, як правило, низький достаток або в тих сім'ях, що перебиваються з хліба на воду, теж велике число тих, хто зловживає міцними напоями. Це пов'язано з безвихіддю, неможливістю отримати освіту і хорошу роботу. Соціальна незахищеність змушує людей «знімати» напруга таким чином.
3
Буває і так, що в сім'ях, де батьки не п'ютьі існує певний достаток, виростають діти-алкоголіки. Це може бути пов'язано з відсутністю інтересу в житті, коли вони живуть на всьому готовому і батьки повністю забезпечують їх безбідне існування. Коли у людини немає ніякого життєвого стимулу, коли йому самому не доводиться пробиватися в житті, і успіх гарантований йому в будь-якому випадку, це теж може стати причиною як пияцтва, так і наркоманії.
4
Для багатьох людей, чия професія пов'язана зпостійним нервовим напруженням, мобілізацією всіх фізичних і емоційних ресурсів, алкоголь стає способом зняти цю напругу і розслабитися після роботи. Зазвичай це побутове пияцтво не виходить за рамки сім'ї, але від цього здоров'я людини страждає не менше.
5
деякі люди п'ють ще й тому, що невелика доза алкоголюдопомагає їм зняти свою закомплексованість і дозволяє підвищити комунікабельність. Сором'язливі і затиснуті в звичайному житті, вони стають веселими базіками, випивши зовсім небагато. Ось заради цього відчуття легкості та ейфорії вони і вживають алкоголь.
6
Якщо не говорити про зловживання, то в розумнихдозах хороший напій, будь то вино або що-небудь міцніше, може доставити справжнє задоволення. Існує традиція вживання таких напоїв за столом, з різними стравами. В цьому випадку відповідним чином підібраний напій, що поєднується з їжею, дозволяє підкреслити і надати особливий смак страв. Келих хорошого вина перед обідом - прекрасний аперитив.
Рада 3: Як не обпалюватися чаєм
Чай - популярний напій у різних верствнаселення. Володіє він масою корисних якостей: містить в собі антиоксиданти, підвищує тиск, знімає головний біль, тонізує. У різних людей різні переваги в культурі пиття напою. Одні розбавляють його молоком, інші кладуть лимон, деякі розводять його холодною водою, інші ж вважають за краще пити практично окріп.
Вам знадобиться
- - холодна вода;
- - лід;
- - кусковий цукор з холодильника;
- - лимон;
- - молоко;
- - широка гуртка;
- - термокружка з кришкою-непроливайкою.
Інструкція
1
Вчені вважають, що пити гарячий чай небезпечно дляздоров'я. Крім псуються емалі зубів, у тих, хто любить погарячіше, є велика ймовірність заробити рак гортані або стравоходу, ніж у що віддають перевагу теплий напій. Бажано, щоб температура рідини в вашій гуртку не перевищувала 60 градусів.
2
Для того щоб не обпектися гарячим чаєм, логічнобуло б почекати, поки він охолоне. Якщо ж вам хочеться випити напій, що бадьорить негайно, просто розбавте його холодною водою або киньте в чашку пару кубиків льоду.
3
Покладіть пачку кускового цукру в холодильник. Замість кубиків льоду ви зможете використовувати холодний цукор, що допоможе напою швидше охолонути. Точно так же в чай можна додати полежати в холодильнику лимон.
4
Чорний чай можна розбавити молоком. У вас вийде корисний і смачний напій, настільки улюблений англійцями.
5
Раніше члени сім'ї, збираючись перед самоваром,наливали обпалює напій в блюдця і пили його, сьорбаючи. Дійсно, так чай остигає набагато швидше, і ви їм навряд чи обпалитеся. Якщо не хочете пити з блюдця, перелийте напій в широку кухоль і постарайтеся пити маленькими ковтками.
6
Поставте кухоль з чаєм в ємність з холодною водою - напій охолоне дуже швидко, його лише потрібно буде періодично помішувати.
7
Якщо ж ви не маєте наміру змінювати бажаноютемпературі улюбленого напою, не обпектися вам допоможуть спеціальні гуртки, які не пропускають тепло. Подібні термокружки можна купити, наприклад, в кав'ярні Старбакс. Вони зберігають температуру рідини протягом тривалого часу і не дають вам обпекти руки. Для тих, хто не дуже акуратний і має звичку розливати напої, підійдуть гуртки з кришкою-непроливайкою. Навіть якщо ви перекинете чай, спеціальна засувка на кришці не дасть напою пролитися, і ви не обпалитеся.