Домашнє вино з чорної смородини

Домашнє вино з чорної смородини



Заготовивши вино з чорної смородини, ви будетеготові завжди до несподіваного приходу гостей або до приїзду родичів. Адже немає нічого кращого, як напої власного приготування і вирощені ягоди на вашому дачній ділянці.





Домашнє вино з чорної смородини


















Вам знадобиться




  • - чорна смородина 3 кг;
  • - цукор 3 кг;
  • - вода 7 л.
  • Бутель на 10 літрів, гумова рукавичка.




Інструкція





1


Смородину переберіть, не мийте, на шкірці у ягідє природні дріжджі. Подрібніть через м'ясорубку або в блендері. Воду попередньо прокип'ятіть і остудіть. Покладіть подрібнені ягоди в бутель, додайте цукор, влийте води до плічок пляшки, залишивши місце для бродіння.





2


Одягніть гумову рукавичку на горлечко ізав'яжіть гумкою. Бутель поставте в чорний пакет, ховаючи від сонячних променів. Коли рукавичка надуется, як слід, обережно проколіть на ній один палець голкою і випустіть повітря. Найголовніше - не порвати рукавичку, інакше вийде замість вина оцет.





3


Температура при бродінні вина повинна бути не менше 22-24оС (дуже важливо дотримуватися температурного режиму). Вино буде готове через 3-4 місяці.





4


Злити вино через шланг, розлити по пляшках під горлечко. Готове вино відправити в льох або холодильник на 3 доби. Якщо з'явиться осад, процідити. Зберігати домашнє вино в темному прохолодному місці.




























0