Рада 1: Як отримати білок
Рада 1: Як отримати білок
Білки є будівельним матеріалом організму. Вони входять до складу крові, клітин, внутрішніх органів і епітелію. Людина отримує білки як безпосередньо з продуктів харчування, так і шляхом синтезу їх організмом, зокрема, з інших білків.
Інструкція
1
Білки являють собою органічні сполуки,які стосуються биополимерам. У молекулах білків присутній азот, також вони містять вуглець, кисень, водень, сірку, фосфор і інші хімічні елементи. Ці молекули складні і мають значну довжину. Білки прийнято поділяти на дві групи: протеїни (прості білки) і протеїди (складні білки). Як правило, протеїни складаються тільки з амінокислот, а протеїди включають в себе, крім них, і інші речовини. Також всі білки ділять на фібрилярні і глобулярні білки. Фібрилярні білки погано розчиняються у воді, їх молекули мають витягнуту форму. Вони входять до складу волосся і епітелію людини. Гемоглобін відноситься до групи глобулярних білків. Його молекули згорнуті в кулясті ланцюга. До цієї ж групи належать інсулін і пепсин.
2
Особливо складні за своєю будовою молекулипротеидов. Будова цих білків може змінюватися при впливі на них зовнішніх факторів. Зокрема, до них відносяться: дія сильних кислот і етилового спирту, нагрівання, тиск, іонізуюче випромінювання. Зміна структури білка називають його денатурацією. У молекулах білків є амідогруппа, яка називається пептидного зв'язком. Цей зв'язок з'єднує між собою α-амінокислоти білків.
3
α-амінокислоти вважаються основою всіх білковихречовин. Білки виходять із залишків амінокислот, причому амінокислоти мають дві групи: COOH і NH2. Тому в молекулах білків знаходиться амідогруппа -С (O) -NH-. Залежно від кількості амінокислот білки отримали різні назви. З двох амінокислот утворюються дипептиди, з трьох - трипептиди, а з більшої кількості - поліпептиди. Дипептид, реагуючи з третьої амінокислотою, дає трипептид. На малюнку зображені показані молекули основних, часто зустрічаються в побуті і природі, тріпептідов.Строеніе білкової молекули залежить від кількості амінокислот, що утворили пептидную або поліпептидний ланцюг. Також будова білка, як уже сказано вище, може змінюватися під впливом зовнішніх факторів. Білки можуть включати в себе понад 20 амінокислот. Завдяки своєму складного будовою вони беруть участь практично у всіх процесах обміну речовин. Гормони і антибіотики також відносяться до білків. Особливо важливу роль в житті людини відіграють білки, отримані з їжі.
Рада 2: Як небезпечний білок в сечі при вагітності
У період вагітності жінка не рідше двох разів намісяць здає аналіз сечі. Це необхідно, щоб контролювати роботу нирок і вчасно помітити появу білка в сечі. Незначне епізодична поява білка в сечі не є небезпечним, але якщо білок виявляється при повторному аналізі, є тенденція до збільшення протеїнурії, високі ризики розвитку гестозу.
Інструкція
1
Правильно зібрана сеча дозволяє отриматиінформативний аналіз, дані про роботу нирок і стан сечовивідних шляхів. Нирки в період вагітності працюють в умовах підвищеного навантаження, що збільшується в розмірах матка чинить додатковий тиск на них. Першою ознакою порушення роботи нирок є білок в сечі. У нормі у людини не повинно бути білка в сечі, для вагітних допускається втрата білка не більше 0,14г / л. Значне збільшення концентрації білка в сечі може свідчити про запальний процес нирок, загостренні наявного захворювання нирок або про нинішньому гестозе. Високий вміст білка в сечі буває і при цукровому діабеті, який нерідко дебютує в період вагітності.
2
При постійної втрати білка з сечею з'являютьсятягнуть або ріжучі болі в області нирок, загальна слабкість, сеча набуває темний колір. Найчастішою причиною втрати білка стають запальні захворювання нирок. Цьому сприяють застійні явища в нирках, порушення відтоку сечі, вогнище хронічного запалення в організмі вагітної жінки нерідко призводить до пієлонефриту. Лікують його в стаціонарі, призначаючи антибіотики. При своєчасній діагностиці та адекватному лікуванні після пологів стан нирок нормалізується. Набагато страшніше гломерулонефрит, при цій патології уражаються клубочки нирок, порушується процес утворення сечі. У 5-7% вагітних діагностують гломерулонефрит. При гломерулонефриті основну небезпеку становлять набряки і високий артеріальний тиск. При таких симптомах великий ризик передчасного відшарування плаценти і хронічної гіпоксії плода.
3
У 2-3% вагітних розвивається нефропатія, цеодин із проявів пізнього гестозу. Крім втрати білка і порушення функції нирок жінку турбує високий артеріальний тиск і набряки. Основною причиною гестозу є сенсибілізація організму гормонами плаценти і плацентарних білком. Без своєчасної допомоги при стрімко розвивається гестозі може наступити ускладнення у вигляді еклампсії. Жінку починають турбувати сильні головні болі, артеріальний тиск підвищується до критичної позначки, можуть початися судоми. Без своєчасно наданій медичній допомозі може наступити внутрішньоутробна загибель плода. При будь-яких порушеннях роботи нирок страждає і плід. Якщо білок в сечі з'явився через запалення, то великі ризики внутрішньоутробного запалення плода. При гестозі та гломерулонефриті плід знаходиться в стані хронічної гіпоксії. При появі білка в сечі слід чітко дотримуватися приписів лікаря: змінити схему харчування, вживати додаткових лікарські засоби, що поліпшують кровообіг плаценти, при необхідності потрібно лягти в стаціонар.
Рада 3: Як отримати азот
азот - це газ, який не підтримує горіння, він входить до складу повітря, яким ми дихаємо. азот, Хімічно інертний елемент, тобто в звичайнихумовах він погано взаємодіє з іншими речовинами. У промисловості його одержують перегонкою рідкого повітря, тобто розділяють повітря на азот і кисень. Але його можна отримати і менш трудомістким способом.
Вам знадобиться
- Дистильована вода, сульфат амонію, нітрит натрію, сірчана кислота, пробірки, пальник, вугілля, каустична сода.
Інструкція
1
Візьміть сульфат амонію і розчиніть його в дистильованої воді, розчин повинен бути насиченим. Тим же способом приготуйте насичений розчин нітриту натрію.
2
Налийте трохи розчину сульфату амонію впробірку і нагрійте його на спиртовій пальнику. Потім, по краплях додавайте туди розчин нітриту натрію. При взаємодії цих двох речовин відбуватиметься реакція з утворенням нітриту амонію, а він в свою чергу, розкладаючись від температури, буде виділяти азот.
3
Отриманий азот буде забруднений домішками,тому, для очищення, його потрібно пропустити через розчин сірчаної кислоти. Закрийте пробірку, в якій проходить реакція, пробкою з вставленою в неї трубкою, а інший кінець трубки опустіть на дно другої пробірки, в яку налита сірчана кислота. Частина домішок і волога затримається сірчаною кислотою, а азот вийде.
4
Неодноразово пропускаючи повітря через розпеченийвугілля, кисень повітря, взаємодіючи з ним, утворює вуглекислий газ. Ви отримаєте суміш азоту і двоокису вуглецю. Пропустіть цю суміш через розчин гідроксиду натрію (каустична сода), вуглекислий газ, взаємодіючи з лугом, залишиться в розчині, а на виході буде азот.
Рада 4: Для чого потрібен організму білок
Білок в організмі людини виконує досить широкий спектр життєво важливих функцій. Не так часто порушується проблема дефіциту білка, хоча це досить серйозний і багатоплановий питання.
