Чому в армії несмачно годують
Чому в армії несмачно годують
Потрапляючи в армію, молода людина впершевідривається не тільки від будинку, але і від маминої кухні. Розробляючи армійський раціон, фахівці з харчування роблять упор на калорійність і корисність, залишаючи смакові якості «за бортом». Збалансована їжа може бути не такою смачною, як їжа домашня, зате вона повністю задовольняє вимогам молодого, здорового чоловічого організму.
Перловка ... перловка ...
Ще на початку 2000-х ситуація з харчуванням уросійської армії була жахливою. З тих часів прийшли чутки про прилипає до тарілок перлової каші і бігос - консервованої вареної капусті. У 2012 році армійська кухня була передана у відання громадських організацій, і ситуація помітно покращилася. Були змінені норми загальновійськового пайка, розроблена система контролю над солдатським пітаніем.Армейскій раціон збалансований і калорійний. Він розроблений з урахуванням потреб організму молодого, здорового чоловіка, що піддає свій організм регулярних фізичних навантажень. Солдат повинен наїдатися і отримувати необхідну кількість білків, вуглеводів, вітамінів. Про смакові якості фахівці з військового харчуванню якось не задумиваются.Многіе солдати скаржаться на те, що не наїдаються. У своїх поясненнях «батьки-командири» вказують на те, що на громадянці майбутні солдати харчувалися домашньою їжею, не за графіком. Тобто їли тоді, коли їм хотілося, не озираючись на режим дня. В армії харчування здійснюється строго за графіком. Фізичні навантаження і перебування на свіжому повітрі викликають апетит, і часом солдат «не дотягує» до покладеного часу і починає відчувати сильний голод. Через кілька місяців організм перебудовується, солдат звикає харчуватися за графіком, і відчуття голоду виникає в покладений за статутом момент.Думка самих солдатів
Самі солдати вважають, що якість харчуваннябезпосередньо залежить від того, в якій частині проходить служба. Чим менше частина, тим більше уваги приділяється смаковим якостям страв. Це легко пояснити. При однаковій нормі закладки продуктів приготувати смачну їжу, скажімо, на п'ятдесят чоловік набагато простіше, ніж на тисячу. До того ж в невеликої частини кількість прапорщиків і офіцерів, які бажають отримати свою частку з солдатського пайка, менше, ніж у величезній полку. Чим довше солдат служить, тим легше йому роздобути для себе додатковий пайок. Згодом наводяться зв'язку, з'являється авторитет, заводяться знайомства серед персоналу кухні. Через півроку служби можна «перехопити» у хлеборезом трохи хліба або навчитися проходити в їдальні «по другому колу». Чим досвідченіший стає солдатів, тим більше починає водитися у нього грошей, тим менше доводиться віддавати «данини» з своїх домашніх посилок. Тому до кінця служби раціон доповнюється купленими за гроші в буфеті делікатесами (сосиски, булочки) і надісланими мамою в посилці продуктами (сало, печиво, консерви).
