Рада 1: Як залишати чайові

Різне

Рада 1: Як залишати чайові

Деякі люди зізнаються, що момент, колидоводиться розраховуватися з офіціантом, масажистом або перукарем для них досить важкий - їх терзає питання, чи треба давати «на чай» і скільки грошей для цього буде «в самий раз». Не секрет, що, наприклад, у багатьох ресторанах зарплата персоналу не дуже велика - основну частину щомісячного заробітку офіціантів становлять чайові, але це зовсім не означає, що ви повинні залишати їх автоматично.

Інструкція

За кордоном ця система матеріального заохоченняперсоналу існує давно, тому людина, що не дає чайових за відмінно виконану роботу, заслуговує мовчазне презирство обслуговуючого персоналу. Чайові тут дають всім: носію в готелі, таксисту, офіціантові, метрдотелю, покоївки і бармену.

Традиційно суму в межах 1-2 євро абодоларів залишають досвідчені постояльці готелів. Це служить стимулом для покоївки проявити свою запопадливість і прибрати номер краще. Якщо ви зупинилися в готелі, просто залиште невелику суму на журнальному столику, поклавши її на записку з єдиним словом: "Thаnks" - «Дякую».

Залишати чайові в кожній країні прийнято порізному. У Росії часто можна побачити в меню напис, що до вартості обіду необхідно додати фіксовану суму в 10% як чайові офіціантові. У США ця сума з урахуванням якості обслуговування може скласти до 25%. Тут сума чайових залежить і від рівня закладу - чим воно пафосніше, тим на більшу суму від вас буде розраховувати офіціант. Відмова від дачі чайових тут прирівнюється до образи офіціанта, продавця, таксиста.

У країнах Західної Європи чайові зазвичайскладають не більше 5-6% від вартості послуги. У Північній Європі, як і в Німеччині, ця сума становить звичні 10% і часто включається в рахунок відразу. В Австрії ви можете зовсім не залишати чайові, якщо вам довелося кілька разів повторити офіціантові своє прохання про розрахунок. Французи платять до 15% чайових, в цьому плані, Франція - найдорожча з європейських країн.

Японці і австралійці вважають, що хороший сервіс- прямий обов'язок персоналу, і стимулювати його додатково немає потреби. У цих країнах офіціант або перукар може навіть образитися у відповідь на вашу спробу оплатити його роботу понад встановленого тарифу. Чайові включені у вартість обслуговування туристів в Єгипті і Тунісі. Тому там платити додатково не треба, хоча росіяни часто порушують це правило.

Але в будь-якій країні завжди існує правило, щочайові - справа добровільна, і давати ви їх офіційно не зобов'язані, якщо вони не включені в рахунок. Особливо це стосується випадків, коли обслужили вас погано і неякісно.

Рада 2: Етикет для туриста: чайові в Туреччині

Вирушаючи на відпочинок за кордон, туристи прагнутьпознайомитися з історією і культурою тієї країни, в яку вони їдуть. Не рідко одним з перших аспектів культури приймаючої сторони, з яким вони знайомляться - це мистецтво давати чайові. Туреччина, популярна серед наших співвітчизників країна, навчить цьому мистецтву будь-якого новачка, а той, на все життя запам'ятає - чим більше чайові, тим вдаліше відпустку.

У Туреччині чайові не просто знак ввічливості абовдячності, а «сувора» необхідність. І справа не в патологічної жадібності турків, а в тому, що обслуговуючий персонал, якому прийнято давати «на чай», в основному і годується щедрістю клієнтів. Зарплата у них мізерно мала, тому чайові приймаються з вдячністю. Отже, збираючись в гостинну Туреччину, слід запастися дрібними доларовими купюрами. Адміністратор готелю, який отримав винагороду, поселить вас в найпрекрасніший номер. Причому, це не хабар, а саме винагороду за проявлені до вас чуйність і увагу.

По долару на брата

Негласне правило наказує залишати по 1 $носієві, який допоміг вам з багажем, покоївки, що наводить порядок у вашій кімнаті. Це ж правило стосується не тільки службовців готелю, залишати чайові прийнято всім, хто надав вам будь-яку послугу - гідам, аніматорам, продавцям, перукарям і т.п.Ісключеніе становлять хіба тільки водії громадського транспорту. І то, якщо ви користуєтеся послугами таксі, намагайтеся трохи округляти плату за проїзд, а не вимагати всю здачу до копійки.

10% офіціантові

Бармени та офіціанти теж дуже розраховують назадоволених клієнтів. Тут плата за послуги майже не відрізняється від тієї, що прийнята у всьому світі. У різних ресторанах і кафе розмір чайових варіюється від 10% до20%, в залежності від класу закладу. Іноді якась сума преміальних вже включається в рахунок, але зайвий долар дуже порадує офіціанта, оскільки це все, що він отримає з вашого замовлення. У турецьких хамамах теж є своя такса - 15-30%, причому дана сума по можливості рівномірно ділиться на всіх, хто вас обслуговував.

Здача на базарі

Більшість туристів, які опанували данимипремудростями, потрапляючи на базар, начисто забувають про придбаних знаннях і починають відчайдушно торгуватися з крамарями. Останні, до речі, не менш азартні, ніж відпочиваючі, і навіть готові демпінгувати. Однак кожен продавець намагається запропонувати вам найкраще, що у нього є, і теж має на увазі вашу щедрість. Спеціальних тарифів ніхто не виставляє, але невелика здача залишається в руках торговця запорукою ніжних і трепетних відносин з вподобаним клієнтом. І в цьому вся принадність взаємоввічливими співпраці. Додати пару монет за послуги зовсім не складно, але ці монети часом творять чудеса.

Рада 3: Що таке чайові

Прийшовши в ресторан або кафе, отримавши першокласнеобслуговування та насолоду від з'їденого вечері, часто хочеться подякувати офіціанта і залишити йому невелику суму «на чай». Багатьох людей мучить питання: скільки саме потрібно дати і як це правильно робити.

За кордоном чайові залишають мало не всьомуобслуговуючому персоналу: покоївкам, офіціантам, заправників і т.п. Якщо людина не залишив на чай, це вважається образою. Росіяни не так щедрі на чайові і дають їх в основному офіціантам.

Чайові в Росії

У Росії чайові вважаються показником якостіобслуговування і в той же час щедрості. Причому чайовими можна показати не лише свою подяку, а й невдоволення. Якщо відвідувачам ресторану не сподобалося обслуговування офіціанта, вони можуть залишити на чай жменю мелочі.Размер чайових в Росії складає зазвичай 8-10% від суми в чеку, але іноді доходить до 15%. У ресторанах вищого рівня чайові залишають за бажанням, в деяких кафе простіше їх можуть відразу включити в рахунок в розмірі 10% від суми замовлення.

Чайові в інших країнах

У США чим дорожче заклад, тим більше чайовихчекають від відвідувачів. Чайові в 10% від суми в чеку залишають в невеликих закусочних, в ресторанах високого рівня прийнято залишати 20-25% від суми заказа.Самие великі чайові в європейських країнах залишають у Франції. Їх зазвичай включають в рахунок відразу в розмірі 15-16% від замовлення. Крім того, відвідувач повинен покласти € 0,5-1 на круглу тарілочку, на якій принесли счет.В Голландії, Швейцарії і Австрії чайові вважаються зайвою витратою, тому 3-6% від суми в рахунку буде достаточно.В Японії і Австралії чайові взагалі вважаються образою. Обслуговування за вищим розрядом тут вважається обов'язком персоналу. Не має значення, що це за заклад: кафе, нічний клуб або казіно.Чаще всього за кордоном сума чайових становить 5-10% від суми замовлення. Цього буде достатньо, якщо ви летите в Німеччину, Італію, Швецію, Данію, Норвегію чи Єгипет.

Як давати чайові

Чайові для покоївки можна залишити в номері. Покладіть їх на стіл, придавивши попільничкою або склянкою, або на ліжко. В екскурсійних автобусах для чайових існує спеціальна корзинка близько водійського места.Чтоби віддячити офіціанта, можна при оплаті рахунку сказати, що здача не потрібна. Інший варіант - після того, як принесуть здачу, відрахуйте чайові і покладіть на тарілочку, подякувавши персонал.Не зайвим буде залишити чайові в салоні краси. Цим ви не тільки віддячите майстри, а й гарантовано отримаєте час в щільному графіку і гарне обслуговування в наступний раз.

Рада 4: Як платити чайові

У різних країнах світу чайові є об'єктомабсолютно різне ставлення. І хоча залишати чайові чи ні - рішення кожної людини, існують певні розміри винагороди, прийняті в Європі, Азії та Америці.

Вам знадобиться

Готівкові гроші і банківська карта.

Інструкція

США є країною, де чайові не єпросто показником ставлення клієнта до якості місця і послуг, але основним заробітком офіціантів, барменів, бариста і водіїв таксі. Дуже часто чайові в розмірі 10-15% включають в рахунок відразу ж. У дорогих ресторанах прийнято залишати близько 20-25% від загальної суми. Крім точок громадського харчування, платити чайові прийнято американським таксистам, покоївкам і носіям в готелях. Дати чайові можна готівкою (актуально для служб таксі і готелів) або попросити зняти з банківської картки (в ресторанах, кафе і навіть в фастфуд забігайлівках). З іншого боку, якщо обслуговування не здалося хорошим, чайові можна не давати, пояснивши, що саме вам не сподобалося.

У країнах Південно-Східної Азії чайові не єобов'язковою вимогою. У Таїланді вважається хорошим тоном залишити 10% від суми замовлення в ресторані або кафе, але якщо був зроблений невелике замовлення, офіціант не стане засмучуватися відсутності грошей «на чай». У Камбоджі, Бірмі, Індії чайові завжди вітаються, але якщо якість послуг або їжі в ресторані було не дуже хорошим, можна спокійно проігнорувати вимоги офіціантів або таксистів. В Японії чайові можна давати тільки в «західних» місцях (великі готелі для іноземців, деякі ресторани в Токіо). В основному японці не люблять чайові і вважають, що оплата за працю повинна бути фіксованою.

У країнах Європи чайові або включені в рахунок(Service charge), або залишаються на розсуд клієнта. Як правило, в південній Європі (Італія, Франція) можна залишити «на чай» від 10 до 15% вартості замовлення. У північній Європі і країнах Скандинавії розмір чайових варіює від 3 до 10% в залежності від того, наскільки клієнту сподобалося в тому чи іншому місці. Швеція залишається невибагливої до чайових країною, тут легко обмежитися 3% від суми замовлення.

На пляжних курортах системи «все включено»залишати гроші «на чай» необов'язково, так як вважається, що все вже оплачено. Проте, якщо залишати покоївки 1-2 долари на тумбочці, в кімнаті не просто заберуться, але зроблять красиві фігурки з рушників на ліжку і принесуть свіжі квіти. У Туреччині поза готелем прийнято залишати близько 10% чайових. У Єгипті існує спеціальне поняття - «бакшиш», який можуть зажадати таксисти і арабські гіди. Залишати їм чайові необов'язково, мало того, якщо якість послуг не сподобалося, небажано.