Рада 1: У чому плюси індукційної плити
Рада 1: У чому плюси індукційної плити
Незважаючи на те, що перші кухонні індукційніплити з'явилися ще в 70-х роках минулого століття, справжню популярність вони почали набувати відносно недавно. Принцип роботи цих пристроїв, їх плюси і мінуси досі зрозумілі далеко не всім.
Інструкція
1
Принципова відмінність індукційної плити відінших полягає в тому, що джерелом тепла тут виступає не плита, а сама посуд. Справа в тому, що при приміщенні певних матеріалів в електромагнітне поле, в них виникають так звані вихрові струми, протягом яких викликає нагрів матеріалу. Простіше кажучи, нагрівається не плита, а дно сковорідки або каструлі. Це дозволяє довести коефіцієнт корисної дії індукційної плити до 90%, оскільки відсутні енергетичні втрати, неминучі в інших випадках, так як у газових або електричних печей істотна частина енергії йде на нагрівання навколишнього повітря.
2
Ще однією істотною перевагою індукційноїплити є її безпека. Оскільки поверхня самої плити в процесі роботи не нагрівається, обпектися неможливо. Крім того, при відсутності на плиті посуду грубка просто не включиться, а якщо сковорідку або каструлю зняти в процесі роботи - автоматично вимкнеться. Це дозволяє досить ефективно заощаджувати енергію.
3
Індукційна плита нагріває посуд набагатошвидше, ніж інші типи плит, обганяючи навіть газові печі. Крім того, на відміну від газових печей, індукційна плита дозволяє набагато точніше контролювати температуру нагрівання, а значить, дає більше можливостей для вибору способу приготування їжі. Нарешті, для використання індукційного плити потрібно лише електрику, в той час як газові печі необхідно підключати до системи газопостачання або газового балона, що додатково збільшує пожежонебезпека.
4
До переваг індукційних плит можна віднести іергономічний дизайн, що дозволяє легко очищати поверхню плити від різного роду забруднень. А оскільки сама робоча поверхня не нагрівається до високих температур, то потрапили на неї продукти не згорають, як у випадку з іншими типами плит.
5
На жаль, індукційним плитам властиві йдеякі недоліки. Зокрема, вони працюють лише з посудом, яка виготовлена з матеріалів, що володіють феромагнітними властивостями, наприклад, сталі або чавуну. Сучасний посуд, що підходить для індукційних плит, маркується спеціальним значком у вигляді пружини, втім, для перевірки піде і звичайний магніт. Якщо посуд виготовлений з невідповідного матеріалу, плита просто не включиться.
6
Крім того, значним мінусом такого типу плитможна вважати досить велику споживану потужність, але з іншого боку, робота плити практично не залежить від стабільності напруги в мережі. Проте, підключати індукційну плиту варто лише до розетки, розрахованої на достатню потужність.
Рада 2: Що таке індукційний струм
Індукційний струм був вперше виявлений в 1824році Ерстед. Через сім років Фарадей і Генрі розвинули і доповнили його теорію. Такий струм використовують для оцінки міцності конструкцій і матеріалів, а тому знання про нього дуже важливі для сучасної промисловості та інженерної галузі.
Індукція і ток
При проходженні провідника через магнітне поле вньому виникає струм. Це відбувається завдяки тому, що силові лінії поля змушують вільні електрони в провіднику рухатися. Такий процес генерації струму за допомогою непостійного магнітного поля називається індукцією. Одна з умов виникнення електромагнітної індукції, полягає в тому, що провідник повинен бути перпендикулярний до силових ліній магнітного поля з метою отримання максимальної сили впливу на вільні електрони. Напрямок, протікання струму визначається орієнтацією силових ліній і напрямком переміщення дроти в поле. Якщо через провідник пропускають змінний струм, то зміни магнітного поля будуть збігатися з коливаннями електричного струму по фазі. Також зростання й убування магнітного поля може індукувати електричний струм в іншому провіднику, який знаходиться під дією цього поля. Параметри струму в другому дроті будуть схожі на перший. Щоб збільшити амплітуду змінного струму, провідник намотують навколо магнітного сердечника. Таким чином, магнітне поле стає локалізованим всередині циліндра або тора. Це багаторазово збільшує різницю потенціалів на кінцях котушки. Вважається, що індукційний струм завжди протікає по поверхневому шару, а не всередині провідника. Також дуже часто такий струм є циркулює і замкнутим. Щоб зрозуміти це, треба уявити вир або вихор. Завдяки цьому подібністю, електричні струми такого типу були названі вихровими.Використання вихрових струмів
Виявлення і вимір напруженості магнітнихполів, створюваних вихровими струмами, дозволяє вивчати провідники, в разі якщо немає можливості досліджувати їх звичайними методами. Наприклад, електропровідність матеріалу може бути визначена за допомогою сили вихрових струмів, які формуються в ньому під впливом магнітного поля. Таким же методом можна визначити мікроскопічні дефекти речовини. Тріщини та інші нерівності на поверхні матеріалу будуть запобігати формуванню вихрових струмів в такій області. Це називається вихрострумовий контролем разрушаємості матеріалу. Техніки та інженери використовують такий контроль, щоб знайти нерівності і дефекти фюзеляжів літаків і різних конструкцій, які знаходяться під великим тиском. Такі перевірки робляться з певною періодичністю, адже кожен матеріал має свій поріг втоми і при його досягненні необхідно замінити деталь нової.Рада 3: Яка посуд потрібна для індукційної плити
Індукційна плита відрізняється від інших видівварильних панелей принципом освіти тепла. По ряду параметрів такі плити вигідно відрізняються від традиційної побутової техніки для кухні, але висувають особливі вимоги до вибору посуду.
Головною вимогою до посуду для індукційноїплити є її здатність до намагнічування. Тому для таких плит не підходять каструлі та сковорідки з алюмінію, міді, скла та інших матеріалів, що не володіють магнітними властивостями.
Зрозумівши принцип дії індукційного плити, вибрати або купити підходящий посуд не складе труднощів.
Якою має бути домашній посуд
Не обов'язково для плити з індукційної котушкою відразу купувати новий набір посуду. Можна використовувати домашні сковороди і каструлі, Якщо вони відповідають вимогам. Крім того, плити даного типу просто не включаються, якщо використовувати посуд невідповідного типу.
Вимоги до домашньої посуді:
- каструлі та сковорідки виготовлені з матеріалів з феромагнітними властивостями;
- діаметр дна не менше 12 см і товщиною не менше 2 мм;
- ідеально рівне, недеформоване дно.
Спеціальний посуд для індукційних плит
Випускається спеціальний посуд для індукційнихпечей, яка відрізняється відмінною якістю і чудовими призначеними для користувача властивостями. Головне достоїнство - рівномірний розподіл тепла по поверхні ємності. Спеціальний посуд для індукційних плит також підходить для газових і електричних печей.
Якісний посуд, що випускається спеціально для індукційних плит, повинна відповідати таким вимогам:
- в спеціальному посуді є диск, для акумуляції та розподілу тепла;
- дно має феромагнітними властивостями;
- посуд повинна рівномірно і швидко нагріватися.
Спеціалізована посуд для індукційних плитмає позначку - знак у вигляді спіралі. Прилади для випікання в індукційній плиті мають такий же знак і забезпечують правильний розподіл температури. Дуже важливо підібрати посуд за розмірами. Будь-який предмет посуду повинен вільно поміщатися в духовці і не зачіпати країв.
Спеціальний посуд для індукційних плит зазвичайвиробляють з чавуну або нержавіючої сталі. Випускаються і алюмінієві прилади, з дном, покритим феромагнітним металом, і посуд з антипригарним покриттям. Всі варіанти мають переваги і недоліки.
Чим відрізняється посуд для індукційної плити
Посуд з «нержавійки» стійка до окислення. Їжа, приготована в ній, зберігає свої корисні властивості. У посуді з нержавіючої сталі можна сміливо зберігати приготовану страву деякий час. До недоліків можна віднести ймовірність виникнення алергії на нікель, який міститься в сплаві.
Чавунний посуд довговічна, довго зберігає тепло і забезпечує рівномірний нагрів по всій поверхні посуду. Посуд з чавуну хімічно інертна. До недоліків чавунного посуду можна віднести велику вагу і крихкість.
емальований посуд, Виготовлена зі сталевих сплавів, такожпідходить для індукційних плит. Важливий момент при виборі емальованого посуду - форма дна. Дно має бути плоске. Якщо в днищі посуду є поглиблення, воно може спрацювати як підсилювач хвильових коливань, що призведе до появи шуму при використанні.
алюмінієвий посуд з дном з феромагнітного металу легка, добрепроводить тепло. Але в такому посуді не можна зберігати кислу їжу і вона швидко втрачає товарний вигляд. Посуд з антипригарним покриттям для індукційних плит при неправильному догляді може втратити свої властивості.
Посуд для індукційних плит випускають європейські і російські виробники. Широкий вибір такого посуду дозволяє вибрати оптимальний варіант за якістю і ціною.
Рада 4: Варильна панель: індукційна або звичайна
Сьогодні все частіше сучасні господині прагнуть насвоїй кухні до розмежування вручений поверхні плити і духовки. Це помітно зручніше з точки зору приготування - все може розташовуватися на одному рівні, в результаті чого не потрібно нахилятися, щоб перевірити, чи готова їжа. Крім того, таке розмежування помітно допомагає заощадити місце на кухні. Основне питання, яке виникає у жінки, - це яку варильну поверхню вибрати: звичайну або індукційну. Адже у кожної з них є свої переваги і недоліки.
Варильна поверхня - це верхня частина звичайноїплити з конфорками, на якій зазвичай готується і розігрівається їжа. До вибору такої панелі потрібно підходити дуже відповідально, адже вона повинна відповідати відразу декільком важливим параметрам: бути надійною, стійкою, швидко розігріватися і також швидко остигати. Сучасні виробники пропонують жінкам різні варіанти плит, правда, вибирати можуть тільки ті дами, у яких в будинку передбачена електрична плита.
Склокерамічна варильна поверхня
Звичайна склокерамічна варильна поверхня -сьогодні один з лідерів. І це досить просто пояснюється. По-перше, вона набагато красивіше звичайної плити з конфорками. По-друге, вона має більшу потужність, а значить, працює на порядок швидше і краще. По-третє, у таких панелей зазвичай спостерігається розширений функціонал, що сприяє помітному полегшенню праці господарки. Правда, одне з основних сумнівів, що зазвичай долає дам при виборі плити такого роду, - це її міцність. Існує стійка оману, що склокераміка дуже тендітна, і досить на неї впустити що-небудь, щоб легко її розбити. Так, не насправді, якщо цілеспрямовано бити по поверхні такої плит молотком, вона розіб'ється. Але взагалі, згідно з європейськими стандартами, склокераміка повинні витримувати падіння майже 2-х кілограмової каструлю з висоти близько 15 см.Правда, той факт, що склокераміка боїтьсяабразивних засобів, поза всякими сумнівами - її не можна чистити порошками, розмазувати по ній суху крупу і т.д. Все це призводить до порушення цілісності верхнього шару і збоїв в роботі.Склокераміка зазвичай являє собою плоскутонку панель з намальованими на ній конфорками. Всі нагрівальні елементи приховані усередині. При цьому така панель передає тепло тільки в одному напрямку - від низу до верху. Навколо ж жар в основному не поширюється. А це одне з великих достоїнств такого роду печей - не можна обпектися (тільки якщо притуліться безпосередньо до конфорці). Завдяки різним інноваційним розробкам і застосовуваних матеріалів, такі варильні поверхні на порядок швидше справляються зі своїм завданням. Так, наприклад, щоб підігріти 2 літри води до кипіння у вручений склокераміки піде близько 10 хвилин. Для порівняння - стандартна чавунна конфорка впорається з цим завданням за 13 мінут.Управленіе конфорками на такому типі панелей зазвичай може бути двох варіантів - механічне і сенсорне. Другий апріорі зручніше, так як поверхня стає більш зручною для миття і прибирання. Крім того, склокерамічні варильні поверхні зазвичай забезпечені датчиками нагрівання конфорок, що дозволяє вести себе з ними набагато обережніше. Єдиний недолік вручений поверхні з сенсором в тому, що вони на порядок дорожче.
Індукційна варильна поверхня
Незважаючи на те, що історія індукційних плитналічує вже 25 років, особливу популярність вони придбали тільки сьогодні. Пов'язано це було, як кажуть експерти, з тим, що такі плити коштували дуже дорого. Вони і зараз недешеві. Правда, якщо порівнювати зі стандартною склокерамікою, різниця не буде занадто большой.Індукція вважається найрозумнішим механізмом з усіх варіантів плит. Адже вона виділяє стільки тепла, скільки необхідно для розігріву певного діаметра посуду. Крім того, якщо посуд буде неправильно стояти на конфорці або взагалі буде порожній, плита просто не включітся.Основной плюс індукційних плит - швидкість роботи. Механізм нагрівання досить простий. Під конфоркою розташовується индуктивная котушка з міддю, через яку проходить струм. В результаті створюється вихровий магнітне поле, яке може легко проходити через поверхню плити (до речі, теж в більшості випадків стеклокерамическую) і впливає на дно посуду.Є і мінус. Знадобиться спеціальна кухонне начиння. Перевірити чи підходять каструлі і сковорідки до плити можна за допомогою простого тесту: прикладіть до дна магніт. Якщо він не відвалиться, значить, такий посуд підходить.Незважаючи на те, що посуд нагрівається, самадля варки поверхня залишається достатньо холодною, тому про індукційну плиту практично не можна обпектися. Крім того, швидкість роботи її набагато вище. Щоб закип'ятити воду індукційної панелі знадобиться всього 4 хвилини. Остигає вона також буквально за лічені секунди. В результаті грамотного розподілу фізичних властивостей в даному типі плит виходить, що їжа на індукційної варильної поверхні не пригорає, страви залишаються корисними і смачними (за рахунок економії часу вітаміни не встигають руйнуватися). А ще, згідно з відгуками господинь на форумах, вбудувати індукційну плиту в будь-який зручний для вас місце на кухні не складе жодної проблеми.
Рада 5: Спеціальний посуд для індукційних плит
Сучасним господаркам сьогодні є дужевелика кількість інноваційних кухонних новинок. Однією з них є індукційна плита, яка просто до максимуму прискорює процес нагрівання посуду. Сама по собі індукційна плита являє електричний апарат зі склокерамічною поверхнею. Основна її відмінність від інших плит в тому, що вона по-іншому утворює тепло. Природно, що для незвичайної плити потрібна і відповідна посуд. Як її вибрати - ось основне питання, яким задаються господині.
При використанні індукційної плити слідвраховувати, що тепло для розігріву виникає безпосередньо в дні посуду - каструлі, ковша, сковороди і т.д. Досягається такий ефект завдяки тому, що в плиті є мідна котушка, яка створює високочастотний електричний струм. Магнітні поля, згідно із законами фізики, пронизують дно посуду і наводять у ньому електричні струми. Днище кухонного начиння в більшості випадків кругле, тому струми починають бігати по колу. В результаті розігрівається і саме дно, і їжа, що знаходиться в емкості.Статістіка говорить, що індукційна плита нагріває звичайну воду до кипіння швидше, ніж будь-яка інша плита. Так, наприклад, 15, літра води можна закип'ятити за 3,2 хвилини, при тому, що на електричній конфорці це станеться тільки через 14 хвилин. Остигає така плита також швидше - всього за 6 хвилин (якщо порівнювати з електричної, яка витрачає на охолодження 50 хвилин).
Одним з плюсів індукційної плити є той факт, що якщо ви на неї поставите порожню каструлю або іншу ємність, вона не включиться. А це означає, що ви будете захищені від своєї забудькуватості.Природно, що з огляду на всі параметри, слідрозуміти, що будь-який посуд в даному випадку не підійде. Тому, якщо ви поставили собі індукційну плиту, будьте готові до того, що доведеться викинути всі наявні у вас емальовані каструльки і інші предмети кухонного начиння.
Якою має бути посуд для індукційних печей
Плита включається тільки при взаємодії зпосудом, що має феромагнітними властивостями. Якщо ви будете використовувати будь-яку іншу, наприклад, ту, яку зазвичай брали для простої пічки, і поставите її на плиту, вона просто не спрацює.Перевірити підходить чи ні посуд для індукційної плити досить просто - достатньо всього лише прикласти магніт до днища. Якщо він не прилип, доведеться шукати інші варіанти.Як правило, іделаьно варіантом для індукційнихплит є посуд, виконанню з нержавіючої сталі або чавуну. Якщо ви не знаєте, який з них вибрати, уважно вивчіть переваги і недоліки кожного з них. Так, наприклад, нержавіюча сталь цінується жінками за гарний зовнішній вигляд і хороший дизайн (посуд зазвичай або матова, або глянсова, і дуже цікаво виглядає на вручений поверхні). Крім того, нержавіюча сталь високоустойчіви до появи іржі і корозії, тому зовнішній вигляд її особливо мінятися не буде (природно, при належному догляді і своєчасній чистці). А ще посуд з нержавіючої сталі універсальна. Вона відмінно підходить як для приготування їжі на плиті, так і для зберігання приготованого в холодільніке.Что стосується мінусів подібної посуду, вони в тому, що у неї немає антипригарного покриття. А це означає, що продукти можуть прилипати до днища. Уникнути подібної неприємності можна, якщо викладати продукти тільки на розігріту поверхность.У чавуну є ряд своїх достоїнств і переваг. Так, наприклад, він вважається дуже довговічним. Часто чавунну посуд навіть передають у спадок дітям. Крім того, чавун володіє відмінною теплопровідністю - швидко нагрівається і добре тримає тепло. А ще він вважається одним з найбільш екологічно безпечних матеріалів, який не містить ніяких шкідливих речовин і абсолютно не псує смак продуктов.Із мінусів виділяють занадто велику вагу, а також крихкість металу (якщо його впустити, він може розколотися). Якщо вирішуєте вибрати посуд з чавунним підставою, найкраще беріть ті варіанти, які покриті емаллю. Це допоможе уникнути коррозіі.І той, і інший вид посуду може мати антипригарним покриттям. Природно, що основним плюсом такого є надійна ступінь захисту посуду від пригорання і прилипання продуктів до днища. З мінусів називають крихкість покриття, коли воно може бути пошкоджено. Адже в цьому випадку використовувати каструлю або сковорідку буде нельзя.Техніческіе вимоги до посуду для індукційних плит досить прості. Вона обов'язково повинна займати не менше 70% площі конфорки на варильної панелі (або бути не менше 12 см в діаметрі), а товщина дна повинна бути не менше 2-4 мм. При цьому вартість такого спеціального посуду ненабагато дорожче звичайної. Як правило, на днище виробники наносять спеціальний значок, який вказує, що дана посуд призначений саме для індукційних плит. Такий посуд допоможе зробити ваш процес готування більш правильним і здоровим.Следует також пам'ятати, що такі каструлі і сковорідки цілком можна використовувати і для приготування їжі на інших видах плит - звичайних склокерамічних, електричних і газових.
Виробники посуду для індукційних плит
На сьогоднішній день виробництвом посуду длянових плит займаються здебільшого імениті виробники. Це Tefal, Tupperwear, Fissier, Woll і інші. Вони представляють на ринок високоякісну продукцію, яка відповідає всім висунутим до неї вимогам і здатна задовольнити потреби сучасної господині. Фахівці, до речі, також рекомендують вибирати відомі бренди, щоб бути на 100% впевненою в качестве.Купіть набір посуду сьогодні не проблема - вони продаються у всіх магазинах, в тому числі і он-лайн.Рада 6: Як вибрати індукційну плиту
Індукційна плита розігрівається за допомогою індукованих вихрових потоків, які створюються високочастотним магнітним полем. Її вартість вище, але і користуються такі плити великою популярністю.
Інструкція
1
Зверніть увагу на можливість регулювання потужності плити - чим більше режимів (зазвичай їх від 12 до 20), тим простіше контролювати приготування страв, змінюючи швидкість розігріву.
2
Уточніть, чи є функція інтенсивного нагріву. Її зручно використовувати в тих випадках, коли необхідно збільшити потужність конфорки на час (щоб швидше доварити або підсмажити).
3
Якщо ви хочете готувати страви, які потребують покриття дуже високої температури і посуду зі сферичним дном, то вибирайте індукційну плиту з конфорками, що мають форму увігнутої півсфери. У поєднанні з високою потужністю такі плити дають можливість готувати різні страви (наприклад, з азіатської кухні) з ефектом «живого» вогню.
4
Наявність інфрачервоних сенсорів, якіконтролюють процес приготування їжі, полегшує процес готування, зводячи до мінімуму необхідність стежити за ступенем розігріву посуду. При подоланні порога значень, які ви виставили, встановлюючи рівень необхідної для приготування страви температури, ці прилади знижують нагрівання до потрібної цифри. При наявності сенсорів виключена можливість займання жиру, пошкодження посуду в результаті перегріву.
5
Пристрій утримання режимів дозволяє вамвідлучатися з кухні. Якщо ви натиснете спеціальну кнопку, то всі функції варильної панелі урвуться на кілька хвилин. Ви можете натиснути кнопку повторно, а при її відключенні робота плити відновиться відповідно до заданих раніше параметрами.
6
Вибирайте плити з закругленими кутами, якщо у вашому будинку є маленькі діти - така конструкція забезпечить додаткову безпеку.
7
Прораховуйте розміри плити, зіставляючи їх змісцем в будинку, яке ви підготували для неї - воно повинно бути досить далеко від холодильника, духовки і посудомийки, так як індукційні плити не можна ставити поряд з пристроями, що мають металеву поверхню.
8
Вибирайте багатофункціональні пристрої, якіможуть одночасно готувати страви на трьох рівнях нагріву. Наявність додаткового покриття на внутрішній поверхні духовки, а також можливість знімати її дверцята, полегшують миття плити.
Рада 7: Як включати газову духовку
Набирають популярність електричні таіндукційні плити витісняють звичний елемент побуту для багатьох жителів нашої країни - газову плиту. У деяких містах, правда, такі плити все ще продовжують використовуватися через відносно недорогий можливості провести в житловий будинок або квартиру природний газ. включати газову духовку дещо складніше, ніж просто повернути температурну ручку в електричній або індукційній духовках.
Інструкція
1
Купуйте сірники, якщо у вашій духовий плиті немає вбудованого зажигателя, і є лише вузька трубка, винесена з внутрішньої конфорки. Ця трубка дозволяє запалювати духовку одним-єдиним чином: повернути ручку (пустити газ) і піднести запалений сірник до самого краю трубки. Після цього, якщо огонек задуло струменем газу, або сірник банально не згасла, конфорка загоряється.
2
Використовуйте зовнішній пьезозажігатель, якщоконфорка легкодоступна або днище плити піднімається, відкриваючи доступ до конфорці. Процес подібний до першого варіанту: повернути ручку духовий плити і натиснути кнопку П'єзозапальнички, пустивши іскру. Пам'ятайте, що спочатку повертати ручку при запалюванні сірниками потрібно на невелику відстань, інакше вогник згасне; при використанні пьезозажігателя ручку можна відразу викручувати на необхідне положення.
3
Якщо плита обладнана вбудованимиелектро / пьезозажігателямі, то включити духову плиту можна, повернувши ручку регулятора подачі газу до необхідної позначки і натиснути кнопку пьезозажігателя - конфорка запрацює. Найчастіше ресурс вбудованого пьезозажігателя обмежений і після декількох місяців роботи він перестає працювати; запалювати духову плиту доведеться вручну.
4
Також плита може бути укомплектованаавтоматичними електрозажігателямі, що спрацьовують при повороті ручки регулятора на будь-яке відмінне від початку відстань. Автоматика розрахована на пуск іскри відразу після пуску газу на конфорку духовки. Механізм включення конфорки буде виглядати інакше: ручку необхідно повернути різко, для того, щоб іскра зажигателя спрацювала під час подачі газу, а не секундою раніше (домогосподарки часто через страх повертають ручку повільно, тим самим тільки випускаючи газ і наражаючись на небезпеку).
Рада 8: Як зробити індукційний нагрівач
Індукційний нагрівач являє собоютрансформатор, який має первинну обмотку з великим числом витків і вторинну короткозамкненим обмотку. Цей прилад дозволяє нагрівати певну «середу», виключаючи при цьому утворення диму, неприємних запахів і інших забруднень, завдяки чому використання даного нагрівального агрегату безпечно для людей.
Вам знадобиться
- - зварювальний інвертор;
- - сталева катанка або нержавіюча сталь;
- - пластикова товста труба;
- - металева сітка;
- - перехідники;
- - кусачки;
- - мідний емальований провід;
- - насос;
- - вода.
Інструкція
1
Залежно від того, якою має бути потужністьобігрівача, виберіть зварювальний високочастотний інвертор з відповідною величиною зварювального струму. Оптимальний показник сили зварювального струму - 15 ампер, хоча можете використовувати і більш потужний агрегат.
2
Як нагрівається в високочастотному полі матеріалу використовуйте товсту сталевий дріт або нержавійку. За допомогою кусачок поріжте катанку на п'ятисантиметрову відрізки.
3
Корпус індукційного нагрівача виконаний будез товстої пластикової труби. Вибираючи трубу, зверніть увагу на її внутрішній діаметр: за розміром він повинен бути трохи менше 5 см (довжина відрізків дроту).
4
Прикріпіть з одного боку пластикової трубиперехідник, призначений для з'єднання даного компонента з іншою опалювальною системою. Потім на дно труби покладіть металеву сітку (вона запобіжить провалювання катанки) і засипте всередину нарізані шматки дроту. Насипати слід таку кількість катанки, щоб в трубі не залишалося вільного простору. Після цього закрийте другий кінець труби ще одним перехідником.
5
Приступите до виготовлення індукційної котушки. З цією метою обмотайте пластикову трубу емальованим мідним дротом: зробити потрібно 80-90 витків.
6
Тепер підключіть агрегат до опалювальноїсистемі, залийте воду і підключіть до обмотці зварювальний інвертор. Після цього включіть насос, який би забезпечував примусову циркуляцію води в опалювальній системі.
Рада 9: Як вибрати керамічну плиту
Керамічні плити міцно входять в наш побут. Вони готують їжу швидше звичайних моделей, прості в управлінні і підходять до сучасного інтер'єру. Якщо ви хочете користуватися на кухні керамічної плитою, слід знати деякі особливості цього електричного приладу.
Інструкція
1
Підберіть тип нагрівального Елементал плитах зкерамічної робочою поверхнею використовується кілька типів нагрівачів: спіральні, стрічкові, галогенові, індукційні. Нагрівання спіральних і стрічкових елементів відбувається так само, як в звичайних електричних печах. Тільки тут вони закриваються не чавунними конфорками, а шаром склокераміки з розміченими колами, а тому сковороди і каструлі розігріваються набагато швидше.
2
Якщо ви хочете витрачати менше часу на приготування їжі, вибирайте керамічну плиту з галогеновим нагрівачем. При включенні конфорки відразу створюється потужне теплове випромінювання. Посуд стає гарячою миттєво, оскільки тут в якості елемента використовується трубка, заповнена парами галогену.
3
Зупиніть свою увагу на плитах з індукційнимтипом нагрівання. У цих моделях швидко розігрівається сама посуд, а плита залишається холодною. За варильною поверхнею такої керамічної плитки просто доглядати, адже краплі їжі не прісихают і легко видаляються. Важливо й те, що про індукційний нагрівач не можна обпектися - він залишається холодним.
4
Підберіть модель конфорокКераміческіе плитивиконуються з двоконтурними і Трьохконтурне конфорками, щоб можна було змінити площу нагріву поверхні в залежності від розміру дна сковороди. Якщо ви часто готуєте їжу в овальному посуді, вибирайте плиту, Де можна круглу форму конфорки перемкнутина овальну форму. Зверніть увагу на моделі з автоматичним підстроюванням площі нагрівання - досить просто поставити каструлю на конфорку і вам буде забезпечений рівномірний нагрів. Незайвим для плити буде функція автоматичного вимкнення. Якщо вміст каструлі досить нагрілося і закипіло, конфорка вимикається.
