Рада 1: Які прилади потрібні на кухні
Рада 1: Які прилади потрібні на кухні
Кухня - місце, де технічні пристосування непросто є показником прогресу, а й значно полегшують життя їх власника. Кухонна техніка мінімізує час на підготовку, дозволяючи займатися іншими справами.
Вам знадобиться
- Блендер, мультиварка, мікрохвильова піч, холодильник, дрібна кухонна техніка, посудомийна машина.
Інструкція
1
Найважливішим кухонним приладом, необхідним на будь-якийкухні, є холодильник. При виборі холодильника варто відразу визначитися з цілями придбання: для невеликої сім'ї на двох чоловік цілком підійде невеликий розмір, сім'ї з дитиною або декількома краще купувати об'ємний варіант з великою морозильною камерою. Холодильники розрізняються по потужності, розміру, дизайну.
2
Мікрохвильова піч - один з тих приладів,які увійшли в життя практично кожної сім'ї досить давно. У СВЧ-печі можна не тільки розігрівати якусь їжу: є також велика кількість найпростіших рецептів для приготування в мікрохвильовій печі. Крім цього, у приладів такого роду є функції розморожування.
3
Для сімей з дітьми дуже великою підмогою можебути посудомийна машина. Вона досить компактна, але містка і дозволяє мити посуд 1 раз на добу, завантаживши на ніч в машину. Також, «посудомийки» неймовірно зручні для зайнятих людей, яким дорога кожна секунда часу. Вартість посудомийної машини не дуже велика, купувати спеціальні таблетки для миття можна в будь-якому магазині побутової техніки або в інтернет-магазинах.
4
Новим і дуже популярним кухонним приладом можнаназвати мультиварку. Мультиварки відрізняються від звичайних пароварок і рісоварок великою кількістю режимів роботи і автоматичним стеженням техніки за процесом готування. Кухареві необхідно просто завантажити в мультиварку продукти згідно з рецептом і виставити відповідний режим (можливі режими варіння, тушкування, випікання, каші, йогурту). Мультиварка є ідеальним варіантом для маленької кухні, в якому може не бути місця для інших приладів.
5
З іншої дрібної побутової техніки можна відзначитиблендер і міксер. Обидва прилади працюють на подрібнення і збивання продуктів і можуть бути використані в приготуванні різних страв, починаючи від молочних коктейлів та інших напоїв, закінчуючи супами-пюре. Для любителів створювати кондитерські вироби, наявність блендера або міксера будинку - обов'язкова умова.
6
До іншої кухонної техніки не першої необхідностіможна віднести хлібопічку, тостер, електрочайник, кавоварку та кавоварку. Є електричні кухонні прилади, у яких існують ручні аналоги: м'ясорубки, кухонні комбайни, соковижималки й кварцу. Електрочайники можуть бути замінені класичним чайником, нагрівається на вогні.
Рада 2: Які електропобутові прилади для кухні не потрібні
Багато господинь піддаються на рекламувиробників і купують різноманітні новинки побутової техніки. Левова частка приладів приречена потім припадати пилом в далеких кутах. Щоб купувати тільки потрібні і корисні кухонні гаждети, досить зважити плюси і мінуси вузькоспеціалізованих приладів.
зайві витрати
Нерідко господині сперечаються до хрипоти про користь імарності того чи іншого кухонного приладу. Одна в захваті від мультиварки, друга вважає її покупку викидом грошей, оскільки використовує цю електрокастрюлю раз на місяць. Тому зайві на кухні прилади можна розділити на дві групи: абсолютно надлишкові і щодо даремні. До першої відносяться гаджети, які виробники придумали швидше з метою збагачення, ніж для допомоги кулінарам. Це, як правило, вузькоспеціалізована техніка. Наприклад, електрична яйцеварка. У порівнянні з традиційною варінням яєць на плиті у приладу один плюс - гарантований результат приготування продукту круто, в мішечок або всмятку. При цьому яйцеварка займає місце в шафі і вимагає більш обережного миття (щоб вода не потрапила всередину).В одноразові іграшки найчастіше перетворюються дорогі прилади: виготовлення морозива, машини для попкорну і цукрової вати.Інший приклад непотрібних приладів -різноманітні електроножі, електротеркі і Ломтерізки. Безумовно, всі вони здатні подрібнити продукти красиво, як професійний кухар. Однак, розібравши прилади пару раз для миття, господині в основному вирішують, що простіше накришити салат і зробити м'ясну нарізку звичайним ножем. Ці прилади зручні хіба що у великих сім'ях, та й то багатодітна мама навряд чи буде кожен день турбуватися про достатню тонкощі скибочок ковбаси на столі. До цієї ж категорії можна віднести електромарінатори, які обіцяють скоротити процес попередньої обробки сировини до 10-15 хвилин. У звичайному житті вкрай рідко виникають ситуації, що вимагають негайного перетворення сирого м'яса в мариноване. До того ж гарне м'ясо взагалі не потребує попередньої обробки. Фондюшниці, раклетніци, бутербродниці і тостери також швидко перетворюються в додаткові пилозбірники. Їду, приготовлену з їх допомогою, важко назвати звичною для більшості жителів Росії. До того ж вихідні продукти, хліб і сир, в великих кількостях ведуть до набору ваги. З цієї ж причини в число непотрібних гаджетів багато включають фритюрницю: мити незручно, а їжа виходить шкідлива.
Користь під питанням
Щодо ряду кухонних приладів думкикористувачів розходяться. Наприклад, соковижималка нерідко корисна для молодих мам, які відмовляються від готового дитячого харчування. При цьому інші господині вважають, що простіше і корисніше з'їсти цілий фрукт, ніж розбирати і мити щодня громіздкий девайс.Якщо в будинку проведено газ, навряд чи комусь буде потрібен електрочайник. Дешевше і швидше закип'ятити воду на плиті.Електровафельниці, Горішниця і інші прилади длявиготовлення домашніх ласощів цінують ті, кому не до душі продукція кондитерських фабрик. До того ж при вправності і бажанні в них можна готувати солодощі зниженої калорійності, якщо призначена сувора дієта, а смачненького все одно хочеться. Але якщо в будинку мало любителів борошняних виробів, така техніка теж приречена стояти без діла. Про йогуртницю і пароварка теж важко сказати однозначно, наскільки ці прилади потрібні. Батьки маленьких дітей і прихильники здорового способу життя зазвичай використовують їх постійно. Зате власники мультіварок стверджують, що вони справляються з цими функціями не гірше, а значить, краще купити один багатофункціональний прилад замість декількох.
Рада 3: Як уникнути травматизму на кухні
Кухню можна назвати місцем підвищеної небезпеки внаших квартирах. Саме тут відбувається велика частина нещасних випадків через необережне поводження з вогнем, електроприладами, що киплять рідинами і ріжучими предметами. Тому так важливо пам'ятати і дотримуватися заходів безпеки при приготуванні їжі, щоб захистити себе і свою сім'ю від можливих травм.
Рада 4: Як вибрати якісні кухонні прилади
Кухонні прилади необхідні для полегшенняприготування страв - тільки ножа явно недостатньо, щоб швидко почистити і красиво нашаткувати або нарізати овочі, подрібнити часник, змолоти перець та ін. Але кухонні прилади повинні бути не тільки функціональними пристосуваннями, а й прикрасою кухні. Їх якість є критерієм довговічності і естетичного вигляду, вписується в будь-який інтер'єр.
Загальні вимоги до кухонних приладів
Те, наскільки смачно і якісно приготовленоблюдо, багато в чому залежить не тільки від складу і якості вихідних продуктів, але і від того, якими кухонними приладами вони були оброблені. При виборі кухонних приладів повинен бути загальний критерій - бездоганність. Це стосується дизайну і форми, функціональності і зручності користування, матеріалу виготовлення. Зручність, надійність, гігієнічність і практичність, мабуть, є основними вимогами. Жоден нехай навіть найпривабливіший і оригінальний дизайн не повинен бути причиною того, що на поверхні кухонного приладу буде постійно накопичуватися бруд.При виборі постарайтеся, щоб кухонні прилади по зовнішньому вигляду і стилю поєднувалися зі столовими приборами і іншим посудом, яку ви використовуєте на своїй кухні.
На що звернути увагу, вибираючи кухонні прилади
Важливе значення має і матеріал, зякого вони виготовлені, він також повинен бути якісним і гігієнічним. Цим вимогам якнайкраще відповідає метал: він практичний, довговічний, легко миється і не втрачає своїх властивостей навіть при високих температурах. Багато металеві кухонні прилади так само, як і ножі, виготовляють із загартованої або незагартованої стали. Якщо це ніж, відкривачка або, наприклад, слайсер, для яких гострота лез дуже важлива, потрібно вибрати загартовану сталь, відрізняється пружністю і довгим терміном служби.Кухонние прилади, у яких є ручки - окрема розмова, оскільки ручка - це часто слабке місце, не витримує великих навантажень. Тому слід вибирати вироби, у яких вона приварена, а не прикріплена будь-яким іншим способом.Кулінарние маестро радять використовувати при приготуванні страв не металеві або дерев'яні лопатки і ложки для розмішування, а приналежності, виготовлені з безпечного, легкого і міцного вуглепластика, яка не зашкодить антипригарне покриття сковорідок і сотейників.До дерев'яних кухонним приладів та інструментів є багато претензій в гігієнічному відношенні, тому метал на кухні краще.
