П'ять рецептів з вівсянки
П'ять рецептів з вівсянки
Овес - одна з найкорисніших круп. Вівсяні каші вважаються здоровою їжею і входять в багато дієтичні меню. Вівсянка за своїм складом наближена до прототипу жіночого молока і за процентним співвідношенням жирів, вуглеводів, білка і вітамінів групи B ідеально збалансована.
Всі види вівсяних круп регулюють роботукишечника, тому відвари з вівса рекомендують при загостренні виразкових хвороб шлунка. Включення вівсянки на воді в дієтичне харчування сприяє виведенню свинцю з кишечника. Овес здавна називають «кашею краси», тому що крупа багата Біотон. Недолік цього вітаміну проявляється млявістю, сонливістю, шкіра стає сухою, випадає волосся.
З вівсянки, якщо її правильно приготувати,виходять чудові страви. Ідеальний сніданок - вівсяна каша - ситна і смачна і готується швидко. Налийте 2 склянки води, всипте в неї 1 склянку пластівців, доведіть до кипіння і варіть 3-4 хвилини. Додайте в кашу півсклянки вершків, цукор за смаком і ще проваріть 2 хвилини. При подачі на стіл посипте корицею, ядрами горіхів. Чи не зіпсують блюдо шматочки свіжих фруктів або цукати.
З решти від сніданку каші можна зробити оладки. У вівсянку додайте натерте яблуко, сіль, цукор, борошно до потрібної густоти, 1 ложку рослинної олії, перемішайте і смажте оладки.
Чи не поступляться за смаком м'ясним вівсяні котлети. Стакан геркулесу залийте ½ склянками окропу, закрийте кришкою і запарюють 20-30 хвилин. За однією картоплині і цибулині натріть на тертці, 4 печериці поріжте кубиками, порубати зелень, 1 зубчик часнику пропустіть через чеснокодавку. Додайте все це до вівсянки, посоліть і поперчіть. На сковороду з киплячим рослинним маслом викладайте ложкою котлетки, обсмажуйте з двох сторін, потім накрийте кришкою і доведіть до готовності.
На десерт приготуйте коктейль - 1 порізаний банан, по 1 ст. ложці меду і пластівців, 150 мл холодного молока збийте в блендері, додайте ще стільки ж молока, розмішайте і розлийте по келихах.
Чи не зашкодить фігурі пиріг, приготований звівсяної крупи. У сковороді розігрійте 100 г вершкового масла, додайте туди 2,5 склянки геркулесу і обсмажте 3-5 хвилин. Потім всипте склянку цукру і ще смажте, вийде м'яка суміш, схожа на грильяж. Збийте 3 яйця, влийте молоко тонкою цівкою, продовжуючи збивати. Змастіть сковороду маслом, викладіть половину смажених пластівців, зверху покладіть будь-які ягоди (можна розморожені) і закрийте залишилася смаженої сумішшю. Залийте це омлетом і поставте в духовку на 40-50 хвилин при температурі 200 ° C.
