Готуємо картопляні котлети з соусом

Готуємо картопляні котлети з соусом

З картоплі можна приготувати безліч смачних страв. Одне з таких - котлети. Їх особливо люблять діти, тому що смак у картопляних котлет ніжний, зовнішній вигляд привабливий.

Готуємо картопляні котлети з соусом

Вам знадобиться

  • - картопля - 4 шт .;
  • - вершкове масло - 1-2 ч.л .;
  • - рослинне масло - 2 ст.л .;
  • - сіль за смаком;
  • - борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • Для соусу:
  • - молоко - 0,25 л;
  • - яйце куряче - 2 шт .;
  • - вершкове масло - 1 ч.л .;
  • - борошно пшеничне - 1 ст.л .;
  • - сіль і перець - за смаком;
  • - зелень - 3 гілочки.

Інструкція

1

Картопля сирої промийте, очистіть від шкірки. У зручну за обсягом каструлю налийте питної води, опустіть очищений і промитий картопля. Встановіть каструлю з продуктами на середній вогонь, після закипання зменшіть нагрів. За 5-7 хвилин до закінчення готування картоплі посоліть воду.

2

Переконавшись, що картопля зварений, зніміть каструлю з вогню, злийте акуратно воду. Розімніть гарячу картоплю разом з маслом до стану пюре. Потім сформуйте отриману масу у вигляді котлет.

3

Сковороду нагрійте разом з рослинним маслом. Обваляти кожен напівфабрикат в борошні, викладіть на гарячу поверхню сковороди і обсмажте з двох сторін.

4

Для молочного соусу підготуйте продукти. Зваріть яйця круто, остудіть і звільніть від шкаралупи. Зелень промийте в теплій воді, обсушити, наріжте дрібно.

5

Розітріть в глибокій мисці вершкове масло зборошном. Додайте поступово молоко, сіль, все змішайте до однорідної маси. Проваріть отриману суміш на повільному вогні до загусання. Отриманий склад перемішайте з дрібно нарубаними яйцями, зеленню і перцем.

6

Готовий соус подайте в соуснику. Картопляні котлети викласти на блюдо, подайте до столу. Молочний соус надає страві особливу нотку.

0