Рада 1: Чим шкідливий цукор
Рада 1: Чим шкідливий цукор
Багато з нас в день з'їдають багато солодкого, не замислюючись над тим, якої шкоди приносять здоров'ю. Пропоную розібратися, в чому ж шкода цукру, скільки в день його можна з'їдати без шкоди здоров'ю.
Для того щоб зрозуміти, якої шкоди завдає цукорнашому організму, спочатку необхідно розібратися з питанням, що ж таке цукор. Виявляється, цукор - продукт, який складається виключно з вуглеводів, а всі корисні речовини при його очищенні повністю знищуються.
Взагалі, при регулярному споживанні цукрузначно змінюється склад крові, продукт втручається в роботу багатьох органів, послаблює імунну систему, сприяє виникненню ряду серйозних захворювань.
Щоб цукор засвоївся організмом, потрібні вітаміни,особливо групи В (В6, В12), цукор же їх не містить, тому забирає їх з крові, таким чином саме споживання солодощів може створити брак вітамінів цієї групи, а це загрожує анемією (перші ознаки анемії: втома, розбитість, погіршення стану шкіри, нігтів і волосся).
Не може цукор засвоїться і без кальцію. Варто пам'ятати, що підсолоджений сир, йогурт і інші солодкі молочні продукти не можуть принести користь організму, кальцій в їх складі витрачається виключно для засвоєння цукру. Дефіцит даного мінералу може привести до захворювань кісткової тканини, а також зубів.
Надмірне зловживання продуктами з великимвмістом цукру може стати причиною виникнення цукрового діабету. Справа в тому, що при попаданні цукру в кров організм виробляє велику кількість інсуліну, з часом цей гормон організм може взагалі перестати виробляти, підсумок - цукровий діабет.
Цукровий діабет в свою чергу з часом призводить до ослаблення імунної системи до такої міри, що вона взагалі перестає чинити опір всім вірусам, інфекцій і бактерій.
Що ж стосується норми споживання цукру, то для жінок норма - 50 грамів на добу, чоловіків - 60 грам (10-12 шматочків). До відома, в 100 г родзинок - 65 г цукру.
Рада 2: Чим шкідливий цукрозамінник
Цукор, крім великої кількості калорій, що немістить ніяких корисних речовин, тому дієтологи радять виключити його вживання тим, хто знаходиться в процесі схуднення, і тим, кому цукор просто шкідливий за станом здоров'я. Ласунам в цьому випадку не доводиться страждати, оскільки в аптеках і магазинах завжди можна придбати цукрозамінники, але як виявляється, шкідливі вони не менш ніж цукор.
види цукрозамінників
Цукрозамінники - продукти штучного абоприродного походження, що мають насичений солодкий смак. Спочатку вони використовувалися хворими на цукровий діабет, яким натуральний цукор є протипоказано, а солодкого все одно хочеться. До натуральних цукрозамінникам відносяться фруктоза, ксиліт і сорбіт, мають калорійність в півтора-два рази нижче, ніж цукор. Фруктоза міститься в ягодах, фруктах і меді, вона в 2 рази солодше цукру, але для бажаючих схуднути вона все-таки досить калорійна. Сорбіт і ксиліт - витяжки з горобини і качанів кукурудзи, в них калорій менше, ніж у фруктозі, але постійне вживання цих замінників цукру загрожує розладами шлунка і холецістітом.К цукрозамінникам штучного походження відносяться сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза і деякі інші. Вони набагато солодший тих, які отримують з натуральних продуктів, так, сахарин солодше цукру в 300 разів, цикламат - в 40, аспартам - в 150. Але прийом цих препаратів уже заборонений у багатьох країнах, оскільки, як з'ясувалося, вони зовсім небезпечні для здоров'я людини.Якщо за медичними показаннями цукор категорично заборонений, використовуйте безпечні цукрозамінники нового покоління: стевіозид, цітрозу, монелін.
шкода цукрозамінників
Регулярне вживання сахарину може статипричиною розвитку онкологічних захворювань і спровокувати загострення жовчнокам'яної хвороби, його категорично заборонено приймати під час вагітності. Цикламат також заборонено вживати вагітним жінкам і маленьким дітям, медики підозрюють його в тому, що він провокує ниркову недостатність. Аспартам, який міститься в багатьох дієтичних продуктах, визнаний речовиною не менше небезпечним. Він може викликати епілепсію, стати причиною хронічної втоми, діабету, хвороб мозку, в тому числі і розумової відсталості. Його безконтрольний прийом може стати причиною втрати пам'яті, припадків, ожиріння, хвороб органів статевої системи. Не менш шкідливий і ацесульфам К, відомий як харчова добавка Е950, він порушує роботу шлунково-кишкового тракту.В обмежених кількостях періодичне використання цукрозамінників старого покоління допускається.Крім цього, як з'ясували вчені МедичногоЦентру Північної Кароліни (США), вживання штучних замінників цукру не тільки не сприяє схудненню, але може привести до зворотного результату. При їх вживанні сповільнюються процеси метаболізму і обмін речовин, крім того, вони можуть провокувати діабет другого типу.
