LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - 1 кг - м'якоті свинини;
• - 4 ст. л. - пасти томатної;
• - 2 цибулини;
• - 1 морква;
• - 3 ст. л. - соняшникової олії;
• - 1 ч. Л. - спецій гострих «для м'яса»;
• - 2 ст. л. - борошна;
• - 2 ст. - бульйону;
• - за смаком сіль, спеції.

Інструкція

1

Щоб м'ясо було м'яким, для початку ми його відваримо в підсоленій воді протягом півгодини. Після того як м'ясо сварились, залишимо його остуджувати. Якщо воно дещо не доварити, то не переживайте.

2

Після того як наше м'ясо остудити, ріжемо його на довгасті шматочки і обсмажуємо до утворення рум'яної скоринки. Щоб мяско присмажувалося, додаємо масло.

3

Поки м'ясо присмажується, займемося цибулею і морквою. Все чистимо, миємо. Лук на обробній дошці шаткуємо півкільцями. Морква трьом на крупній тертці.

4

Після цього до підрум'янені м'яса додаємо цибулю з морквою і тушкуємо до напівготовності овочів.

5

Коли овочі перестануть хрустіти, додаємотоматну пасту і обсмажуємо разом з нею. Потім повільно, розмішуючи, додаємо бульйон. Дайте трохи покипіти. Потім висипаємо борошно і теж, помішуючи, додаємо сіль, перець і приправи за смаком. Накриваємо кришкою і даємо потомитися на слабкому вогні хвилин 5. Гуляш готовий. Подавати краще з макаронами або з картопляним пюре. Для прикраси додайте зелені (паприки, петрушки, кропу).