Рада 1: Які вітаміни і корисні речовини містяться в грушах

їжа

Рада 1: Які вітаміни і корисні речовини містяться в грушах

Якщо груша є одним з ваших улюбленихфруктів, слід знати, якими корисними властивостями і вітамінами ці плоди мають. Завдяки цьому фрукту можна підвищити імунітет, отримати достатню кількість корисних мікроелементів і навіть поліпшити своє самопочуття.

Груша відноситься до одного з найбільш популярних видів фруктів. Сьогодні налічується вже кілька сотень сортів груш, більшість з них десертні, смачні і дуже солодкі.

Чим багатий цей фрукт?

Груша, перш за все, відрізняється своїмипоживними властивостями, що в дуеті з досить низьким рівнем калорійності (в 100 г міститься приблизно 50 ккал) робить її найкориснішим фруктом. Груша в достатку містить вітаміни PP, А, K, E, C, P, групи В (В9, В6, В5, В3, В2, В1), а також такі корисні речовини, як пектин, фолієва кислота, калій, сірка, цинк , фосфор, мідь, залізо, кобальт і клетчатка.Вітамін С, що міститься в груші, відповідає за еластичність судин. Вітамін К сприяє зниженню надлишкової кальцію в крові і запобігає виникненню атеросклерозу. Вітамін В9 бере участь в кровотворенні. Клітковина нормалізує мікрофлору кишечника, значно знижує рівень холестерину в організмі, запобігає появі піску в нирках. Сірка є дуже корисною для кісток, шкіри і волос.Чтоби серцевий м'яз правильно і добре працювала, організму потрібен калій, який якраз у великій кількості міститься в груші. Крім того, він забезпечує швидку регенерацію клітин. У м'якоті цього фрукта міститься велика кількість іонів калію, без яких неможливо уявити нормальне функціонування м'язів і серця, т. К. Іони калію в організмі відповідають за регенерацію клітин. Так що дві з'їдені груші можуть зняти біль в втомлених м'язах. А ще при нестачі цього мікроелемента значно сповільнюється зростання тканин, з'являється безсоння, нервозність, спостерігається прискорене серцебиття. При таких симптомах груша може стати одним. До того ж цей фрукт може значно підвищити апетит, послабити надчутливість до холоду і навіть запобігти появі тріщин на губах.

Кому можна їсти грушу?

Грушу рекомендується часто вживати тим людям,у яких підшлункова залоза працює з деякими збоями. Вся справа в тому, що даний фрукт містить більшу кількість фруктози, а не глюкози, і для її засвоєння в організмі участь інсуліну не потрібно. При ожирінні та цукровому діабеті груша обов'язково включається в повсякденний раціон харчування. Ефірні масла, присутні в складі цього плоду, допомагають подолати депресію, зміцнюють імунітет і підвищують захисні реакції організму.

Груша як антибіотик

Груша є прекрасним антимікробнузасобом, хвороботворні бактерії просто не виносять середовища, яка утворюється цими плодами. Органічні речовини, що містяться в груші, з'єднуються з соляною кислотою, яка входить до складу шлункового соку, і подкисляют їжу, що знаходиться в шлунку. Таким чином, дубильні речовини сприяють тому, що шкідливі бактерії втрачають активність. Плоди цього фрукта містять арбутин - той самий антибіотик, що вбиває бактерії.

Рада 2: У яких фруктах міститься найбільше вітамінів

Фрукти є невід'ємною частиною будь-якогоздорового раціону. Багато з них - неоціненне джерело ключових поживних речовин: вітаміну С і калію. Всі містять ті чи інші життєво важливі вітаміни в різних дозах. Вибираючи найкращі фрукти, хочеться взяти такі, які не тільки красиві і смачні, але і забезпечать організму максимальний спектр корисних органічних сполук в найбільших кількостях.

Інструкція

Дуже складно розставити найбільш багатівітамінами фрукти в порядку убування або зростання вмісту в них корисних речовин, адже в кожному може бути трохи більше одних, але трохи менше інших. Зате можливо виділити топ-10 фруктів, що забезпечують організму максимальну різноманітність в досить відчутних дозах. Серед «переможців»: ківі, яблука, апельсини, банани, виноград, папайя, гранати, авокадо, ананаси, грейпфрут.

Деяких дивує наявність в цьому списку авокадоі не тому, що хтось сумнівається в його користь, а в зв'язку з тим, що не всі вважають цей продукт фруктом. Однак саме їм він і є. Один середній авокадо містить значну дозу вітаміну А, широкий спектр вітамінів групи В а також вітаміни К і Е.

Особливу увагу варто звернути на апельсини. Вони, крім усього іншого, містять вітамін D. Саме це органічна сполука є нехарактерним для фруктів. Якщо воно і є в інших солодких і соковитих плодах, то в не вартих уваги дозах.

Ще одна особливість апельсинів полягає в тому,що вони є джерелом фолієвої кислоти. Також їй багаті банани, папайя і диня. Фолієва кислота (вітамін В9) грає одну з вирішальних ролей під час вагітності, так як відповідає за синтез ДНК і поділ клітин. Тільки перераховані фрукти здатні забезпечити організм достатньою кількістю цього вітаміну.

Багато фрукти, що не потрапили в топ-10, не меншекорисні. Може бути, не всі вітаміни, що містяться в них, представлені в достатніх дозах, але деякі служать прекрасним джерелом одного органічної сполуки. Так, вітаміну А, яким багаті майже всі плоди, все ж найбільше в динях сорту канталупа, манго і маракуї.

Відповідає за здоров'я травне і нервової системи, за шкірні покриви і енергетичний обмін нікотинової кислоти (вітамін В3) багато в персиках і нектаринів.

Пантотенової кислотою (вітамін В5) багатий такий екзотичний фрукт, як карамболь.

Якщо ви шукаєте солодкі джерела вітаміну К, що регулює рівень кальцію в крові і забезпечує здоров'я кісткової тканини, зверніть увагу на груші і сливи.

Вітамін, що допомагає засвоювати вітамін К і формувати червоні кров'яні тільця, варто пошукати в абрикосах (а найкраще - в куразі).

Рада 3: Які продукти підвищують імунітет

Природа нагородила людей ідеальним механізмомборотьби з хворобами - імунною системою. Її функціонування багато в чому залежить від поведінки людини: способу життя, звичок, харчування. Продукти, що містять необхідні для здоров'я вітаміни і мінеральні речовини, є основними стимуляторами цієї важливої системи людського організму.

Одні з найбільш важливих стимуляторів імунноїсистеми - антиоксиданти - речовини, що запобігають розпад клітин і тканин і уповільнюють процес старіння. Антиоксиданти мають величезний потенціал зміцнення здоров'я, але приймати їх в таблетках зовсім необов'язково. Найбільшу користь вони приносять, коли надходять в організм найпростішим способом - з їжею. Повний набір цих біологічно корисних речовин містять овочі, фрукти і злакі.Основние антиоксиданти - вітаміни А, С і Е. Щоб синтезувати вітамін А, організм людини використовує бета-каротин, що складається з каротиноїдів. Вони знаходяться в багатьох інтенсивно забарвлених овочах: листовий і брюссельській капусті, темному листовому салаті, брокколі, гарбузі, червоному болгарському перці, помідорах, моркві та інших коренеплодах. Багаті на каротин і все пофарбовані фрукти і ягоди: груші, яблука, полуниця, агрус, ожина, чорниця, вишня. З'їдаючи будь помаранчевий, жовтий, червоний або темно-зелений фрукт або овоч, ви поглинаєте десятки і сотні різних каротиноїдів. Велика кількість ретинолу (вітаміну А) міститься і в продуктах тваринного походження: печінки, риб'ячому жирі, жовтках яєць, вершковому маслі і цілісному молоці. Вітамін С (аскорбінова кислота) є найпотужнішим антиоксидантом завдяки унікальній здатності зупиняти відбуваються в клітинах процеси окислення. Разом з тим, вітамін С змушує клітини імунної системи більш енергійно боротися з вірусами і бактеріями, послаблюючи неприємні симптоми інфекцій і запальних процесів. Кращі джерела аскорбінової кислоти: овочі та фрукти, особливо чорна смородина, апельсини, лимони, кочення і кольорова капуста, брокколі, картопля, червоний і зелений перець, петрушка.Для правильного обміну речовин і нормального функціонування імунної системи дуже важливий вітамін Е (токоферол). Його недолік послаблює захисні сили організму, роблячи більш слабким імунну відповідь. Токоферол міститься в цільних злаках, висівках, пророслої пшениці, олії (соняшниковій, кукурудзяній, оливковій), спаржі, листових овочах, брокколі, зеленому горошку, помідорах, шпинаті, насінні соняшнику, горіхах, авокадо і креветках.Не менш важливі стимулятори імунної системи - мінеральні речовини, повний набір яких присутня в рослинній їжі - зернових, бобових, в зелених овочах, фруктах і коренеплодах. Цінні мінеральні компоненти також є в червоному м'ясі, птиці та риби. Безумовно, людині потрібні всі мінеральні речовини, але значний вплив на імунну систему надають лише деякі з них - це цинк, мідь, магній і залізо. Вони містяться в телячої печінки, крабах, раках, креветках, яловичині, пекарських дріжджах, хлібі з муки цільного помолу, птиці, сочевиці, горіхах, коричневому рисі. Крім цього магній присутній і в соєвих бобах, родзинках і бананах, а залізо - у висівках, куразі, фініках, шпинаті і шоколаді без добавок. Мідь також можна знайти в оливках, вівсі та молюсках, а цинк - в сирі, трісці і консервованих сардинах.

Рада 4: Чому фрукти корисні

Фрукти улюблені багатьма за свою свіжість, соковитістьі чудовий аромат. Вони не вимагають термічної обробки, а значить, ними можна перекусити в будь-якій ситуації. Крім того, фрукти - здоровий продукт, що містить безліч корисних речовин.

Вони багаті харчовими волокнами, вітамінами і мінералами. фрукти мають низьку калорійність, що робить їх незамінними в раціоні людей, що стежать за своєю вагою. фрукти нормалізують обмін речовин, регулюють рівеньцукру в крові. Фруктоза, що міститься в них, нешкідлива для діабетиків. Згідно з дослідженнями, регулярне вживання фруктів знижує ризик серцево-судинних захворювань. Крім того, цей чудовий продукт захищає організм від вільних радикалів і може запобігти передчасну старість. За корисними властивостями на першому місці стоять яблука, в них міститься дуже багато розчинної клітковини, калію і вітаміну С. Яблука особливо рекомендовані при артеріальній гіпертонії, атеросклерозі. При цукровому діабеті потрібно вибирати тільки кислі сорта.В грушах вітаміну С менше, але зате більше клітковини і калію. Також вони багаті бета-каротином і фолієвою кислотою. Груші є джерелами вітамінів групи В. Цей фрукт особливо добре підходить для діабетіков.Авокадо багаті вітаміном Е, їх рекомендують при серцево-судинних захворюваннях і для зміцнення імунної системи. Вони добре діють на шкіру, так як змушують її виробляти більше колагену. У персиках чимало каротину, вітаміну С і фолієвої кислоти. Вони дуже корисні при розладі шлунка. Антиоксидантні властивості персиків оберігають від раку і захворювань серця. Лимони містять велику кількість вітаміну С, вони незамінні при сезонних простудних інфекціях. Алельсіни багаті фруктовими цукрами, які заряджають організм необхідною енергією. В кісточках міститься Калці, магній і калій. Дієтологи радять з'їдати щодня 5 порцій овочів і фруктів. Порцією вважається половинка яблука, груші або персика, один скибочку ананаса, дині або кавуна, пригорща винограду або столова ложка сушених фруктів. Щоб отримати максимум користі, не потрібно вживати фрукти або сік відразу після їжі. Стикаючись з основною їжею, вони починають закисати і бродити. Можуть початися кольки і здуття живота. Найкращий варіант - це вживати фрукти на голодний шлунок, в цьому випадку максимально засвоюються вітаміни, шлунково-кишковий тракт налаштовується на правильну роботу на весь день. фрукти слід вживати в свіжому вигляді, так як після термічної обробки вони втрачають більшість корисних речовин.