Рада 1: Креветки у вершковому соусі
Рада 1: Креветки у вершковому соусі
Історія замовчує про те, як і коли впершебули приготовлені креветки в якості самостійного блюда. Однак достеменно відомо про їх чудовому смаку, ніжному м'ясі і корисні властивості. На мій погляд, найсмачніше виходять креветки, приготовані в вершковому соусі, з легким ароматом білого вина, часнику і зелені.
Вам знадобиться
- - 500 грамів очищених креветок;
- - 200 мілілітрів густих вершків;
- - 50 грамів вершкового масла;
- - 50 мілілітрів білого вина;
- - 4 зубчики часнику;
- - половина лимона;
- - петрушка;
- - сіль.
Інструкція
1
Візьміть сковороду і розтопіть на ній необхіднекількість вершкового масла. Очистіть і дрібно порубати часник, після чого додайте його на сковороду. Як тільки часник стане прозорим і буде видавати характерний аромат, видавіть на сковороду сік від половини лимона, перемішайте інгредієнти.
2
Потім додайте до інгредієнтів біле вино івершки, посоліть. Доведіть соус до кипіння на середньому вогні. Як тільки соус закипить, викладіть на сковороду очищені креветки, тушкуйте страву протягом 8-10 хвилин.
3
Дістаньте креветки з соусу, викладіть їх натарілку. Соус продовжуйте варити на повільному вогні до тих пір, поки його кількість не зменшиться в два рази. Коли він стане більш густим, вимкніть вогонь. Викладіть креветки в вершковий соус.
4
Петрушку або іншу зелень промийте під проточною водою, обсушити і дрібно порубати. Посипте блюдо зеленню і подавайте.
5
Креветки у вершковому соусі готові!
Рада 2: Як приготувати креветки у вершковому соусі
Рецепт приготування королівських креветок ввершковому соусі з часником швидкий і легкий. Таке блюдо можна подавати на стіл як в якості закуски до пива, так і в якості гарячого блюда з різними гарнірами.
Вам знадобиться
- - 1 кг королівських креветок
- - 80 г вершкового масла
- - 5-6 зубчиків часнику
- - 300-350 мл вершків жирністю 40%
- - 70 г петрушки
- - 2 ч.л.солі
- - листя салату
- - 10 мл лимонного соку
- - 20 мл кокосового молока
Інструкція
1
Почистіть часник і дрібно накришити. Викладіть його в розігріту сковорідку разом з вершковим маслом і вершками (замість вершків можна використовувати сметану). Потім додайте кокосове молоко, прогрійте, перемішайте і залиште соус остигати.
2
Креветки очистіть від панцира і кишок. Поставте варити на повільному вогні, готуйте 2-3 хвилини. Викладіть креветки на іншу сковорідку, додайте сіль, все ретельно перемішайте і тушкуйте приблизно 8 хвилин.
3
Поки креветки гасяться, наріжте дрібно петрушку. Додайте зелень в вміст сковорідки і залиште нудитися на слабкому вогні ще 3-5 хвилин.
4
Готові креветки викладіть на гарне плоске блюдо, полийте зверху часниковим соусом і збризніть лимонним соком. Подавайте на стіл в гарячому вигляді, прикрасивши страву листям салату.
