Що шкідливіше: цукор або сіль
Що шкідливіше: цукор або сіль
Без цукру і солі складно уявити звичайнийраціон людини - ці два речовини роблять смак їжі більш виразним і яскравим. Однак дієтологи не втомлюються говорити про шкоду цукру і солі, називаючи їх «білим отрутою», який негативно впливає на організм. При цьому багато хто не може визначитися, яке ж із цих речовин є найбільш шкідливим.
цукор
Бистроусвояемий вуглевод сахароза швидкорозщеплюється після надходження в травний тракт на фруктозу і глюкозу, які потім потрапляють в кровотік і виступають в ролі універсального джерела живлення для головного мозку і всього організму людини. Однак, незважаючи на всю користь цукру, його вживання супроводжується певними «побічними ефектами» - так, в першу чергу, цукор підвищує кислотність у роті, що призводить до розвитку хвороботворних бактерій, що викликають карієс. Якщо в процесі його засвоєння не беруть участь кальцій і вітаміни групи В, можуть виникнути ускладнення нервової, серцево-судинної і травної сістем.Для багатьох людей основним недоліком цукру є його калорійність, яка веде до появи надлишкової веса.Кроме того, надмірне вживання цукру і продуктів з них, провокує розвиток прищів, псоріазу, вугрової висипки і інших шкірних захворювань, а також призводить до інсулінонезалежний типу цукрового діабету (II). Надлишок глюкози перенавантажувати підшлункову залозу, приводячи до ожиріння, і може призвести до зневоднення організму при недостатньому вживанні води, оскільки цукор викликає сильну спрагу.сіль
Сіль або хлористий натрій забезпечує нормальнужиттєдіяльність організму за рахунок підтримки балансу мінеральних речовин і хімічного складу крові, а також збудження і гальмування нервових і м'язових клітин. При цьому зловживання сіллю призводить до затримки рідини в нирках і тканинах організму, появи набряків і сечокам'яної хвороби, збільшення внутрішньоочного, внутрішньочерепного і артеріального тиску, а також відкладення солей в суставах.Рекомендованная медиками норма вживання солі повинна складати не більше 8-10 грамів в день Таким чином, більш шкідливим можна назвати цукор - і не тільки через більшої кількості ускладнень. Він присутній в більш широкому асортименті харчових продуктів, має дуже приємний смак і навіть викликає залежність, що в результаті призводить до його масового вживання. Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, які можуть викликати сіль і цукор, необхідно пити багато води і зелений чай, промивання та нирки, а також мінімізувати вживання солодкої газованої води, шоколаду, фастфуда, чіпсів, снеків та інших популярних сучасних продуктів, перенасичених «білим отрутою».
