Рада 1: Як приготувати вівсяне молоко
Рада 1: Як приготувати вівсяне молоко
Існує величезна кількість людей, які страждають алергією на компоненти молока. І що ж робити в цьому випадку? Відповідь - замінники молока, що не містять лактози і молочного білка. натуральне молоко можна замінити соєвим і навіть вівсяним. До речі, вівсяне молоко - чудове профілактичний засіб від серцевих захворювань, оскільки має властивість знижувати рівень холестерину. Незамінне воно і при панкреатиті. приготувати вівсяне молоко можна вдома.
Вам знадобиться
- Для першого і другого рецептів:
- чистий непротравленний овес; </ Li>
- вода. </ Li>
- Для третього рецепта </ Li>
- вівсяні пластівці; </ Li>
- вода; </ Li>
- цукор або мед; </ Li>
- ванілін (Не ванільний цукор і не есенція).
Інструкція
1
Приготуйте велику чашу, яку на третинузаповніть непротравленним вівсом (в лушпинні). Придбати такий овес можна на будь-якому ринке.Далее влийте в овес кип'ячену воду кімнатної температури. Обсяг води дорівнює приблизно 2 обсягами вівса. Залиште воду з зерном настоюватися на ніч. Вранці процідіть настій. Молоко готове.
2
Другий рецепт складніший. В результаті його застосування виходить не продукт харчування, а лікувальний засіб від захворювань підшлункової желези.Ітак, візьміть 100 грам неочищеного вівса, промийте його і перекладіть в емальовану каструлю. Залийте 1,5 літрами води і поставте на сильний вогонь. Після того, як овес закипить - зменшіть вогонь та мінімуму і продовжуйте кип'ятити. Через 40 хвилин тихого кипіння відставте каструлю в сторону, дерев'яним товкачем потовчіть в ній в овес, а потім поверніть каструлю на вогонь ще на 20 хвилин. Остудіть отриманий відвар, потім процідіть його через кілька шарів марлі. У вас вийде біла рідина, яку необхідно зберігати в холодильнику не більше 2 днів. При панкреатиті приймайте таке молоко 3-4 рази на день, до їди по 100 грам. Якщо хвора дитина - дозування зменшується до 50 грам на прийом.
3
Ще один рецепт вівсяного молока, яке можеуспішно замінити натуральне, особливо якщо на компоненти натурального молока у вас алергія або ви - вегетаріанець. Пийте його просто так, додавайте в випічку замість коров'ячого, збивайте з ним коктейлі, заливайте їм сухі сніданки (пластівці) - в загальному, робіть все те ж саме, що прийнято робити з натуральним молоком тваринного походження.130 грам вівсяних пластівців покладіть в ємність з кришкою, залийте 200 мілілітрах води кімнатної температури. Накрийте посуд кришкою і струсіть, щоб вода і пластівці змішалися. Залиште ємність в прохолодному місці на 6-8 часов.Через 6-8 годин злийте воду, покладіть набряклі пластівці в воду і влийте в них 0,5 літра води. Збивайте до кремоподібного стану приблизно 3-4 хвилини. Влийте ще півлітра води і збивайте ще 1 мінуту.Далее відіжміть масу через кілька шарів марлі або дрібне сито. вівсяне молоко готово. Щоб надати йому солодкуватий смак - можна додати в нього мед, цукор. Для ароматизації продукту використовуйте ванілін. після приготування молоко перелийте в посуд з кришкою. Вжити його треба протягом 3-4 днів.
Рада 2: Як приготувати вівсяний відвар
Ще з давніх-давен овес відомий як символздоров'я, молодості і багатства. Зерна вівса надзвичайно багаті вітамінами, мінеральними речовинами, триптофан, лізин, а найголовніше - рослинною клітковиною - бета-глюканом. Саме бета-глюкан виводить з організму шлаки, покращує мікрофлору кишечника, стимулює роботу всього шлунково-кишкового тракту. відвар з вівса рекомендується приймати людям, охочим скинути вагу, які мають захворювання печінки, шлунково-кишкового тракту, страждають від набряків і т.д.
Вам знадобиться
- вівсяні зерна;
- вода; </ Li>
- мед.
Інструкція
1
Стакан зерен вівса залийте літром окропу. На слабкому вогні млоїте суміш до тих пір, поки від початкового об'єму не залишиться близько третини. Остудіть відвар. Процідіть і додайте мед за смаком. Пийте по півсклянки 3-4 рази на день. Такий відвар вживається як загальнозміцнюючий засіб, що поліпшує апетит, а також для лікування шлунково-кишкових захворювань, при суглобових болях.
2
Приготуйте вівсяний відвар по-іншому. Залийте 2 склянки зерен літром холодної води і дайте настоятися протягом 12 годин. Можна залишити суміш на ніч. Після закінчення часу поставте суміш на слабкий вогонь, довести до кипіння, після чого варити під кришкою ще 1-1.5 години. Періодично додавайте трохи води. Зніміть відвар з вогню і дайте настоятися. Процідіть. Зерна, що залишилися від відвару, подрібніть блендером, додайте в відвар і ще раз прокип'ятіть. відвар стане схожим на кисіль. Пийте його 3 рази на день.
3
Приготувати відвар можна з пророслих зерен. Для цього покладіть зерна у вологу марлю і залиште на 2-3 дня. Після цього змішайте овес з водою в пропорції 1: 3 і зваріть. Доведіть до кипіння, а потім варіть на слабкому вогні ще 1.5-2 години. Готовий відвар остудіть, процідіть. відвар рекомендується бажаючим схуднути. Пити його потрібно натщесерце або за 30 хвилин до їжу протягом 10 днів.
4
відвар для омолодження. Залийте 3 склянки зерен 3 літрами води. Доведіть до кипіння і залиште нудитися на півгодини. Перелийте суміш в термос і залиште в ньому на добу. Процідіть, додайте мед і закип'ятіть ще раз. відвар п'ється за 30 хвилин до їжі по півсклянки. Можна додати лимонний сік. Курс омолодження рекомендується проводити навесні, влітку і восени.
Рада 3: Як приготувати вівсяний квас
Пінистий, прохолодний вівсяний квас,приготований в домашніх умовах, прекрасно вгамовує спрагу і заряджає енергією. При цьому напій не тільки смачний, але і корисний, тому що допомагає знизити рівень цукру і холестерину, сприяє роботі серцево-судинної системи, прискорює обмінні процеси, підвищує імунітет і допомагає скинути зайву вагу.
Класичний вівсяний квас
Вам знадобляться такі інгредієнти: - 2 ст. вівса; - 4 год. л. цукру; - 4 ст. водиОвес переберіть, промийте кілька разів в холодній воді і засипте в трилітрову банку, в яку потрібно додати цукор. Залийте вміст банки кип'яченою водою кімнатної температури і залиште на 3-4 дні для бродіння. Одержаний в самому початку напій необхідно злити, тому що він несмачний. Залийте овес ще раз кип'яченою водою, додайте 3 ст. л. цукру і залиште бродити на 3 дні при кімнатній температурі. Чим довше буде настоюватися, тим міцніше і духовітей вийде напій. Готовий квас перелийте в графин або пляшки і зберігайте в холодильнику або погребі. Овес можна використовувати для повторного отримання квасу. Його можна не міняти 10 разів.Вівсяний квас з родзинками
Для приготування вам знадобиться: - 1 ст. зерен вівса; - 4 ст. л. цукру; - 50 г родзинок; - 3 ст. води. Промийте цільні вівсяні зерна і покладіть їх в дволітрову банку разом з родзинками і цукром, залийте фільтрованої теплою кип'яченою водою. Перемішати вміст банки до розчинення цукру, потім накрийте банку марлею і залиште квас настоюватися протягом 3 днів. Отриманий в результаті перший квас необхідно злити, пити його не варто. Перекладіть вівсяні зерна в трилітрову банку, додайте 2 ст. л. цукру і трохи родзинок, залийте фільтрованої теплою водою і знову залиште на 3 дні. Вівсяний квас готовий, можете розливати його по пластикових пляшках і відправляти на зберігання в холодильник. Якщо квас виявиться до смаку трохи кислуватим, то додайте цукру. У тому випадку, якщо квас буде прісним, то можна в банку покласти трохи родзинок, який додасть різкість і гостроту напою. Закваску можна не викидати, а використовувати ще раз. Залийте овес водою, додайте цукор і родзинки і повторіть процедуру.Квас з вівсяних пластівців "Геркулес"
Вам знадобиться:- 500 г вівсяних пластівців; - цукор - 1 ст.; - 10-15 г дріжджів. Висипати вівсяні пластівці в каструлю, залийте холодною водою і варіть на невеликому вогні близько 40-50 хвилин. Дайте напою настоятися протягом декількох годин, потім процідіть за допомогою сита або марлі. Додайте в квас цукор і дріжджі і залиште для бродіння на 1 добу. Квас з вівсяних пластівців потрібно зберігати в холодильнику і вжити протягом 1-2 днів.Рада 4: Як приготувати печиво на швидку руку
Печиво набуло свою популярність за те, щоце ідеальне ласощі для чаювання, яке довго зберігається, зберігаючи свій смак. Перші печеньки з'явилися в сьомому столітті в Персії, в 14 столітті ця випічка стала відома в Європі. Печиво можна приготувати різної структури, смаку, з різною начинкою. У покупної випічці не завжди використовують натуральні добавки, так що корисніше і смачніше приготувати цей десерт самостійно.
Рада 5: Як приготувати смачні вівсяні млинці на молоці
Цей рецепт смачних млинців на молоці порадуєтих, хто прагне до здорового харчування і стежить за своєю фігурою. Млинці з вівсяними пластівцями можна легко приготувати на сніданок. Виходять вони такими тонкими, ажурними і головне - смачними, що їх із задоволенням їдять і діти, і дорослі.
Вам знадобиться
- - молоко - 400 грам
- - вода - 200 грам
- - яйця - 4 шт.
- - вівсяні пластівці - 3 столові ложки
- - борошно - 250-300 грам
- - сіль за смаком
- - рослинне масло - 2 столові ложки
Інструкція
1
Приготувати смачні вівсяні млинці на молоціможна з використанням вівсяної муки або пластівців. У цьому рецепті будемо використовувати вівсяні пластівці. Вони більш доступні і дешевше, ніж борошно. Візьміть вівсяні пластівці, залийте їх склянкою окропу. Після цього накрийте їх і залиште на кілька хвилин. Потім додайте борошно, яйця, сіль і добре перемішайте всі інгредієнти.
2
Поступово влийте в суміш дві склянки теплогомолока, рослинна олія. Щоб тісто для млинців вийшло без грудочок, додайте молоко в борошно, а не навпаки. Потім збийте вінчиком або міксером до отримання однорідної маси.
3
Для випічки млинців на молоці використовуйтеспеціальну сковороду або сковороду з антипригарним покриттям. Наливайте тесту якнайменше на сковороду, якщо хочете, щоб вийшли тонкі і ажурні вівсяні млинці. Як тільки млинець схопиться з одного боку, переверніть його на іншу сторону.
Рада 6: Як приготувати смачну вівсяну кашу на воді
Вівсяна крупа - це дуже цінний продукт дляпідтримки здоров'я травної системи і відмінне джерело антиоксидантів, які борються з вільними радикалами і виводять токсини з організму. Вівсяна каша корисна абсолютно для будь-якої вікової категорії-дорослих, дітей і людей похилого віку.
Як зробити вівсяну кашу на воді
Вівсяна каша, приготована на воді, покалорійності значно нижче в порівнянні з вівсянкою, звареною на молоці. Саме тому даний спосіб приготування вівсяної крупи підійде людям, що страждають на діабет і бажаючим схуднути.
Якщо ви віддаєте перевагу кашу з більш м'якою консистенцією, то перед цим слід замочити крупу в холодній воді (протягом 10-15 хвилин).
Після цього один стакан вівсяної крупи слід залити однією склянкою води, поставити на середній вогонь і варити до тих пір, поки вода не закипить.
Вівсяну кашу можна вживати в їжу яксолодкому, так і солоному вигляді - все залежить від ваших особистих смакових переваг. Крім цукру, кашу можна підсолодити за допомогою згущеного молока, варення, меду або повидла.
Подавати блюдо слід в гарячому або теплому вигляді, так як холодна каша швидко втрачає свої привабливі смакові якості.
Як урізноманітнити смак вівсяної каші, приготовленої на воді
Оскільки каша, зварена на воді, на свій смак буде набагато простіше каші, приготовленої на молоці, то її можна урізноманітнити за допомогою інших продуктів.
Так, з вівсяною кашею на водній основі відміннопоєднуються екзотичні фрукти (ананас, ківі, банан, манго та інші). Всі ці компоненти можна міксувати між собою або використовувати кожен фрукт окремо. Більш бюджетним варіантом для смакової добавки є такі фрукти, як яблуко, груша і персик. Оскільки яблуко і груша - це досить тверді плоди, то їх краще попередньо пропарити, щоб вони стали м'якшими, в той час як персик можна класти в кашу в свіжому вигляді.
Також урізноманітнити смак вівсяної каші можна здопомогою подрібнених горіхів (кешью, арахіс, мигдаль, кедрові або волоські горіхи). Правда, варто враховувати, що навіть невелика жменька горіхів значно збільшує калорійність страви.
Вівсяна каша, приготована на воді, станесмачнішою і апетитною, якщо додати в неї курагу, родзинки, чорнослив, цукати або сушені фініки. При використанні сухофруктів кількість доданого в кашу цукру слід скоротити в два рази, інакше страва вийде надто солодким.
Ще один незвичайний спосіб урізноманітнити смаквівсяної каші - це додавання в блюдо подрібненого солоного крекеру або солодких сухарів. Кришити їх краще за 2-3 хвилини до подачі каші на стіл, щоб вони встигли розм'якнути. За рахунок додавання борошняних продуктів калорійність такої каші трохи збільшується.
Вівсяна каша на воді стане набагато смачніше і корисніше, якщо додати в неї свіжі або заморожені ягоди (чорниці, суниці, полуниці, вишню, смородину і т.д.).
Як бачите, існує безліч способів приготувати смачну вівсяну кашу на воді. Вибір того чи іншого виду добавки залежить від ваших смакових уподобань і дотримуватися дієти.
Рада 7: Як приготувати кашу з вівсяних пластівців
Така каша містить в собі безліч кориснихречовин - це складні вуглеводи, вітаміни та інші важливі елементи. Якщо приготувати кашу з вівсяних пластівців на сніданок, то вона буде надавати бадьорості організму весь день. Також вона запобігає розвитку серцевих захворювань і допомагає відновитися після хвороб.
Вам знадобиться
- - молоко - 2 склянки
- - пластівці вівсяні - 1 стакан
- - цукор - 4 столові ложки (за смаком можна трохи більше або менше)
- - вершкове масло - 50 грам (можна більше)
- - сіль - 1 щіпка
- - різні добавки до смаку
Інструкція
1
При виборі вівсяних пластівців для приготування кашізверніть увагу на назву, яке вказано на упаковці. Пластівці «Екстра» діляться на 3 сорти і злегка відрізняються щільністю структури і часом приготування. Якщо «Екстра 3» можна просто залити гарячим молоком і дати настоятися, то «Екстра 1» необхідно варити не менше 15 хвилин. Але при цьому чим довше варяться пластівці, тим каша з них корисніше для організму.
2
«Геркулес» вважається окремим сортом, і каша знього виходить найгустішою і корисною. Упаковка пластівців обов'язково повинна бути герметичною, інакше вони вбирають вологу і непридатні для приготування. Свіжі пластівці обов'язково повинні бути білого кольору з кремовим або жовтим відтінком і мати виражений вівсяний запах.
3
Молоко наливається в каструльку і на невеликомувогні доводиться до кипіння. Не залишайте молоко без нагляду, тому що воно тікає за кілька секунд. Після закипання в каструлю додається цукор і сіль, все перемішується і вариться до повного розчинення. Потім засипаються вівсяні пластівці, вогонь робиться мінімальним, і каша вариться близько 5-15 хвилин в залежності від сорту пластівців з періодичним помішуванням.
4
Каструля знімається з вогню, в приготовлену кашуз вівсяних пластівців додається масло, і залишається настоюватися не менше 5 хвилин під кришкою. При такому варіанті приготування вівсянка повинна вийти досить густою, якщо ж ви любите більш рідкий варіант, спробуйте зменшити кількість пластівців - при 4 столових ложках каша готується досить рідкою. При бажанні в блюдо можна додати різні горіхи, фрукти, ягоди, сухофрукти, мед.
Рада 8: Як приготувати омлет з вівсяними пластівцями, зеленню і цибулею в мультиварці
Вівсяні пластівці, яйця, зелень - незамінніпродукти для тих, хто хоче схуднути. Якщо приготувати омлет з вівсяними пластівцями, зеленню і цибулею в мультиварці, можна зробити блюдо максимально корисним. Всі продукти відмінно поєднуються один з одним і збагачують організм масою корисних речовин. Вони допоможуть очистити організм, посилити обмін речовин і спалити непотрібні жири. Такий омлет може бути повноцінним основною стравою, що допомагає привести фігуру в порядок. А це дуже актуально напередодні весняно-літнього сезону.
Вам знадобиться
- - 3 яйця
- - половина склянки вівсяних пластівців
- - 100-150 грам молока
- - свіжа зелень
- - цибуля
- - сіль за смаком
- - 1 ложка рослинного масла
Інструкція
1
Залити вівсяні пластівці молоком і залишити на 5 хвилин. Петрушку, кріп дрібно порізати. Яйця збити віночком, додати сіль.
2
Налити масло в мультиварку, додати цибулю, поставити режим смаження на 40 хвилин. Пластівці з молоком змішати з яйцями. Добре збити, змішавши з зеленню.
3
Через 20 хвилин підготовлену суміш вилити на цибулюв мультиварку і продовжувати готувати решту 20 хвилин. Омлет викласти на блюдо і згорнути навпіл, лушпиння начинкою всередину. Ця порція розрахована на двох.
Рада 9: Як приготувати смачно вівсяну кашу
З усіх злакових культур овес вважається самимпоживним і корисним. Білкових речовин в ньому міститься близько 13%. Представлені вони білками авенін і авеналіном, які містять всі незамінні амінокислоти, і тому вважаються повноцінними. За змістом жирів овес лідер серед зернових - 6%. Недарма, англійці - люди практичні і розважливі - зробили вівсянку своїм традиційним сніданком. люблять вівсяну кашу і в Росії.
Вам знадобиться
- Для каші з вівсяної крупи:
- 2 склянки крупи </ Li>
- 4 сткана води </ Li>
- 4 склянки молока </ Li>
- 1 чайна ложка солі </ Li>
- 2-3 ст. ложки вершкового масла </ Li>
- жменю родзинок і кураги. </ Li>
- Для каші з вівсяних пластівців "Геркулес": </ Li>
- 2 склянки пластівців </ Li>
- 5 склянок молока </ Li>
- 0,5 чайної ложки солі </ Li>
- 1 ст. ложка цукру </ Li>
- 3-4 ст. ложки вершкового масла </ Li>
- банан.
Інструкція
1
Каша з вівсяної крупиІз вівсяної пропареноїнеподрібненої крупи варять в'язкі каші, протерті супи і пудинги. Недробленая крупа відрізняється тривалістю варіння, для прискорення варіння застосовують попереднє замочування її в холодній воді протягом 1,5-2 годин. Після замочування крупу спочатку відкидають на решето, а потім варять близько 2 часов.Для того, щоб приготувати кашу, підготовлену таким способом вівсяну крупу треба всипати в киплячу воду і довести до кипіння. Каструлю зняти з вогню, щільно закрити кришкою і залишити на 2-3 години для набухання крупи. Потім крупу відкинути на друшляк або сито. Як тільки вода стече, перекласти крупу в кипляче молоко, додати сіль і варити на слабкому вогні, помішуючи, до загустенія.В готову гарячу кашу додати масло, родзинки і курагу.
2
Каша з вівсяних пластівців "Геркулес" Вівсяні пластівці"Геркулес" виробляють з недробленого вівсяного ядра вищого сорту. Це розплющені після пропарювання, очищені від оболонки і підсушені зерна овса.В кипляче молоко (можна навпіл з водою) додати сіль, цукор, засипати вівсяні пластівці і варити, періодично помішуючи, при слабкому кипінні протягом 15-20 хвилин. Загусла кашу заправити вершковим маслом і розмішати. Гарячу кашу розкласти по тарілках і додати нарізану кільцями банан.Овсяную кашу можна подавати гарячою чи холодною, додавши за смаком цукор, варення, ягоди, молоко.
- як смачно приготувати вівсянку
