Рада 1: Як приготувати салат «Подарунок»
Рада 1: Як приготувати салат «Подарунок»
Салат у вигляді подарунка - це оригінальна прикрасадля свята. Його чудовий смак обов'язково оцінять навіть найвибагливіші гурмани. Набір інгредієнтів в цьому салаті найрізноманітніший. Тут ви можете проявити всю свою фантазію.
Салат «Подарунок»
Складові:- 520 г копчених курячих стегенець; - 430 г свіжих печериць; - 4 курячих яйця; - 2 головки цибулі; - 4 довгих огірка; - 2 моркви; - 2 червоні болгарські перці; - сіль на ваш смак; - 1 невелика упаковка майонеза.Аккуратно відокремте м'ясо від кісток наріжте його невеликими шматками. Гриби вимийте, почистіть і наріжте маленькими пластинами. Лук, огірок, перець і моркву сполосніть, очистіть. Моркву натріть на середній терці, цибулю подрібніть. На сковороді обсмажити цибулю з грибами. Морква посмажте окремо. Яйця зваріть. Огірки вимийте і наріжте їх кубиками. Перець порізати на невеликі часточки. Яйця подрібніть і все розкладіть по окремих тарілках. Потім акуратно викладайте шари: нарізане м'ясо, морква, огірки, подрібнені яйця, печериці з цибулею, перець. Кожен шар гарненько промажьте майонезом, тільки верх салат не змащуйте. Трохи посоліть. Для прикраси можна використовувати нарізані смужками огірки, які будуть імітувати стрічки. Зробити такі смужки можна звичайною картоплечисткою. Отриманий салат помістіть в холодильник на 2 години.Салат «Подарунок» з сюрпризом
Складові:- 320 г свіжої телятини; - 420 г моркви; - 320 г буряків; - 220 г чорносливу (без кісточки); - 5 курячих яєць; - 160 г твердого сиру; - 1/2 ст. чищених волоських горіхів; - 320 г майонезу; - сіль на ваш смак; - 5 гілочок петрушки кучерявої. У трохи підсоленій воді відваріть моркву. Через 14 хвилин, коли морква закипить, дістаньте найбільшу і довгу (вона знадобиться для прикраси), інші готуйте до повної м'якості. У гарячій воді замочіть чорнослив на 35 хвилин, попередньо його промийте. Ягоди, які знадобляться для сюрпризу, вийміть через 12 хвилин. Телятину промийте і варіть до повної готовності. Потім вийміть, остудіть і наріжте невеликими кубиками. Акуратно викладіть м'ясо на плоску тарілку у вигляді квадрата і заправте майонезом. Чорнослив дрібно наріжте і викладіть наступним шаром. Потім подрібніть горіхи, посипте ними шар чорносливу, а зверху зробіть сітку майонезу, трохи посоліть. Варену моркву натріть на середній терці, викладіть частина на сітку майонезу. Буряк зваріть, натріть на крупній тертці, викладіть на шар моркви. Сховайте сюрприз (кілька ягід чорносливу). Потім знову промажте все майонезом, посипте тертим сиром, викладіть шар відвареної моркви, яка залишилася. Покрийте все майонезной сіткою. Зверху прикрасьте салат гілочками петрушки. Варені яйця натріть на середній терці, змішайте з майонезом в окремій тарілці і змастити салат з усіх боків. Для прикраси можна нарізати моркву тонкими смужками і сформувати бант.Рада 2: Готуємо салат «Новорічний подарунок»
Уразите гостей і порадійте разом з ними яскравим, різнобарвним, ніжним салатом у вигляді новорічного подарунка. Адже немає нічого приємнішого, ніж смачний і красивий результат своїх кулінарних праць.
Вам знадобиться
- На 7-8 порцій:
- - 1 куряча грудка;
- - 4 маринованих огірка;
- - 1 середня відварений буряк;
- - 2 великі відварені моркви;
- - 2 варені картоплини;
- - 50 г твердого сиру;
- - 1 стакан очищених подрібнених волоських горіхів;
- - 2 зубчики часнику;
- - невеликий пучок петрушки і кропу;
- - 1 столова ложка лимонного соку;
- - 1,5 столові ложки сметани;
- - 1,5 столові ложки майонезу;
- - чорний мелений перець;
- - сіль;
Інструкція
1
Приготуйте соус. З'єднайте майонез зі сметаною. Огірочки мариновані натріть, змішайте з майонезній масою.
2
Додайте рубаний кріп, подрібнений часник, влийте сік лимона. Перемішайте ретельно і заправте по смаку чорним меленим перцем і сіллю.
3
Курячі грудки наріжте уздовж тонкими пластинами, гарненько відбийте. Нарізку посоліть, поперчіть, зверху посипте рубаною петрушкою.
4
Далі скрутіть м'ясо в рулетики і обсмажте з двохсторін на рослинній олії до готовності, остудіть. Обсмажені вироби наріжте кільцями і викладіть рівним шаром у форму, попередньо застелену харчовою плівкою.
5
Викладіть салат шарами в наступному порядку. Натріть одну моркву, перемішайте з подрібненими горіхами і розподіліть на курячі рулетики рівномірно.
6
Змастіть соусом і кожний наступний шар також присмачують соусом. В подальшому, на моркву розкладіть натертий сир змішаний з горішками.
7
Потім посипте натертої буряком, з'єднаної з подрібненими горіхами. Зверху рівномірно розкладіть натертий картопля.
8
Поставте салат в холодильник на 5 годин. Перед подачею на стіл форму накрийте великою тарілкою або блюдом і різко переверніть догори дном. Приберіть харчову плівку, прикрасьте салат бантом із решти моркви.
