Салат з курки - виходить дуже ситним і корисним стравою. Філе курки по вашому бажанню і смаку можна замінити будь-яким м'ясом, а заправку використовувати для приготування інших страв.
Вам знадобиться
- - 2 курячих філе;
- - 2 авокадо;
- - листя салату;
- - 2 яблука;
- - банку маслин;
- - 4 ст. л. соку лимона;
- - 4 ст. л. нежирного йогурту;
- - 3 курячих яйця;
- - 150 г твердого сиру;
- - рослинна олія;
- - перець, сіль.
Інструкція
1
М'ясо курки промийте, наріжте невеликими частинами. На сковороді підігрійте рослинне масло, помістіть туди нарізане м'ясо і обсмажте його до золотистого кольору. Потім викладіть його на тарілку, щоб воно трохи охололо.
2
Зваріть яйця (варити необхідно протягом семихвилин з моменту закипання). Після воду злийте, яйця остудіть і очистіть від шкаралупи і наріжте часточками або натріть на крупну тертку. Листя салату сполосніть і акуратно нарвіть на частини.
3
Промийте авокадо, очистіть від шкірки і розрізати плоди на 2 частини вздовж, кісточки акуратно вийміть. Потім отримані частини плодів наріжте соломкою і сбризнете соком лимона.
4
Яблука сполосніть, очистіть від шкірки, виймітьнасіння. Яблука наріжте невеликими шматочками. З банки з маслинами злийте рідину, дістаньте маслини, наріжте їх кружками. Сир натріть на середній тертці або порізати дольками.
5
На плоску тарілку викладіть листя салату, зверхукурячі шматочки, нарізане авокадо, перемішайте. Потім висипте туди часточки яблук, натертий сир, маслини і яйця. Всі інгредієнти ретельно перемішайте. В окрему тарілку вилийте сік лимона і йогурт, посоліть, поперчіть і перемішайте.
6
Отриманою заправкою полийте салат, акуратно перемішайте.
Рада 2: Як приготувати салат «Кали»
Салат «Кали» - листковий салат, в якомупрекрасно поєднуються, здавалося б, зовсім не сумісні продукти, що дарують просто дивовижні смакові відчуття. Крім того, за рахунок оригінального оформлення це блюдо не соромно буде виставити на святковий стіл.
Продукти для салату
Для приготування салату «Кали» підготуйте 500г філе курки, 250 г маринованих грибів (опеньки або печериці), 350 г консервованих ананасів, 4 яйця, 2 моркви середніх розмірів, 1 головку ріпчастої цибулі, 150 г сиру твердих сортів, 3 або 5 пластинок плавленого сиру, 350 г майонезу, сіль , рослинне масло для смаження, кріп, пір'я зеленої цибулі, кілька гілочок петрушки.Рецепт приготування салату «Кали»
Філе курки промийте під проточною водою,відваріть в підсоленій воді. Щоб воно вийшло більш ароматним, під час варіння додайте в воду корінь селери або кілька горошин запашного перцю. Готову курку наріжте тонкими смужками. Морква вимийте щіткою, помістіть в каструлю, варіть до готовності. Остудіть, очистіть від шкірки, натріть на крупній тертці, половинку моркви залиште. У ємності, де варилася морква, відваріть і яйця, остудіть їх під холодною водою, очистіть від шкаралупи, відокремте жовтки від білків і натріть їх на тертці в різний посуд. Лук теж почистіть, дрібно порубати, гриби відкиньте на друшляк, щоб стік зайвий маринад, великі подрібніть. Викладіть гриби і цибулю на розігріту з рослинним маслом сковороду, трохи підсмажте. В окрему тарілку натріть і сир. Частина кропу дрібно наріжте. Якщо у вас великі ананаси, поріжте і їх дрібними кубікамі.Возьміте красиву салатницю, в якій будете виставляти салат на стіл. Починайте викладати всі підготовлені інгредієнти шарами, кожен покривайте сіткою з майонезу. На самий низ викладіть обсмажені з цибулею гриби, потім покладіть соломку з курки, тепер шар ананасів, сиру. Морква змішайте з ложкою майонезу і викладіть наступним шаром, зверху покладіть підготовлені жовтки, потім білки, рясно покрийте весь салат майонезом, не забувайте і про краю. Засипте зверху все мелкопорубленной укропом.Теперь приступите до виготовлення прикраси. На блюдо навколо салату красиво покладіть гілочки петрушки. Пластинки плавленого сиру скрутіть кульочки, укладіть поверх посипання з кропу, всередину покладіть смужки моркви, пір'ям із зеленої цибулі зробіть стебла квітів, додайте по гілочці кропу і петрушки, які будуть виконувати роль листя. Обвяжіте вийшов букет смужкою моркви. Все, красивий і смачний салат готовий.
