LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• Для тесту:
• - печиво пісочне 300 г;
• - цукор 1/2 склянки;
• - масло вершкове 1/2 склянки;
• - шоколад чорний 280 г;
• - вершки жирні 1/2 склянки;
• - полуниця 160 г;
• Для крему:
• - білки яєчні 3 шт .;
• - сік лимона 3-4 краплі;
• - вода 1/3 склянки;
• - цукор 200 г;
• - ванілін 1 чайна ложка;
• - кукурудзяний сироп 1/2 склянки.

Інструкція

1

Печиво подрібніть. У мисці змішайте печиво, цукор і розтоплене вершкове масло. Отриману масу викладіть у форму для випікання. Сформуйте рівномірну основу і невеликі бортики. Випікайте протягом 10 хвилин при температурі 180 градусів.

2

Вершки нагрійте в невеликій каструлі до появи пухирців. Зніміть каструлю з вогню і розтопіть в вершках шоколад. Потім охолодіть суміш.

3

Полуницю ретельно вимийте, видаліть плодоніжки, обсушити паперовим рушником і наріжте тонкими скибочками. Скибочки розкладіть на пісочної основі. Залийте полуницю вершково-шоколадною сумішшю.

4

Яєчні білки збийте міксером, додаючи по краплі соку лимона. Потім додайте 2 ст. ложки цукру. Збивайте до утворення густої піни.

5

У каструлі змішайте цукор, воду і кукурудзянийсироп. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Обережно влийте сироп в яєчні білки і перемішайте. Потім викладіть крем зверху шоколадного шару. Тарт відправте в холодильник на 40-50 хвилин.