Як приготувати тушковану яловичину по-китайськи

Як приготувати тушковану яловичину по-китайськи

Додайте трохи східної кухні свого повсякденного меню, приготувавши соковиту яловичину в ароматному соусі!

Як приготувати тушковану яловичину по-китайськи

Вам знадобиться

  • - 500 г яловичини;
  • - 50 г цибулі-порею;
  • - 300 мл вина;
  • - 50 мл кунжутного масла;
  • - 5 г глюкамата натрію;
  • - 50 г імбиру;
  • - 50 мл соєвого соусу;
  • - 25 г цукру;
  • - 150 мл рослинного масла;
  • - 15 г насіння кунжуту;
  • - 500 мл бульйону;
  • - сіль.

Інструкція

1

Нарізати шматочками яловичину і цибулю-порей. Нарізати імбир великими скибочками.

2

Обсмажити насіння кунжуту.

3

Замаринувати на годину м'ясо в суміші цибулі-порею,імбиру, солі і вина (250 мл). Потім перекласти в Теплотривкість миску, додати 250 мл бульйону, поставити в пароварку і варити до готовності. Вийняти і нарізати шматочками.

4

Розігріти в сковороді олію, покласти яловичину і смажити до випаровування рідини.

5

Вийняти м'ясо і злити з сковороди масло. Повернути сковороду на вогонь. Додати кунжутне масло, цибулю-порей, імбир. Обсмажувати до пряного аромату, а потім влити соєвий соус, 50 ​​мл вина, цукор і 250 мл бульйону. Покласти м'ясо і тушкувати. Коли випарується майже вся рідина, додати глюкомат натрію, а коли рідина випарується повністю, посипати насінням кунжуту, а цибуля-порей і імбир вийняти. Негайно подавати.

0