Як приготувати борщ зі свіжої капусти з куркою
Як приготувати борщ зі свіжої капусти з куркою
Один з найвідоміших російських супів - це щі. З чим їх тільки не роблять! Спробуйте приготувати цей суп без вишукувань - на курячому бульйоні зі свіжою капустою.
Вам знадобиться
- - 300 г свіжої капусти;
- - 4 картоплини;
- - 2 цибулини;
- - 1 морква;
- - 1 ст. ложка рослинного масла;
- - 200 г курки;
- - 3 зубчики часнику;
- - сіль.
Інструкція
1
Вимийте курку і розділіть її на 2-4 шматка. Налийте в каструлю воду таким чином, щоб вона закривала курку на 1,5-2 пальця. У процесі варіння курячого бульйону додайте сіль за смаком. Спочатку варіть на сильному вогні, доведіть до кипіння бульйон, потім відразу зменшіть вогонь до середнього.
2
Дрібно наріжте капусту. Вимийте і очистіть картоплю. Наріжте її часточками. У киплячий курячий бульйон покладіть нашатковану капусту з нарізаною картоплею. Варіть до тих пір, поки овочі не стануть готові.
3
Тим часом почистіть цибулю з морквою і дрібно їхнаріжте. Лук можна нарізати півкільцями, а моркву - тоненькою соломкою. Обсмажте їх на рослинному маслі. Покладіть обсмажені моркву з цибулею в каструлю з основною стравою.
4
Помийте зелень і дрібно її подрібніть. Це буде прикраса для нашого блюда.
5
Коли будете розкладати щі по тарілках, покладіть в кожну порцію шматок курки, а також посипати подрібненою зеленню. Разом з кожною порцією можете подати шматочок часнику.
