LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• Для пісочного тіста:
• - 200 г борошна;
• - 150 г маргарину;
• - 40 г цукру;
• - 2 жовтки.
• Для мигдальної начинки:
• - по 125 г вершкового масла, цукру, мигдалю;
• - 20 г борошна;
• - 2 яйця;
• - 1 лимон.

Інструкція

1

Збийте розм'якшений маргарин з жовтками іцукром до кремоподібного стану. Маргарин можна замінити вершковим маслом, від цього смак торта не зіпсується. Додайте борошно, швидко замісити м'яке тісто, воно повинно трохи липнути до рук. Приберіть тісто на 2 години в холодильник.

2

Приготуйте начинку: розм'якшене вершкове масло збийте з цукром. Масло має посветлеть, збільшитися в обсязі. Не треба намагатися домогтися повного розчинення цукру. Відразу додайте яйця, збийте до однорідності. Цукор до цього моменту вже сам практично розчиниться.

3

До яєчно-масляної суміші додайте цедру з одного лимона, борошно, мелений мигдаль. Акуратно змішайте лопаткою - вийде повітряний ароматний крем, який до того ж ще і неймовірно смачний!

4

Розподіліть готове пісочне тісто за формою, сформуйте бортики близько 1,5 см. Наколіть тісто в декількох місцях вилкою. Викладіть зверху начинку, розрівняйте.

5

Випікайте шведський торт 20-30 хвилин при 180 градусах. Орієнтуйтеся на свою духовку, начинка зверху повинна стати рум'яною. Потім остудіть готовий торт, поріжте порційними шматочками.