Пудинг з сиру з родзинками

Пудинг з сиру з родзинками

Напевно всі знають, що пудинг - це традиційнеанглійське блюдо, а ще без нього не обходиться в Британії жодне Різдво. У різдвяний пудинг прийнято запікати квасолину, і той, кому вона дістанеться за святковою вечерею, буде королем чи королевою вечора.

Пудинг з сиру з родзинками

Вам знадобиться

  • - 150 г сиру
  • - 15 г манної крупи
  • - 15 г цукру
  • - 2 яйця
  • - 20 г родзинок
  • - 5 г вершкового масла
  • - 5 г панірувальних сухарів
  • - 50 г сметани
  • - ванілін
  • - сіль

Інструкція

1

Вимити яйця, у одного з яєць відокремити білок від жовтка. Жовток розтерти з цукром.

2

Сир протерти через сито. Додати жовток з цукром в протертий сир, туди ж покласти розм'якшене вершкове масло, ванілін, сіль, попередньо просіяне борошно, промитий і очищений родзинки. Все ретельно перемішати.

3

Білок збити в міцну піну за допомогою віночка або міксера, акуратно ввести його в приготовлену сирну масу, все перемішати.

4

Підготувати форму: змастити її маслом і посипати сухарями. Сирну масу перекласти у форму, розрівняти поверхню. Сметану змішати з другим яйцем, масою змастити сирну масу.

5

Духовку розігріти до 200 градусів, поставити в неї пудинг і випікати близько півгодини.

6

Коли пудинг буде готовий, потрібно залишити його в формі ще на 5 - 10 хвилин і тільки потім викладати на блюдо.

7

При подачі на стіл пудинг полити сметаною або солодким соусом.

0