LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• Для тесту:
• - 300 г борошна;
• - 180 мл молока;
• - 25 г живих дріжджів;
• - 2 ст. ложки оливкової олії;
• - по 1 ч. Ложці цукру, солі.
• Для начинки:
• - 100 г салямі;
• - 100 г шинки;
• - 70 г твердого сиру;
• - 70 г моцарели;
• - 1 ст. ложка оливкової олії;
• - 1 ч. Ложка орегано;
• - свіжий базилік.

Інструкція

1

Розчиніть дріжджі в теплому молоці, додайте тудиж цукор. Відміряйте 300 г борошна, візьміть з цієї кількості пару ложок для опари. Замісити опару - по консистенції вона буде нагадувати тісто для оладок. Поставте на півгодини в тепле місце.

2

Потім додайте решту борошно, оливкова олія, сіль. Замісити м'яке тісто для пирога. Накрийте його рушником, залиште на 1 годину для підйому в теплому місці.

3

Приготуйте начинку. Поріжте салямі, шинку і сири тонкими шматочками. Щоб моцарелу було легше різати, потримайте її близько години в морозилці.

4

Розділіть на дві частини підійшло тісто - ззазначеної кількості виходить два невеликих пирога. Кожну розкачати в прямокутник товщиною 0,5 сантиметра. Викладіть по центру шинку, чергуючи її з салямі. Закрийте листочками свіжого базиліку. Потім викладіть кружечки моцарели, чергуючи її з твердим сортом сиру. Знову прикрийте базиліком. Зробіть по краях тесту бічні надрізи. Смужки з тіста переплетіть так, щоб вийшла косичка.

5

Викладіть обидва пирога на деко, змастіть зверху оливковою олією, посипте орегано. Поставте в духовку на 15 хвилин. Випікайте стромболлі при 200 градусах до зарум'янювання.

6

Готові пирога трохи остудіть, розріжте на шматочки. Подавати можна і гарячим, і холодним.