LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - 170 вершкового масла
• - 2 яйця
• - 875 г коричневого цукрового піску
• - 3/4 склянки какао-порошку
• - 1 ч. Л. солі
• - 180 мл молока
• - 400 мл згущеного молока
• - 250 г волоських горіхів
• - 500 г борошна
• - 250 г темного шоколаду
• - 1/2 ч. Л. соди
• - 1/2 ч. Л. розпушувача тесту
• - 250 мл сметани
• - 2 г ваніліну
• - 1 ч. Л. оцту
• - 1/2 склянки рослинного масла

Інструкція

1

Зробіть карамель. Змішайте 250 г цукрового піску, згущене молоко і 115 г вершкового масла. Варіть на невеликому вогні, поки масло і цукор не розчиняться.

2

Візьміть дві форми і застеліть папером длявипікання, розрівняйте карамель по поверхні. Подрібніть горіхи в блендері і посипте поверх карамелі. І залиште ненадовго карамельну масу, щоб вона злегка охолола.

3

Зробіть тісто. Змішайте 500 г цукрового піску, какао, соду, розпушувач, сіль і борошно. Додайте оцет, ванілін, рослинна олія, 250 мл окропу, сметану і яйця, перемішайте до однорідної маси. Розділіть тісто на дві частини і викладіть поверх карамелі.

4

Розігрійте піч до 180 градусів і випікайте приблизно 40-45 хвилин до появи рум'яного кольору. Дістаньте з духовки коржі і залиште остигати на решітці.

5

Зробіть глазур. Нагрійте молоко і додайте 1/4 склянки цукрового піску і варіть до розчинення цукру. Зніміть з вогню, додайте 55 г вершкового масла і поламаний на дольки шоколад, розмішайте до однорідності.

6

Покладіть перший корж на тарілку карамеллю вгору. Зверху залийте шоколадною глазур'ю, накрийте другим коржем карамеллю вгору і знову залийте глазур'ю. Прикрасьте волоськими горіхами. Приберіть в холодильник на 2-4 години.