LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - 2 яйця
• - 160 г цукрового піску
• - 1,5 ч. Л. соди
• - 30 г вершкового масла
• - 3 ст. л. розчинної кави
• - 2 ст. л. меду
• - 420 мл вершків
• - 350 мл згущеного молока
• - 500 г борошна
• - 200 г темного шоколаду

Інструкція

1

Зробіть тісто. Змішайте 2 ст.л. кава, вершкове масло, мед, цукровий пісок, соду і яйця. Помістіть на водяну баню і перемішайте до розчинення цукру. Всипте тонкою цівкою борошно, перемішайте до однорідної консистенції і замісіть тісто. Розділіть тісто на 9 рівних частин. Тісто накрийте рушником. На дошці за допомогою качалки розкачайте коло 3 мм завтовшки. Викладіть коло на деко, застелене папером для випічки. Розігрійте піч до 180 градусів і випікайте близько 5-7 хвилин.

2

Зробіть так ще вісім разів. Остиглі коржі обріжте рівно. Подрібніть обрізки в крихту.

3

Зробіть крем. Поставте на вогонь вершки і варіть до закипання. Додайте кави і розчиніть. Зніміть з вогню і остудіть. Збийте вінчиком 2 ст.л. вершків, додайте згущене молоко і кавово-вершкову масу, перемішайте.

4

Покладіть перший корж на тарілку, змастіть кремом ізлегка притисніть рукою, накрийте другим і знову змастіть кремом, притисніть рукою. Зробіть так ще сім разів. Верхній корж не змащувати. Залиште торт на 1-2 години.

5

Приготуйте глазур. Доведіть до закипання 100 мл вершків, додайте поламаний на дольки шоколад і варіть до повного розчинення шоколаду. Зніміть з вогню і залиште остигати на 5-10 хвилин.

6

Верхній корж і боки торта залийте глазур'ю, рівномірно розподіліть по поверхні. Обсипте крихтою.