LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• Молоко, морозиво, йогурт, сиропи, соки, мед, цукор, какао.

Інструкція

1

«Класичний молочний коктейль» готується з 300г пломбіру, ​​1 л молока, сиропу полуничного, шоколадного або вишневого, свіжих ягід. Збийте в блендері не менше хвилини, подавайте у високій склянці з соломкою. Кількість молока і морозива можна змінювати. Якщо додасте сироп, молочний коктейль приємно поміняє смак. Можна поекспериментувати з різними сортами морозива, додавши шоколадне, кавунове, фісташкове або карамелеве.

2

«Фруктовий молочний коктейль» готується з 300 г морозива, 500 мл молока або питного йогурту, склянки різаних фруктів і ягід: дині, персиків, вікторії, бананів. Просто змішайте все в блендері.

3

Кавово-молочний коктейль «Чорне золото» готується з літра молока, 200 г морозива, чашки міцно кави і ложечки меду. Змішайте всі в кухонному блендері. Покладіть шматочки фруктів.

4

Коктейль «Рів'єра» готується з 20 мл сиропу Passion, 20 мл Melon, 50 мл соку манго, 100 г морозива. Закладіть всі в блендер і змішайте.

5

Коктейль «Лимонний айс-крим» включає до складу500 г лимонного морозива, 200 мл свіжого лимонного соку, 500 г консервованих фруктів і лимонад. Морозиво з фруктами залийте в келиху лимонним соком і відставте на 10 хвилин. Долийте в келихи лимонад.

6

Коблер «Червона зірка» - теж молочний коктейль,який готується з 500 г морозива і 500 мл малинового сиропу, а також 500 мл малинового морсу і 500 г консервованих фруктів. Наповніть келих наполовину товченим льодом, закладіть фрукти і морозиво і влийте сироп. В останню чергу додайте малиновий морс.

7

Романтичний коктейль «Шоколадний заєць»готується, звичайно з 1 ч.л. какао-порошку і 2 ст.л. цукру, а також 1 склянки молока і 200 г морозива. Всі збийте в блендері. Можна додати дрібку меленої кориці.

Вам знадобиться

• - манго - 2 шт .;
• - виноградний сік - 2 склянки;
• - крохмаль - 3 ст. л .;
• - цукор - 1 ч. Л .;
• - морозиво ванільне - 50 г;
• - м'ята - кілька листочків;
• - ягоди (малина, полуниця) - для прикраси.

Інструкція

1

Манго очищаємо від шкірки, подрібнюємо м'якоть в блендері.

2

Виноградний сік трохи підігріваємо, додаємо мангове пюре і цукор. Ставимо на вогонь і варимо 2-3 хвилини.

3

Розводимо крохмаль в 75 мл холодної води.

4

Вводимо розведений крохмаль в суміш мангового пюре і соку, варимо на повільному вогні до загусання, постійно помішуючи. Необхідно стежити, щоб не було грудочок. Кисіль охолоджуємо.

5

Охолоджений кисіль розкладаємо по келихах, зверху викладаємо по кульці морозива. Прикрашаємо ягодами і листочками м'яти. Десерт готовий! Смачного!

Шоколадне морозиво

Це смачне морозиво робиться досить швидко івиходить насиченим за смаком. 1 ст. ложку заварного крему в порошку змішайте з 1 ст. ложкою цукру, 3 ст. ложками какао і 4 ст. ложками молока. В окремій ємності доведіть до кипіння 600 г молока, влийте його в шоколадну суміш, перемішайте і знову закип'ятіть. Зніміть масу з вогню, трохи охолодіть. Додайте 150 мл вершків і 400 мл згущеного молока. Остудіть суміш до кімнатної температури, а потім збийте міксером до пишноти. Викладіть морозиво в контейнер і помістіть в морозильну камеру на 3 години. Дістаньте морозиво, збийте його ще раз і знову заморозьте. Подавайте готовий десерт з шоколадним соусом і сухим печивом.

манговий шербет

Морозиво на водній основі іноді роблять зяєчними білками. Але ви можете обійтися і без них, правда, текстура ласощі буде трохи більше зернистої. Почистіть 2-3 стиглих плоду манго, видаліть кісточки. Викладіть плоди в чашу харчового процесора і пюріруйте. Загалом має вийти 300 г м'якоті. Вичавіть сік з лімона.Смешайте 300 мл води з 150 г цукру і підігрівати все до повного розчинення кристалів. Додайте в воду мангове пюре і лимонний сік. В окремій ємності розчиніть 1 ст. ложку желатину, підігрійте його до розчинення, а потім влийте в суміш для шербету. Вилийте масу на піднос і помістіть на холод на 1 годину. Сироп повинен замерзнути по краях, але в середині залишитися мягкім.Ложкой соскребите шербет в миску і збийте вінчиком, ламаючи особливо великі шматки. Збиту масу помістіть в холодильник ще на годину, а потім знову збийте. Потім заморожувати шербет близько 3 годин і подавайте, прикрасивши листочками свіжої м'яти.

Шербет з шампанським

350 г коричневого цукру розчиніть у воді іваріть близько 10 хвилин. Готовий сироп повинен добре тягнутися між двома ложками. Охолодіть його, влийте 450 мл шампанського і сік, вичавлений з 1 лимона і 1 апельсина. Перемішайте масу, вилийте її на тацю або в плоский контейнер.Заморозьте суміш майже повністю, потім викладіть її в чашу харчового процесора і збийте. Знову перекладіть шербет на піднос і заморозьте, а потім знову збийте. Процедуру можна повторити ще раз - шербет буде більш однорідним і смачним. Подавайте його, розклавши по охолоджених вазочках і прикрасивши листочками свіжої м'яти або меліси.

Граніту з чорної кави

Зваріть 600 мл міцної кави, процідіть його. Змішайте каву з 2 ст. ложками темного рому і 100 г цукру, охолодіть і перелийте в плоский контейнер. Заморозьте суміш, а потім розламати її на шматочки виделкою. Заморозьте граніті ще раз і знову розламайте. Розкладіть кавову крихту по заздалегідь охолодженим креманкам, прикрасьте кожну порцію збитими вершками і подавайте.

Вам знадобиться

• - ніж;
• - дошка для нарізання;
• - ложка.

Інструкція

1

Вибирайте м'які плоди при покупці, при цьому нашкірці не повинно бути темних вм'ятин, це ознака псують фрукта. Залежно від сорту, манго може бути жовтим, зелено-жовтим або червоним. Форма буває двох видів: овальна або у вигляді краплі, структура другий більш волокниста, зате цей сорт має більш вираженим солодким смаком.

2

Оскільки манго росте тільки в країнах зтропічним кліматом, то експортують ще недостиглі плоди. Тому, якщо куплений вами плід недостатньо м'який, залиште його на кілька днів при кімнатній температурі.

3

Як і будь-який інший фрукт, манго можна їсти всвіжому, приготованому і консервованому вигляді. Є кілька способів розрізати його так, щоб м'якоть зручно було їсти. Для цього виникає дві перешкоди: жорстка шкірка і кісточка, яка досить важко відділяється.

4

«Їжачок».Розріжте плід вздовж на три частини: кісточку і дві півсфери. По черзі покладіть кожну з півсфер шкіркою вниз на обробну дошку і наріжте м'якоть кубиками. Після цього акуратно зріжте шматочки з шкірки, насадити на шпажки або зубочистки і подайте до столу.

5

«Зворотний їжачок».Очистіть манго від шкірки за допомогою гострого ножа. Зробіть надрізи у вигляді кубиків по всій поверхні плоду і зріжте їх з кісточки. Цей спосіб хороший при приготуванні салатів, оскільки шматочки виходять не такі рівні, але для цього блюда це не так уже й важливо.

6

«Човник» .Отрежьте від плоду дві поздовжні півсфери. За допомогою чайної ложки або спеціальної круглої ложки для морозива вирізуйте шматочки м'якоті і викладайте на тарілку або відразу їжте.

7

Вибір рецептів з манго досить багатий. Його екзотичний смак приємно урізноманітнить будь-який стіл, як у вигляді окремого ласощі, так і в комбінації з морозивом або фруктовим коктейлем. З нього можна приготувати сік, желе, холодний щербет, фруктовий салат, додати в начинку або прикраса для торта. Східні кулінари роблять соуси для м'яса та морепродуктів, а також підливу до рису.