Куряче філе в томатно-кокосовому соусі

Куряче філе в томатно-кокосовому соусі

Куряче філе в томатно-кокосовому соусі готується за півгодини. Томатно-кокосовий соус надає звичайної курки неповторний смак. У цьому ж соусі можна приготувати свинину чи яловичину.

Куряче філе в томатно-кокосовому соусі

Вам знадобиться

  • - 2 шт. курячого філе;
  • - 2 помідори;
  • - 200 мл кокосового молочка;
  • - 3 зубчики часнику;
  • - 2 ч. Ложки цукру;
  • - 1/2 ч. Ложки меленого коріандру;
  • - суміш перців, сіль.

Інструкція

1

Надріжте шкірку на помідорах, обдайте їхокропом, після чого зніміть шкірку. Поріжте м'якоть помідорів невеликими кубиками. Часник очистіть, дрібно поріжте гострим ножем. Куряче філе спочатку промийте, потім поріжте порційними шматочками.

2

Розжарити на сковорідці 2 столові ложкирослинного масла, додайте порізані помідори з часником, смажте 2-3 хвилини, помішуючи. Потім посоліть за смаком, додайте цукор і суміш перців. Влийте в сковорідку кокосове молоко, перемішайте, готуйте разом ще 2-3 хвилини.

3

Викладіть в сковорідку до соусу куряче філе,перемішайте, накрийте кришкою. Готуйте на середньому вогні приблизно 20 хвилин до повного готовності м'яса. Після цього спробуйте на смак, якщо не вистачає солі, то досоліть, можете додати прянощів на свій смак, тільки не перебити приємний томатно-кокосовий смак соусу.

4

Розкладіть готову куряче філе втоматно-кокосовому соусі по тарілках, зверху посипте кокосовою стружкою, прикрасьте свіжими гілочками кінзи або петрушки. Подавайте блюдо гарячим. Як гарнір до курки підходить і відварений рис, і картоплю, і квасоля.

0