Ягідний кисіль з лаймом

Ягідний кисіль з лаймом

Смачний кисіль можна приготувати як влітку зі свіжих ягід, так і взимку із заморожених.

Ягідний кисіль з лаймом

Вам знадобиться

  • - каструля;
  • - блендер;
  • - друшляк або сито;
  • - агрус 34 склянки;
  • - вишня 34 склянки;
  • - малина 0,5 склянки;
  • - полуниця 0,5 склянки;
  • - червона смородина 0,5 склянки;
  • - чорна смородина 0,5 склянки;
  • - цукор 5-7 ст. ложок;
  • - лайм 1 шт .;
  • - крохмаль 100 г;
  • - кориця 0,5 чайної ложки;
  • Для прикрас:
  • - ягоди вишні і смородини.

Інструкція

1

Ягоди переберіть і промийте під проточною водою. Агрус, малину і смородину відокремте від гілочок. У ягід полуниці видаліть чашолистки. З вишні дістаньте кісточки.

2

У каструлю влийте 2,5 л холодної води, додайтецукор і розмішайте. Доведіть до кипіння. У киплячу воду викладіть агрус і варіть 5 хвилин на слабкому вогні. Потім додайте ягоди малини, полуниці, смородини і вишні. Варіть все разом близько 10 хвилин.

3

Каструлю зніміть з вогню і процідіть вміст через друшляк або сито. Ягоди протріть через сито або збийте блендером до стану однорідного пюре.

4

Візьміть 150 мл ягідного відвару і остудіть. В охолоджений відвар додайте крохмаль і розмішайте. Лайм обдайте окропом, обсушити і відіжміть сік.

5

Ягідний відвар ще раз доведіть кипіння. Додайте корицю, сік лайма і ягідне пюре, варіть суміш 2 хвилини. Потім, помішуючи, влийте в киплячий відвар розведений крохмаль. Добре перемішайте і зніміть з вогню.

0