LovesTheTeam.com

Родина перепелів - Азія, саме там почаливперше вживати перепелині яйця в їжу. Стародавні китайські писання IX століття згадують про цілющі властивості яєць, а в XIII столітті цей продукт з'явився в будинках японців, які відтворили в культ спочатку перепелів, а трохи пізніше і яйця.

За вмістом вітамінів і мінеральних речовинперепелині яйця перевершують курячі в 4 рази. Їх склад багатий не тільки вітамінами А і В, але так само магнієм, цинком, залізом, марганцем, фосфором і калієм. І на відміну від звичайних яєць, перепелині не містять шкідливий холестерин.

Яйця перепелів - прекрасні помічники в боротьбі здеякими людськими недугами. Наприклад, при виразковій хворобі шлунка рекомендується їх з'їдати натщесерце сирими. Крім цього, відома їх здатність покращувати пам'ять, зміцнювати імунітет, стабілізувати нервову систему. Продукт рекомендований хворим на анемію, так як його компоненти підвищують гемоглобін і успішно виводить шлаки і токсини, а так само важкі метали з організму.

Так як перепелині яйця сприяють виведенню з організму радіонуклідів, в Японії після подій в Хіросімі і Нагасакі жителям було рекомендовано вживати 2 - 3 таких яйця щодня.

Корисна інформація про перепелиних яйцях:

Ідеальна температура для зберігання яєць - близько 4 градусів. Зберігати їх бажано в закритому боксі на верхній полиці холодильника.

Щоб приготувати яйце круто, його треба варити 5 хвилин.

10 - 15 грамів важить 1 варене перепелине яйце.

Для боротьби з токсикозом вагітних рекомендовано є перепелині яйця всмятку.

У косметології також використовують яйця перепелів, вони входять до складу масок для розгладження зморшок, а волоссю надають живий блиск і гладкість.