LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - 200 г борошна
• - 200 г цукрового піску
• - 30 г какао-порошку
• - 1 ч. Л. соди
• - 1/4 ч. Л. солі
• - 240 мл води
• - 80 мл рослинного масла
• - 1 ст. л. оцту
• - 1 ч. Л. натуральної кави
• - 1 ст. л. шоколадного лікеру
• - 100 г темного шоколаду
• - 80 мл вершків
• - ванільний цукор
• - 1 ст.л. коньяку

Інструкція

1

Приготуйте тісто. Змішайте цукровий пісок, какао-порошок, борошно, соду, сіль і все добре перемішайте до однорідності. Змішайте воду, оцет, рослинне масло, перемішайте. З'єднайте з борошняної сумішшю, добре перемішайте і додайте ванільний цукор.

2

Форму застеліть пергаментним папером, змастітьрослинним маслом і викладіть тісто, розрівняйте по поверхні. Випікайте в розігрітій печі до 180 градусів протягом 50-55 хвилин. Готовність перевірте за допомогою зубочистки, якщо вона суха, то можна діставати з печі. Дістаньте бісквіт з печі і злегка остудіть.

3

Приготуйте ганаш. У каструлю влийте вершки, поставте на слабкий вогонь і варіть до закипання. Приберіть з вогню і додайте шматочки шоколаду, залиште на 20 секунд, а потім перемішайте гарненько до однорідної маси. Приберіть в холодне місце до застигання, приблизно на 2-4 години. Витягніть ганаш і додайте коньяк, розмішайте.

4

Остиглий корж розріжте на дві частини по горизонталі. Збийте міксером ганаш, щоб він став повітряним. Змастіть кремом коржі і складіть стопкою на тарілку.