Як приготувати ебельсківери

Як приготувати ебельсківери

Під загадковою словом "ебельсківери" ховаються пишні датські оладки, які ми, втім, виконаємо на американський манер - з додаванням арахісової пасти!

Як приготувати ебельсківери

Вам знадобиться

  • - 2 чашки борошна;
  • - 3 ч.л. цукру;
  • - 2 ч.л. розпушувача;
  • - 0,5 ч.л. солі;
  • - 4 великих яйця;
  • - 2 чашки молока;
  • - 60 г вершкового масла;
  • - 1 чашка кремообразного арахісового масла;
  • - 1 чашка малинового джему.

Інструкція

1

Просіяти борошно з розпушувачем. Додати цукор, перемішати.

2

Вершкове масло розтопити на водяній бані або в СВЧ і остудити. Яйця розділити на білки і жовтки.

3

Арахісове масло змішати міксером з жовтками, розтопленим і охолодженим маслом, молоком і ваніллю до однорідного стану.

4

Змішати арахісову суміш з борошняної. Тісто буде досить неоднорідним.

5

Білки ретельно збити і вмішати в тісто, спочатку додавши третину і перемішавши, а потім - всю решту білкову масу.

6

Сковороду для приготування млинців змаститимаслом. Викладати в кожне поглиблення по ложці тесту, в середину - трохи начинки з улюбленого джему (в даному випадку, малинового), а зверху ще ложку тесту. Смажити протягом приблизно 4 хвилин на середньому вогні (випічка повинна стати золотистої), потім перевернути і смажити ще близько 3 хвилин. Для подачі посипати за бажанням цукровою пудрою.

0