Торт-мус з полуниці і білого шоколаду
Торт-мус з полуниці і білого шоколаду
Смачний торт із замороженої полуниці, готового печива і білого шоколаду. Смакота і краса з'єдналися в одному ласощах. Хороший десерт для будь-якого сімейного свята!
Вам знадобиться
- На вісім порцій:
- - 500 г замороженої полуниці;
- - 300 мл вершків 35% -ної жирності;
- - 150 г білого шоколаду;
- - 100 г вершкового масла;
- - 10 г желатину;
- - 18 шт. бісквітного печива савоярді;
- - 4 ст. ложки цукру.
Інструкція
1
Подрібніть печиво савоярді (Дамські пальчики),змішайте з розм'якшеним вершковим маслом. Викладіть отриману крихту в роз'ємну форму, дно покрийте харчовою плівкою. Утрамбуйте масу, поставте в холодильник, поки будете готувати всі інші компоненти для торта-мусу.
2
Розтопіть білий шоколад на водяній бані, додайте 50 мл гарячих вершків, ретельно перемішайте. Вилийте рідкий шоколад в форму поверх подрібненого печива, знову поставте в холодильник.
3
Злегка необхідно розморозити полуницю, перетріть її зцукром, замочіть желатин в 1/3 склянці звичайної води. Нагрійте полуничне пюре, але не доводьте його до кипіння, змішайте з желатином. Збийте в міцну піну 250 мл холодних вершків, акуратно змішайте з пюре з полуниці, перемішайте до отримання однорідної стану. Викладіть масу в форму, приберіть в холодильник на 5 годин.
4
Після цього дістаньте форму з десертом, проведітьножем між стінками форми і краєм торта, відкрийте форму, перекладіть на блюдо сервіровки. Прикрасьте за бажанням. Можна прикрасити торт-мус з полуниці і білого шоколаду стружкою з білого шоколаду і свіжою полуницею.
