Рада 1: Мус з вареного згущеного молока
Рада 1: Мус з вареного згущеного молока
Мус з вареного згущеного молока виходить дуже смачним. Такий мус можна подати як легкого десерту на будь-яке свято або приготувати його для фуршету. Інгредієнтів потрібно всього два - сама варене згущене молоко і вершки. Але готове ласощі можна при бажанні доповнити ягодами або фруктами.
Вам знадобиться
- - 1 банка вареного згущеного молока;
- - 2 склянки вершків для збивання.
Інструкція
1
Мус з вареного згущеного молока готується дуже швидко - за 10 хвилин, але не все так просто - 8 годин він повинен охолоджуватися в холодильнику.
2
Варене згущене молоко викладіть в глибоку миску,влийте туди ж вершки для збивання. Вершки треба взяти жирні - не менше 35% -ної жирності. Гарненько перемішайте масу, можна злегка збити за допомогою міксера. Накрийте миску харчовою плівкою, приберіть в холодильник на 8 годин, краще, звичайно, приготувати мус перед сном, щоб всю ніч він охолоджувався.
3
Перед подачею дістаньте миску з мусом, збийтеміксером до утворення пишної маси. Викладіть мус з вареного згущеного молока в скляні стаканчики, креманки або вазочки. Прикрасьте на свій розсуд - в хід можна пустити шоколадну крихту, кокосову стружку, свіжі скибочки фруктів, ягоди. Мус можна полити ягідним або фруктовим сиропом, зверху можна прикрасити листочками м'яти.
4
Ще можна відкласти невелику кількість збитихвершків і викласти їх на готовий мус окремим шаром. Готовий мус з вареного згущеного молока поставте на 5 хвилин в холодильник, після цього негайно подавайте на стіл.
Рада 2: Як спекти мафіни з вареним згущеним молоком
Ніжні, повітряні мафіни з начинкою з вареного згущеного молока стануть справжнім святом для ласунів!
Вам знадобиться
- На 6 кексів:
- - 3 середніх яйця;
- - 0,5 ст. цукру;
- - 100 г вершкового масла;
- - 0,75 cт. молока;
- - 1 ч.л. покращувача борошна;
- - 1,5 ст. борошна;
- - 190 г вареного згущеного молока;
- - жменю нарубаних горіхів або мигдальні пелюстки для прикраси.
Інструкція
1
Масло дістаємо з холодильника заздалегідь - воно повинно розм'якшити. Тим часом поставимо духовку розігріватися до 180 градусів.
2
Міксером збиваємо маслом з цукром в пишну масу. Вбиваємо яйця, перемішуємо до однорідності, потім додаємо молоко.
3
Борошно просіваємо з покращувачів борошна. Змішуємо сухі інгредієнти з рідкими, швидко замішуємо тісто середньої консистенції.
4
Форми для випічки змастити маслом. Якщо використовуйте силіконові, то їх достатньо буде просто змочити водою, щоб готові вироби не прилипли. Заповнюємо форму на третину, потім викладаємо в центр ложку згущеного молока, зверху - ще ложку тесту (чверть форми повинна залишитися вільною). Прикрашаємо горіхами і ставимо в піч на 25 хвилин. Остужаем в формі і тільки потім дістаємо. Смачного!
Рада 3: Пиріг на жовтках з вареним згущеним молоком
Якщо у вас залишилися жовтки від безе, то цей пиріг - прекрасний спосіб їх утилізації!
Вам знадобиться
- На круглу форму 26 см:
- 5 жовтків;
- 125 г цукру;
- 125 г оливкової олії;
- 400 г вареного згущеного молока;
- 225 г борошна;
- 1,25 ч.л. розпушувача;
- 180 г улюблених горіхів.
Інструкція
1
За допомогою міксера до білого збиваємо жовтки і цукор. Додаємо згущене молоко і рослинне масло. Добре збиваємо до однорідності.
2
Борошно просіваємо з розпушувачем і з'єднуємо з рідкими інгредієнтами. Вимішуємо до однорідності.
3
Духовку розігріваємо до 180 градусів. Горіхи подрібнюємо в середню крихту і домішувати до тесту. Вистилаємо форму пергаментом і викладаємо в неї тісто. Відправляємо його в піч на 40 - 50 хвилин. З готового пирога зубочистка буде виходити сухою! Остужаем, нарізаємо і подаємо до чашки гарячого чаю. Смачного!
