Як зробити салат "Гніздо глухаря"

Як зробити салат "Гніздо глухаря"

Салат «Гніздо глухаря» - це дуже смачне,ситне і нескладне в приготуванні блюдо. Завдяки своєму екзотичного виду цей салат стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу. «Гніздо глухаря» відноситься до тих страв, в яких важливу роль поряд зі смаковими і корисними якостями також грає його зовнішнє оформлення.

Як зробити салат "Гніздо глухаря"

Вам знадобиться

  • - 500 г курячого філе;
  • - 500 г картоплі;
  • - 5 курячих яєць;
  • - 4 перепелиних яйця (для прикраси);
  • - 250 г свіжих огірків;
  • - 100 г ріпчастої цибулі;
  • - рослинна олія;
  • - майонез.

Інструкція

1

Спочатку відварюємо куряче філе в підсоленій воді (близько 20 хвилин після закипання води).

2

Лук очищаємо від лушпиння, нарізаємо дрібнимишматочками, заливаємо окропом і залишаємо на 10 хвилин (це необхідно для того, щоб цибуля не гірчить). Після закінчення зазначеного часу зливаємо воду і промиваємо цибулю під холодною проточною водою.

3

Картопля моєму, очищаємо від шкірки і нарізаємо його дрібною соломкою або натираємо на тертці, призначеної для приготування корейських салатів.

4

Нарізаний соломкою картопля викладаємо насковороду, попередньо додавши в неї трохи рослинного масла, і обсмажуємо його до золотистої скоринки. Щоб в процесі смаження картопля не злипався, його слід обсмажувати невеликими порціями.

5

Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкоюсоломкою. Попередньо відварені яйця очищаємо від лушпиння, відокремлюємо білки від жовтків і натираємо білки на дрібній тертці. Зелень промиваємо під проточною водою, просушують паперовим рушником і подрібнюємо її за допомогою ножа.

6

З'єднуємо в салатниці всі приготовані длястрави інгредієнти (картопля, білки, цибулю, нарізане тонкою соломкою куряче філе й огірки), заправляємо майонезом і ретельно все перемішуємо. Невелика кількість обсмаженого картоплі необхідно залишити для прикраси салату.

7

Готовий салат посипаємо подрібненою зеленню,робимо посередині невелике заглиблення, в яке викладаємо зварені і очищені перепелині яйця. По колу салат прикрашаємо соломкою з смаженої картоплі.

0