Рецепти смачного хліба для хлібопічки
Хліб, спечений в хлібопічці, володіє більшбагатим смаком і ароматом, ніж куплена в супермаркеті булка. До кожної хлібопічці додається інструкція з рецептами хліба, який в ній можна спекти. Але крім цього, для випікання хліба можна використовувати і інші цікаві рецепти.
Кукурудзяний хліб в хлібопічці
Для приготування хліба вам знадобиться: 300 грам пшеничного борошна, 75 грам кукурудзяного борошна, 250 мл свіжого молока, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки цукру, півтори чайних ложки солі, півтори чайної ложки моментальних сухих дріжджів, 1 чайна ложка куркуми.Налейте в форму для випікання хліба молоко , додайте в нього розм'якшене вершкове масло. Просійте борошно і висипте її на молоко. Зробіть в борошні 4 ямки: в першу ямку насипте куркуму, в другу - сіль, в третю - цукор, а в четверту - сухі дріжджі. Помістіть форму для випікання в хлібопічку, вкажіть вагу буханця 700 грамів і поставте основний або стандартний режим випікання хліба. Луково-сирний хліб в хлібопічці
Для приготування хліба вам знадобиться: 300 грам пшеничного борошна, 75 грам житнього борошна, 250 мл свіжого молока, 1 велика ріпчаста цибулина, 50 г будь-якого сиру твердих сортів, 1 столова ложка цукру, половина чайної ложки солі, півтори чайної ложки моментальних сухих дріжджів, 3 столові ложки рафінованої олії .Почістіте цибулину і наріжте її середнього розміру кубиками. Обсмажуйте цибулю в невеликій кількості рослинного масла, поки він не підрум'яниться. Натріть на крупній тертці сир. Вилийте у форму для випікання молоко, додайте в нього сир і 2 столові ложки рослинної олії. Просійте борошно і насипте її поверх молока. Зробіть в борошні 4 поглиблення: спочатку поглиблення акуратно перекладіть обсмажену цибулю, у другу - сіль, в третій - цукор, в четверте - сухі дріжджі. Помістіть форму для випікання в хлібопічку, вкажіть вагу буханця 700 грамів і поставте стандартний (основний) режим випікання хліба. Зерновий хліб в хлібопічці
Для приготування хліба вам знадобиться: 300 грам пшеничного борошна першого сорту, 75 грам пшеничного борошна другого сорту, 5 столових ложок пророщених зерен пшениці, 100 мл сироватки, 100 грам сметани, чайна ложка солі, чайна ложка цукру, півтори чайної ложки сухих моментальних дріжджів, 2 столові ложки рафінованої олії , 1 столова ложка коріандра.Ізмельчіте в блендері пророщені зерна пшениці до отримання однорідної маси. Паростки повинні бути тільки проклюнулися. Пшениця з паростками 3-5 мм містить занадто багато особливого ферменту, який руйнує крохмаль, а це перешкодить приготування хліба. Налийте в форму для випікання сироватку, додайте сметану, рослинне масло і подрібнену пророщену пшеницю. Просійте борошно і насипте її зверху рідини. Зробіть в борошні 4 ямки: в першу ямку акуратно насипте цукор, в другу - сіль, в третю - сухі дріжджі, в четверту - коріандр. Помістіть форму для випікання в хлібопічку, вкажіть вагу буханця 700 грамів і поставте цільнозерновий режим випікання хліба. Якщо такого режиму в вашої хлібопічки немає, виберете французький режим випікання хліба.
