LovesTheTeam.com

Макарони з сиром і маслом

Найпростіший, але дуже смачний варіант -свіжозварена паста, подана з оливковою олією, зеленню і сиром. Для приготування підійдуть будь-які макарони, бажано зроблені з твердих сортів пшеніци.Вам знадобиться: - 500 г макаронів; - 100 г пармезану; - 2 зубчики часнику; - пучок зелені; - оливкова олія для смаження; - сіль; - мелений чорний перец.Пасту відваріть до готовності в підсоленій воді. Відкиньте її на друшляк, дайте воді стекти. Натріть пармезан, часник потовчіть в ступці або дуже дрібно наріжте, а потім обсмажте в розігрітому оливковому маслі. Подрібніть зелень петрушки і додайте її до часнику. Викладіть в сковороду з часниковим маслом макарони, посоліть і поперчіть. Постійно помішуючи, тримайте їх на вогні 3 хвилини. Потім розкладіть пасту по підігрітих тарілках і посипте натертим пармезаном.

Цибулеві макарони

Ця страва підійде для вегетаріанців. Тонкий смак йому надають пряні трави і цибулю, а ситості додадуть стиглі помідори.Вам знадобиться: - 500 г макаронів; - 2 червоних цибулини; - свіжий базилік і орегано; - 2 великих помідора; - винний оцет; - сіль; - мелений чорний перец.Лук поріжте тонкими кільцями. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку, м'якоть подрібніть. Обсмажте цибулю в розігрітій оливковій олії, додайте помідори, сушений базилік і орегано. Влийте трохи винного оцту, перемішайте і варіть, поки соус не загустеет.Сваріте макарони в підсоленій воді, відкиньте їх на друшляк. Коли вода стече, викладіть пасту до цибульному соусу, закрийте кришкою і дайте страві постояти кілька хвилин.

Паста з сирно-горіховим соусом

Ця страва сподобається всім, хто любить сир. Блюдо має приємний вершковий смак з горіховими нотками. Врахуйте, що воно виходить досить калорійним.Вам знадобиться: - 500 г фарфалле; - 100 г вершкового масла; - 1 стакан нежирних вершків; - 100 г пармезану; - 0,5 склянки ядер волоських горіхів; - оливкова олія; - сіль; - мелений чорний перец.Слівкі підігрійте на невеликому вогні. Vасло наріжте шматочками і опустіть його в вершки, продовжуючи нагрівати їх і помішувати. Натріть пармезан. Ядра волоських горіхів підсмажте на сухій сковороді і подрібніть в ступці. Викладіть горіхи в вершковий соус, додайте сіль і мелений чорний перець, перемешайте.Отваріте макарони фарфалле до готовності, дайте воді стекти. Викладіть пасту в вершковий соус і перемішайте. Розкладіть фарфалле по підігрітих тарілках і подавайте, посипавши кожну порцію сиром і прикрасивши листочками базиліку.

Макарони з рожевим соусом

Просте і смачне блюдо - макарони з рожевимсоусом. Його не подаси на святковий стіл, зате воно ідеально підійде для домашнього сімейного вечері. Вам знадобиться: - 400 г макаронів; - 300 г м'ясного фаршу; - 2 зубчики часнику; - 2 ст. ложки томатної пасти; - 1 склянка молока або вершків; - сушений базилік і розмарин; - сіль; - мелений чорний перець; - рослинне масло для жаркі.Ізмельчіте часник і викладіть його в сковороду з розігрітим рослинним маслом. Помішуючи, обсмажте часник до золотистого кольору, потім додайте в сковороду фарш. Розбиваючи лопаткою грудки, смажте його до готовності.Влейте в сковороду томатний соус, а через пару хвилин додайте молочко або вершки. Всипте сушений базилік і розмарин, додайте мелений чорний перець і сіль. Перемішайте суміш і готуйте, поки вона не загусне. Відваріть будь-які макарони в підсоленій воді, відкиньте на друшляк і додайте ложку рослинної олії. Добре перемішайте макарони, розкладіть їх по тарілках і щедро полийте м'ясним соусом. Подавайте блюдо негайно.