LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• Варення з персиків:
• - 1 кг персиків;
• - 700 г цукрового піску;
• - 1 лимон;
• - щіпка кориці.
• Пиріг з персиками:
• - 500 г листкового тіста;
• - 4 стиглих персика;
• - 1 ст.л. вершкового масла;
• - 2 ст.л. коричневого цукру;
• - 0,5 ч.л. меленої кориці;
• - 200 г вершків;
• - 2 ст.л. цукрової пудри.
• Компот з персиків:
• - 6 великих персиків;
• - 1 ст. цукрового піску;
• - 2,5 л води;
• - 2 гуртка лимона.
• Смузі з персика:
• - 1 персик;
• - 1 банан;
• - 150 г йогурту.

Інструкція

1

Варення з персіковВимойте персики, розріжте наполовинки і видаліть з них кісточки. Тепер поріжте фрукти тонкими часточками і покладіть в емальований таз. Засипте персики цукром, накрийте таз рушником і залиште плоди настоюватися на 10 годин.

2

Пустили сік персики поставте на вогонь, влийтев них сік одного лимона, додайте корицю і розмішайте. Варіть варення на повільному вогні протягом години, потім розлийте по стерилізованим банкам і закатати під бляшані кришки. Зберігайте персикове варення в темному, прохолодному місці.

3

Пиріг з персікаміСлоеное тісто розкачати івикладіть у форму або деко з бортиками, потрібно щоб краю тесту злегка за них заступали. Персики вимийте і поріжте тонкими скибочками, після чого рівномірно розмістіть їх на тесті.

4

Розтопити вершкове масло на водяній бані,додайте в нього корицю і цукор, добре перемішайте. Вийшла сумішшю змастіть персики, тепер тісто з бортиків акуратно загніть, так щоб вони закривали виріб з боків.

5

Оформлений персиковий пиріг поставте в розігріту до 200оС духовку і випікайте 15-20 хвилин. Поки пиріг готується, збийте вершки з цукровою пудрою в стійкий крем, подавайте з ним готову випічку.

6

Компот з персіковПерсікі вимийте, розріжте надві частини і видаліть з них кісточки. У простерилізованих банку покладіть оброблені фрукти зрізом вниз. У каструлю вилийте воду, додайте в неї цукор, часточки лимона, доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь і варіть цукровий сироп 5-6 хвилин. Залийте гарячою рідиною персики і закатати під кришку. Банку з персиковим компотом переверніть, закутайте теплим рушником і залиште остигати в такому вигляді. Через добу банку поверніть в звичайне положення і приберіть на зберігання в темне місце.

7

Смузі з персікаСпелий, можна перезрілі, персикпоріжте великими шматочками і покладіть в блендер, туди ж додайте порізаний банан і натуральний йогурт. Збийте всі компоненти в однорідну масу і перекладіть в креманку, зверху прикрасьте тонким скибочкою персика.