М'ясо кладу в каструлю об'ємом 3 л, заливаю холодною водою, доводжу до кипіння і знімаю піну. Бульйон готую на слабкому вогні 2-3 ч. Додаю овочі.
Першою кладу тертий буряк. Потім - моркву, нарізану маленькими кубиками. Наступний на черзі - картопля, також нарізану кубиками. Капусту я тонко шаткую і відправляю в каструлю слідом за картоплею.
Вводжу томатну пасту. В борщ всипав сіль, цукор, перець. В самому кінці додаю подрібнений часник і рубану зелень. Накриваю борщ кришкою і даю йому настоятися хоча б пару годин.
Рада 2: Як відсвяткувати хрещення
Хрещення Господнє - одне з найдавнішиххристиянських свят, в Росії він відзначається в ніч з 18 на 19 січня. Згідно з Євангелієм, цього дня Ісус Христос хрестився в річці Йордань, йому було тоді 30. Також це свято називається Богоявленням, оскільки світові з'явилася свята Трійця.
святвечір
Хрещення Господнє у православній церквівідзначається практично також пишно, як і Різдво, богослужіння в церкві дуже схожі. Найближчої неділі перед святом називається Тижнем перед Просвітництвом, в цей день відбуваються масові хрещення, це один з найбільш підходящих для цього днів. Після 7 січня наступають так звані Святки, це дні розгулу нечистих сил, коли особливо популярні різні ворожіння, колядки. 18 січня - водохресний святвечір, це день суворого посту і стриманості. Пост тримають цілий день, до першої зірки. Увечері сідають усією родиною за скромну трапезу. На столі у православних тільки пісна їжа: кутя, вівсяний кисіль, бобові страви, хлібні вироби, сухі фрукти, горіхи. Серед старослов'янських звичаїв цікаві запрошення до столу вовка, птиці або інших звірів, спеціальна свічка для мертвих, частування пішли душ різними стравами. Вважалося, що в цю ніч нечисті сили і душі мертвих знаходяться поруч з живими, тому молоді хлопці і дівчата традиційно збираються на вечора з ворожіннями, святочними піснями та іншими розвагами. Святе Хрещення Господнє
У церкві в ніч на 19 січня проходять служби,висвітлюється вода у водоймах і резервуарах. Якщо є можливість, служба проходить і на берегах річок, озер, ставків - вважається, що така вода набуває цілющих властивостей. Воду слід набрати про запас, нею можна висвітлювати житло, лікуватися від різних недуг протягом всього року. Навіть сніг святвечора цілюще, якщо натерти ним після лазні весь рік не будеш болеть.На замерзлих ставках і річках воду висвітлюють в спеціально прорубані ополонках, які називають Йорданом, в честь річки, в якій був хрещений Ісус. Незважаючи на сильні морози, які зазвичай випадають на Водохреща, знаходиться чимало охочих зануритися в святу воду. Треба сказати, що купання в ополонці вважається абсолютно добровільною справою, і того ж ефекту можна домогтися, просто обтеревшісь водою будинки. У тих ополонок, поряд з якими офіційно проходить служба, обов'язково чергують рятувальники і лікарі швидкої допомоги. На ранок після Хрещення православні християни йдуть до храму на службу, коли висвітлюється вода в спеціальних резервуарах. Далі слід святкова трапеза, коли дозволені будь-які страви - каші, рум'яні млинці з маслом, холодці, борщі і юшки, копчена свинина і ковбаси. У кожного народу є свої звичаї і національні страви, наприклад, щоб водилися гроші, можна подати на стіл квадратні млинці. 
