LovesTheTeam.com

Вам знадобиться

• - яйця - 4 шт;
• - цукор - 150 г;
• - масло вершкове - 230 г;
• - борошно - 200 г;
• - Черемхова борошно - 60 г;
• - ванільний цукор - 1 пакетик;
• - лікер Амаретто - 1 столова ложка;
• - брусниця - 120 г;
• - шоколад молочний - 50 г;
• - волоські горіхи - жменя.

Інструкція

1

З брусницею зробіть наступне: ретельно промийте, викладіть в окрему чашку і залийте столовою ложкою лікеру. В такому стані ягода повинна перебувати протягом 15-20 хвилин.

2

Розм'якшіть 200 грам вершкового масла. Для цього потримайте його деякий час при кімнатній температурі. Потім з'єднайте з цукровим піском. Ретельно збивайте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться, тобто до білого. Додайте до отриманої маси яйця, але тільки не всі відразу, а по одному, причому кожного разу збиваючи суміш до пишного крему.

3

До отриманої цукрово-вершкової маси додайте черемуховую борошно і ванільний цукор. Ретельно збийте суміш. Туди ж викладіть пшеничне борошно і просочену лікером брусницю. Вимісити тісто.

4

Розігрійте духовку до температури 160 градусів. Поки вона нагрівається, готове тісто викладіть у форму для випічки, попередньо змащену маслом. Надішліть майбутній кекс випікатися приблизно на 60 хвилин.

5

Тим часом змішайте розламаний на шматочкимолочний шоколад і залишки вершкового масла. Розтопіть дану суміш на водяній бані до однорідної маси. Потім додайте до неї лікер, яким просочувалася брусниця. Гарненько перемішайте.

6

Готову випічку полийте шоколадною глазур'ю і за бажанням прикрасьте волоськими горіхами. Черемховий кекс готовий!