Курячі грудки, фаршировані журавлиною

Курячі грудки, фаршировані журавлиною

Фаршировані журавлиною курячі грудки євельми неординарним блюдом. Сподобається може виключно тим, хто не проти солодкого м'яса. У цей рецепті важливо використовувати саме свіжі сухарі. Завдяки журавлині начинка буде дуже ароматною, а м'ясо грудок - смачним.

Купки курячі, фаршировані журавлиною

Вам знадобиться

  • - перець;
  • - сіль;
  • - масло вершкове - 2 ч.л .;
  • - сухарі мелені - 2 ст.л .;
  • - мед - 1 ст.л .;
  • - журавлина - 1 склянка;
  • - грудка куряча.

Інструкція

1

Виріжте у курячої грудки все кістки, зніміть шкірку і розділіть філе на дві частини. Кожну частину поділіть ще навпіл.

2

Відкладіть від склянки журавлини четверту частину, а з іншого вичавіть сік. Поступово додавайте в сік мед, щоб отримати оптимальний смак. Регулюйте його самостійно.

3

У маленьку миску влийте третина отриманого соку і насипте мелених сухарів. Додайте розм'якшене вершкове масло і гарненько розмішайте масу.

4

Злегка відбийте куряче філе. Поперчіть і посоліть з обох сторін. Викладіть на кожне філе по половині підготовленої журавлинною маси, а також по 15 цілих ягід.

5

Складіть пласти філе навпіл, щоб начинка булавсередині. Скріпіть краю за допомогою дерев'яних паличок. Швидко обсмажте філе, скориставшись розпеченій сковородою. На кожну сторону витрачайте не більше 30 секунд. Викладіть на велике деко і залийте залишками журавлинного соку. Затягніть деко фольгою.

6

Розігрійте духовку до 220oC і помістіть туди деко. Запікайте курячі грудки, фаршировані журавлиною протягом півгодини. Зробіть ще трохи клюквенно-медового соусу для подачі.

0